今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊国际酿酒方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
英国west品酒师初级课程
答1. WEST品酒师如何报名
去逸香报名。考这个的，基本都是有一定经验，自学的。不过你还是要给逸香资料费。2级很简单
2. 考到品酒师资格证三级有什么用
品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内知名的品酒师培训机构逸香葡萄酒教育，品酒师有esw培训系列课程，美国isg侍酒师课程，英国wset品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以，都是国际国内认可的。资深的品酒师月收入过万，具有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧。
没有国家认证.只有商业认证.
国内有品酒师培训机构，参加完考试后，会频发相应级别的证书。级别越高知识越丰富。
如果是初学者，建议学习逸香的esw初级品酒师课程比较好。建议看一下
3. 英国的WSET品酒师认证好考吗
从事葡萄酒行业的必备证书，前面三个级别比较容易通过，德斯汀安那里有系统的课程，考试也是中文的卷子，认真学学通过不难。
4. WSET品酒师每年什么时候在哪考试
WSET品酒师课程不像我们的公务员、研究生考试还份时间地点。
只要你报名了WSET课程，学完课程提前一个月申请考试就可以啦。考试成绩一个月左右会出来，如果通过，会给你颁发证书。
有很多地方都可以学习，我是在彦云葡萄酒机构报名学习的，他们家是全国唯一一家只专注与做WSET培训的机构，而且全国开课，很方便。师资实力也比较强，据说他们的创始人是葡萄酒大师候选人，中国目前还没有人能这个头衔呢。
5. ESW,ISG,WEST这三个品酒师培训，哪个最权威，最有用
ESW
我国整合出来的，
具有国际性的葡萄酒培训内容。
ISG
是侍酒师。
跟品酒师
一样
又
有很多不一样
WEST
是英国
西方的培训。
在国际上，
大家都考
这个。
6. 请问现在考英国west初级品酒师的费用，还有考初级是要英文的吗最近一期几时开课,
要考，每年假期时候两次课
7. 品酒师资格证怎么考
品酒师的资格证有四种，有初级，中级，高级，大师。初级是不要考试的，所以他的含金量可想而知，初级只是大概的了解关于酒的基本知识。不过酒的基本知识也是最重要的。
8. 能不能介绍一下逸香ESW品酒师初级课程的内容
逸香ESW 国际品酒师初级认证课程 课程时间：8课时 课程费用：RMB 880/人(包含报名费，培训费，品尝8款进口葡萄酒，考试费，证书费)授课语言：中文课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。 培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点士。获得证书：ESW国际品酒师初级证书 进阶课程：ESW国际品酒师中级认证 英国WSET品酒师中级认证 ISA国际品酒师中级认证 配备课堂用具：国际ISO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜 逸香ESW国际品酒师认证课程体验亮点! 1. 丰富实用的葡萄酒基础知识及西方红酒与餐饮礼仪培训，轻松应对商务活动及宴请; 2. 国际级优秀讲师，体验式授课，游戏互动，轻松入门; 3. 舒适轻松的培训环境，让您结交更多志同道合的朋友; 4. 品尝86款逸香精选课程专业用酒; 5. 顶级酒品用具——酒鼻子、酒刀实地体验。
9. 考葡萄酒资格认证书，美国ISA和英国west哪个专业
两个是不同的侧重方向，术业有专攻的。isa是美国侍酒师协会的培训认证，虽然也有品酒师但是他们主体是培训侍酒师。而west是英国葡萄酒烈酒教育基金会做的品酒师教育。品酒师是乐观的评判葡萄酒的品质，而侍酒师更多的是了解葡萄酒与菜品的搭配和服侍客人饮酒之类的，所以侧重不一样的，不分哪个专业不专业
10. 关于品酒师证书的考试 包括课程，学费，等级。用处。
你说的是葡萄酒品酒师证书吗？最著名的是英国葡萄酒与烈酒协会WEST的证书，分初级、中级、高回级和文凭，逸答香、ASC有相关课程培训。我记得中级是4000多块钱，培训三天，然后考试，全英文考试，50道选择题，比较简单，一般都能过。要说用处，现在有一些葡萄酒企业招聘会有要求有这个证，但葡萄酒方面的证书在国内知名度不高，所以现在来讲用处不大。
ESW品酒师，都包括哪些课程级别？
答ESW初级：葡萄酒的入门课程.ESW中级：了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识，并达到中级的品尝技能。ESW高级：这个核心课程包括了葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。ESW讲师认证：该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ESW分级系统里每级课程的授课质量。
品酒师课程都有哪些
答美国ISG侍酒师课程都教些什么
如果您在美国留学方面遇到什么不清楚或者迷茫的问题，都可以来我们出出国留学进行咨询。在网络搜 出出国 就能看见我们网站了O(∩_∩)O~
我想成为一名品酒师，应该学习什么课程
首先 要了解酿酒葡萄品种 酿造， 如果有机会 可以学习葡萄酒品尝学之类的，测试自己对酸、甜、苦、咸的味觉阈值，提高自己对味道的敏感程度，加深香气的记忆，对比不同品种 工艺的酒的区别
想知道国内的品酒师课程分为几个等级
共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。
