今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡的保鲜方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡肉保存方法,新鲜鸡肉如何保存
最佳答案1、我们可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏,冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱撺味。另外如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则容易流失营。
2、还可以将鸡处理好后,使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存,然后放置在阴凉避光的地方,可以实现短期保存。
3、还可以用盐涂抹鸡肉,杀菌消毒入味同时放在阴凉避光通风的地方进行风干处理,这样处理的鸡肉可以长久保存,同时吃起来别有风味。
4、还有可以采用传统的烟熏肉类的方法进行保存,这种也是可以长期进行保存的,同时烟熏的肉类更加好吃,但是要注意吃的时候要清洗干净。
杀好的鸡怎么保存
最佳答案; 很多人都喜欢去超市购物,尤其是在节庆日前后,会一次性购买很多的食材,比如新鲜的鸡肉等等。这种食物最好一次性食用完,不适合长期的储放,容易导致鸡肉营养流失,和发生变质。不过掌握好正确的储存方法是可以预防变质的,那么新鲜鸡肉怎么保存呢?
方法一:风干
在0-10度的气温下,刚杀的鸡,扒掉内脏,不用水洗,挂在背阳(不能被太阳晒)通风处风干,可以保鲜三天,吃的时候需要洗干净。
方法二:腌制
拿一个保鲜盒,把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐,放在冰箱里,可使鸡肉三天不坏;或者把食盐在鸡肉上涂抹均匀,腌制半天,晾干储存,这是最传统的鸡肉保鲜法。
方法三:冰镇
在冰箱没有空间或者暂时无法使用冰箱的情况下,可以用保鲜膜盖在鸡肉上边,然后找些冰块铺在四周,放在保鲜盒里也可短期存放。
方法四:冷藏
将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏,冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱串味。另外如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则容易流失营养。
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
从上文内容中,大家可以学到很多关于鸡的保鲜方法的信息。了解完这些知识和信息,若米知识希望你能更进一步了解它。