今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊棕糍粑油条的制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
“油条包麻糍”突然爆红，到底是怎么制作的？
答油条包麻糍为江西著名的小吃，发源于江西省乐平市后港镇。油条包麻子是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。
油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。在上饶，油条包麻糍是每个人的童年味道。
“油条包麻糍，吃得落牙齿”
从前，有一个窑户老板在案桌上摆着个瓷佛，每次窑户老板出门就会对瓷佛讲，“你给我看好了，要是哪个偷懒胡闹，我回来要问你。”窑户老板一离开，徒弟们自然没了约束，有些调皮的，就开始嬉笑打闹。窑户老板回来后，先检查徒弟们的工作，看完心里已经有底了，低下头，煞有其事地问瓷佛。然后，将耳朵贴在瓷佛的嘴边，一边点头一边看着徒弟们。“啊，我听明白了，毛仔、细朐……过来。”于是，不多不少，每人吃了三个大大的板子。
这一天，窑户老板又要出门了，照例交代了瓷佛一番。窑户老板一起，毛仔和细朐，就问谁要敢把瓷佛砸了，就吃他一餐油条包麻糍。愣子一听，说说：“行，说话算话啊！”说完，将瓷佛放在地上，拿起板子，啪啪啪三下子，把瓷佛打碎了。窑户老板一回来，就问：“是那个化生子，把瓷佛打碎的？”徒弟们都不敢说话，这时愣子说：“师傅，是我打的。”窑户老板一愣，就问：“为什么要打碎它？”愣子理直气壮地说：“因为它说师傅的坏话。”窑户老板气呼呼地问：“胡说，瓷佛怎么会说话呢？”愣子回话说：“瓷佛不会说话，怎么你每次回来都问它？” 窑户老板气的走了。愣子喜滋滋地吃了一餐油条包麻糍。不过，窑户老板知道事情的原委后，拿了大板失手把愣子牙齿打掉了一颗。于是，徒弟们笑话愣子，就编了一首歌谣——“油条包麻糍，吃得落牙齿……”
千年如一，手艺人教你做地道油条包麻糍
油条包麻糍的做法看似容易，其实也得花上一些功夫。需选得上乘的糯米，将其洗干净浸泡一天，等米粒发胀。待蒸锅中的水沸腾后，将发胀后的糯米倒入，大火蒸，将蒸好的糯米倒入石槽中，用木锤捣烂（这是一种体力活），等糯米捣面糍粑成柏油一样的光亮不见一粒米粒为佳.
油条，最好的还是传统的油条，那种炸到金黄色，带点脆脆的，用来形容就是外焦里嫩的那一种，芝麻，要先当年新芝麻，将芝麻洗净后，放入锅中炒干水，边炒可以边闻到芝麻香，锅面可以见到芝麻油痕迹，（一定不能炒过头，不然会有淡淡的苦味）。
白砂糖，一定要用白砂糖，碎冰糖什么的都不行。芝麻与白砂糖调比1：3拌匀黑白相兑。将油条平放，把麻糍揉成小面团型，放入调好的芝麻糖中滚动到麻糍周边都有糖，将麻糍平摊至油条上然后对折。
早点店油条，糍粑怎么做的
答糍粑
1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
麻球1、糯米粉加上糖和水搓成粉团
2、碾成一张悳粉饼裏面，加上豆沙或者花生，麻蓉等包起来
3、撒上芝麻,放进油锅炸到金黄色，冷却了就ok
从上文内容中，大家可以学到很多关于棕糍粑油条的制作方法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