培训期限：
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；
二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。
培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格；培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年或相关专业高级专业技术职务任职资格2年。
(3)品酒师课程都有哪些扩展阅读
品酒师的工作内容：
1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。
2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。
3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。
4、对酒的组合和调味方案进行评价。
5、对酒产品的感官质量进行监控。
6、选择合理的酿酒工艺技术。
7、对新产品的感官质量进行鉴定。
什么是ESW国际品酒师认证课程
ESW国际品酒师认证课程(Ease scent wine and spirits course)是逸香开发的一套葡萄酒认证中文课程。为葡萄酒从业人员及葡萄酒爱好者提供的入门级课程，针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识。课程中讲述了品酒的基础知识，正确的开瓶技巧，标准的侍酒礼仪以及如何辨别葡萄酒的好坏，葡萄酒的价格划分和储藏时间等基本侍酒知识。
ESW、ISG品酒师课程哪个比较好
ESW、ISG、2个课程各有特点哈。像ESW是属于品酒师培训课程，不过，ESW更具本土化和实用性，现在回是答国内最受欢迎的、认可度也最高的品酒师课程。ISG是国际上权威的侍酒师培训课程。楼主如果想在国内品酒师行业发展，选ESW课程应该是首选，如果想成为侍酒师，那就选择ISG课程好了。
葡萄酒品酒师培训班有哪些
一个合格的品酒师要学习好多，品酒、评酒，葡萄酒的产地，酿造工艺，还有各年份、产地不同的葡萄酒的特色等。以前在德斯汀安学过品酒师的认证课。对我的工作帮助还是大的。
ESW品酒师，都包括哪些课程级别
ESW品酒师培训课程是逸香葡萄酒教育于2005年3月自主研发的，国内唯一一套结合国际上最流行的一流葡萄酒品酒师培训课程内容和中国葡萄酒本土文化，系统性的专业葡萄酒课程。该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，包括ESW初级品酒师认证、ESW中级品酒师认证、ESW高级品酒师认证等。
初级认证
课程名称：逸香ESW品酒师初级认证
课程时间：8课时 （8小时，分两天开课，每天13：00-17：00）
课程费用：RMB 780/人（包含报名费，培训费，品尝6款进口葡萄酒，考试费，证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师初级认证
课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。
培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点人士。
课程内容：1. 葡萄酒基础知识 2. 葡萄酒酿造 3. 法国葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和储存等重要常识
考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书
中级认证
课程名称：逸香ESW品酒师中级认证
课程时间：3天
课程费用：4800元/人（包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师中级认证
课程简介：ESW品酒师中级课程由逸香于2009年全新推出。该课程紧随国际葡萄酒发展潮流，融合国际品酒师课程的全部内容，更加入本土模块及实操练习。课程涵盖了葡萄酒历史、种植、酿造、配餐等，更用绝大多数篇幅详述世界葡萄酒著名产区。逸香更针对中国学员外语水平参差不齐，开辟了酒标识别大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商务模拟实操，切实帮助每位学员学有所得，学以致用。
培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。
课程内容：1. 葡萄酒历史及葡萄酒品尝 2. 影响葡萄酒风格，质量因素以及认识酒标 3.赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思4.霞多丽、黑皮诺和佳美5.西拉、歌海娜、琼瑶浆和雷司令6. 意大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒
考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书
高级认证
课程名称：逸香ESW品酒师高级认证
课程时间：6天
课程费用：RMB 9800/人(包含报名费，培训费，教材费，80款进口葡萄酒品尝，考试费，证书费)
授课语言：中文
ESW品酒师高级认证
课程简介：逸香ESW品酒师高级课程认证带您更加深入全球各大葡萄酒产区以及著名产地，详细了解各国分级，小气候，各种土壤，传统种植以及酿造方法。传统搭配美食，进一步掌握加强酒，烈酒和啤酒知识。本课程学员将达到高级水平品尝技巧，具备品酒识价的核心采购能力。同时，你还将在讲师的带领下，对全球以及中国葡萄酒市场变化具有深刻的认识。
培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友。
课程内容：1. 气候，土壤与酒标规定 2. 种植与酿造 3. 波尔多和法国西南部 4. 勃艮第，阿尔萨斯 5. 卢瓦河，隆河和法国南部 6. 意大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德国，奥地利，匈牙利 9. 美国，智利，阿根廷 10. 澳洲，新西兰和南非11. 香槟和其它起泡酒 12. 波特，雪利，马德拉和其它强化酒 13. 啤酒和威士忌
逸香课程
为了形成统一的ESW指导教师资格标准，逸香设立了教师培训计划。葡萄酒领域瞬息万变，即使经验丰富的专家也会感到挑战无处不在。该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ESW分级系统里每级课程的授课质量。
课程名称：逸香ESC高级定制课程 Ease Scent Custom Course
课程时间：可定制
课程简介：每个公司都拥有自己独特的产品，独特的市场策略，独特的经营理念。逸香将根据贵公司的需求，为您专门量身定制一套葡萄酒课程，一切课程围绕您的定位展开。
培训对象：葡萄酒进口商，葡萄酒经销商，葡萄酒专卖店，葡萄酒超市，葡萄酒会所，葡萄酒俱乐部，私人会所。
课程内容： 企业可根据自己的产品特点，提出需求。逸香根据企业需求设计个性化方案，以达到预期效果。课程内容不仅仅局限于常规的葡萄酒知识课程，还可以涉及到独特产品的解读、 市场定位分析、销售策略、销售技巧、文化礼仪、酒窖管理等一系列非常实用的与葡萄酒行业相关的所有课题。
能不能介绍一下逸香ESW品酒师初级课程的内容
逸香ESW 国际品酒师初级认证课程 课程时间：8课时 课程费用：RMB 880/人(包含报名费，培训费，品尝8款进口葡萄酒，考试费，证书费)授课语言：中文课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。 培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点士。获得证书：ESW国际品酒师初级证书 进阶课程：ESW国际品酒师中级认证 英国WSET品酒师中级认证 ISA国际品酒师中级认证 配备课堂用具：国际ISO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜 逸香ESW国际品酒师认证课程体验亮点! 1. 丰富实用的葡萄酒基础知识及西方红酒与餐饮礼仪培训，轻松应对商务活动及宴请; 2. 国际级优秀讲师，体验式授课，游戏互动，轻松入门; 3. 舒适轻松的培训环境，让您结交更多志同道合的朋友; 4. 品尝86款逸香精选课程专业用酒; 5. 顶级酒品用具——酒鼻子、酒刀实地体验。
品酒师的课大概多少钱
费用还可以吧，德斯汀安的品酒师课也就千把块钱
WSET品酒师有几个等级
wset是国际公认的权威品酒师课程，证书全球认可，分为四个等级，如下：
1、wset一级初级品酒师：主要要求了解销售葡萄酒的基本技巧及基本产品知识
2、wset二级中级品酒师：对世界上的葡萄酒产地有广泛认识，掌握酒类批发及零售行业的销售技巧
3、wset三级高级品酒师：知晓世界范围内葡萄酒及烈酒核心知识
4、wset四级专家级品酒师：能够独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究
(10)品酒师课程都有哪些扩展阅读：
WSET培训课程如下：
1、Level 1 Foundation Certificate in Wines 葡萄酒预备级证书课程 短训班（1日）
2、Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits 葡萄酒及烈酒中级证书课程
3、Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits葡萄酒及烈酒高级证书课程
4、Level 4 Diploma in Wines and Spirits葡萄酒及烈酒文凭课程
5、Level 5 Honours Diploma 荣誉文凭
葡萄酒品酒师应该学习的课程有哪些哦？
答WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。
初级品酒师课程是入门级课程，集中学习时间不低于8小时（含考试），主要帮助学生了解葡萄酒的基本知识，认识葡萄酒的来源和酿造方法，熟悉主要的葡萄品种，初步建立葡萄酒品质品评体系，并掌握基本的葡萄酒服务和餐桌礼仪；初步了解全球烈酒。中级品酒师课程是提高级课程，集中学习时间不低于24小时（含考试），学习本课程后学员能够充分掌握全球核心产区葡萄品种和葡萄酒风格，具备专业的品鉴能力；掌握核心的烈酒酿造工艺和主要风格；对各个国家和产区的品牌与知名酒庄有深入的了解。高级品酒师课程是专业级课程，集中学习时间不低于40小时（含考试），学员需要深入学习重要产酒国家的全面的葡萄酒和烈酒知识，对大部分葡萄品种（原料）和产区有充分的认知，掌握更全面的葡萄酒与烈酒品牌、酒庄和市场知识，锻炼出专家水平的品鉴能力。专家级为荣誉级别，授予对象为经过WSS学术委员评定的，拥有WSS高级品酒师或同等级别认证，具有丰富的从业、教学经验的葡萄酒与烈酒学者,专家级品酒师可被授予CWSS会员资格。
如何成为一名品酒师
答如何成为一名品酒师
在许多人眼里，品酒师是神秘的，且不说他和酒的接触时间有多长，就是他喝过的酒，也该比许多人喝过的水多吧。有人认为，一个品酒师的诞生，对于酒来说有着特别的意义，而对于一个顶级的品酒师来说，品酒也许便是他人生的全部。下面，我为大家讲讲如何成为一名品酒师，希望对大家有所帮助!
如何成为一名品酒师 篇1
品酒师的酒量
由于每天要对多种酒进行品评，精力要求比较集中，这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求。黄义明笑笑说：“品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。
不过，也有品酒员出现‘喝醉’的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。”据了解，要达到顶级品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。
品酒师的训练
按理说，一个真正的品酒师，他(她)对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和“酒鬼”有着天壤之别，毕竟，“闻香识酒”是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。
在采访国家品酒师黄义明先生的时候，记者笑问他是否已喝了几吨的白酒。黄义明认真地说，那不是喝了多少的问题，主要是每一次喝酒，都当成一种学习和摸索。他表示，在没成为白酒品酒师之前，他一直都很用心地去“喝酒”，也从各方面进行严格的自我训练。
黄义明介绍，品酒训练的步骤主要为“一看，二嗅，三尝”。首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等;其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。“不过，在品酒的时候，不可以先尝后闻，也不可以先过了酒瘾再品酒。”黄义明笑笑说。
“学习白酒质量鉴别，最重要的是先了解各类香型酒的风格。”黄义明表示，“熟悉酒的风格是一个基础，如浓香型白酒窖香浓郁、绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长;酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久;米香型白酒米香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅……除了要掌握每个香型酒的特点，还要在同一类型、不同质量酒的品评中找出相互间的差别。此外，还需要对各等级酒作出鉴评。”
对于如何进行规范的自我训练，黄义明表示，只有不断尝试，不断总结才会有结果。有时，一天当中就尝试了多种不同风格的酒，反复进行对比练习，如果两杯同样的酒给出的评语不一样，则表示还没完全了解该酒的特性……总之，这是一门不能带有丝毫侥幸心理的课程。
品酒师的技巧
据了解，每一届的全国评酒会都由国内知名的品酒专家主持，而整个评酒会也非常严格，需要进行补考的“学生”也不少。
“在品酒考试中，各个环境都很重要。”黄义明介绍，“品酒的环境一般较清洁整齐、无异杂气味、空气新鲜、光线充足，保持恒温15～20摄氏度左右。为了保证品评结果的准确，一般在品酒前24小时就把品酒样放置在同一室内，使各轮次的酒样温度保持一致，以免影响品酒的结果。
而对于品酒员，则有着严格的规定，如在品酒前半个小时不准吸烟;在品酒期间不吃刺激性强的食物;在品酒期间和休息时也不准饮酒等。”
考试一般分上、下午两个时间段，一般的品酒顺序为：先看色后闻香再尝味，最后作记录。黄义明表示，整个考试过程并不复杂，但也需要一定的技巧，这主要表现在快速、准确上，“稍不留神”便会影响整个品评的结果。
对于品酒的技巧，黄义明说，闻香时，先按编号操作一遍，再颠倒顺序操作，如此反复几次，选出最好与最次的，然后将不相上下的作反复比较，边闻香边作记录，不断调整改正。
待闻香结束后，稍作休息再开始品味。品味时，先从香气淡的开始，由淡而浓反复几次，把暴香与异香的留到最后尝品，以免口腔受到干扰，最后检查回味后便可定局。
如何成为一名品酒师 篇2
品酒师第一招：场所
品酒的场所最好选在采光良好，空气清新，气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或带色彩的'灯光，都会影响眼睛对酒色的判断，都不太理想，室温以摄氏18—20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14—16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味、或厨房传出来的味道，都应该避免。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
品酒师第二招：时间
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
品酒师第三招：开酒
优美的开瓶动作是一种艺术，在国外，酒侍开葡萄酒是一种专业的表演，他的专业演出服及服务可以决定他的收入。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意！是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒。
品酒师第四招：酒温
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
品酒师第五招：醒酒
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，再将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
品酒师第六招：观酒
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
品酒师第七招：饮酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
品酒师第八招：酒序
一次品酒聚会通常会品尝两三支的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。如何准备喝红酒？红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。如何准备喝红酒？红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。如何试酒？先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。如何倒酒？高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。如何醒酒？红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。如何品酒？昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。
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生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解国际酿酒方法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
