今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊餐饮创业工具选址技巧,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
开个小吃店如何选址技巧
最佳答案1、不要跟着大牌开店
我看有些人分享的开店经验，说是看着星巴克、麦当劳、肯德基在哪儿开店就跟到哪儿，准没错。我要跟你说，这样很可能让你的店活不过三个月。因为那些知名品牌自带流量，品牌知名度很高，开在哪儿生意都不会太差，再就是很多大品牌开出的新店也是不赚钱的，但是他们是出于整体战略考虑，可能是抢占先机，排挤对手，也可能是区域分部需要，也可能是为未来市场布局，总之，他们资金实力雄厚，养得起不赚钱的店。
而创业新店就没这个资本。还有最重要的一点，通常这些大品牌不赚钱的店都是开在新开发的商圈里，而出租方，尤其是购物中心，为了拉动商圈人气，会以很低的价格，甚至是免1——3年房租的方式把大品牌拉进来。因为只有这些大品牌进驻了，其他铺位招商工作才好展开。你选址的时候如果看到一个新商圈入驻了很多知名品牌，是不是也会信心大增，进而敢于租赁其铺位。但不同的是，那些大品牌的租金可能只是你交的租金的1/5，甚至是零，你跟得起吗？
2、不要吝惜房租
开餐饮店，什么钱都该省，就是房租不要省，不是说越贵越好，而是要找物有所值，尽可能客流量大，目标顾客多的地点，这个钱花的值！我们来算一笔账：与最好的位置相比，选择一个一般的位置，房租成本可能省下一半，但是客流量也基本会少一半，营业额也自然是减半的，但你的装修、人工、原材料、水电、办理各种证件等等其他所有费用，不会因此少一半吧？你选择了贵的旺铺，就等于变相降低了其他成本，所以说，什么钱都要省，就是选址时别吝啬！
3、尽量不要选择转租铺位
这条是针对个人出租铺位而言的，以街边店为主，通常购物中心不存在这种问题。为什么不要转租的铺位？转租的商铺不是经营不善，就是会加入很多转让的费用进去，或是有一些潜在的问题，比如周围有什么市政规划，或是一个大的客流群体要迁走，比如医院、学校。所以，除非特殊情况，比如知根知底，否则尽量不去转租商铺。二房东之类的更要注意，看场时必须确认产权人的产权证件与身份信息。
4、看硬件设施是否符合需要
对目标场地的各项建设指标要有详细了解，比如供给的电量是否充裕，因为通常是不够的，要额外增容、场地是否有排烟通道，很多场地是不提供的、墙体哪些能拆哪些不能动、空调下水，很多细节问题，事前不了解清楚，施工时，甚至开业时才知道，那就都晚了。这个向商场或出租方要场地图纸，而后请装修队看就可以。如果涉及到场地改造，要事先谈好，否则一旦租下来了就基本只能自己弄了，或者自己花钱，费用通常高的吓人。
5、别看人流量，只看客流量
购物中心招商部或街铺房东最爱拿出人流量数据秀给承租者来看，甚至简单粗暴的让你站在门店前自己数客流，虽然看起来可能人来人往，怎么看都是一副旺铺的模样，结果呢，租下来却发现根本不是那么回事，人来人往可就是不进店，原因何在呢？人流量很多没错，但是必须冷静观察、客观分析，这些人流量真的是你们的目标顾客吗？不是的话怎么能转化为客流量呢？
比如，地铁口的位置人流量特别多，这叫人流量，但是店铺如果处在地铁口或过道，那这些行色匆匆，奔着目的地的人流，能够转化为顾客的非常少，因为他们不是逛街心态，如果你们产品定位中高端，那乘地铁的工薪族更不会光顾，但你却为这些人流交了很高的房租。所以不仅要看人流量，更要看精准的目标顾客有多少。
6、以目标顾客及自身特点为选址依据
必须清晰定位目标消费者，为目标消费者画像，而后去他们最常出现的地方去开店，不能只凭感觉选址。“最合适的铺位”不是最火的位置，而是最适合你们的位置，比如说，你要开的店是一家定位年轻人，以二次元为主题，消费中等偏低的咖啡店，可能最恰当的选址是校园附近的商圈，而不是城市中心区最繁华的商圈，但后者的房租可能高过前者一倍，但营业额却可能前者超过后者，这就是根据目标顾客选对位置的结果
开早餐店选址技巧方法
最佳答案随着社会经济的发展,人们的生活水平日益提高,但是快节奏的生活和工作却使人们往往忽视生活的质量,尤其是对早餐的选择。接下来请欣赏我给大家网络收集整理的开早餐店选址技巧方法。
开早餐店选址技巧方法
一、 交通要点
早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方了，如果可以在这些地方设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。如果您的店刚好开在在车站旁那就更好了，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐;又或者在下了车后，在公车站附近买，无论如何，在车站设立的早餐店，相信又比其它地方的生意来得更好。
二、 社区住宅
不是每家店都可以适合开在住宅区里面，但是早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，就是上班族的上班时间了，再来，就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既可以和认识客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
三、 市场地缘
市场通常也是很多人选择开早餐店的地方，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
四、 文教机构外围
现代人生活繁忙，往往没有时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没有在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊因此生意好得不得了。不过如今学校外围的店租也相当高昂了，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型态经营，遇假日时可以转到别处去营业。
开早餐店选址的区域特点
1、办公区。早餐在办公区的消费群体非常庞大，理由是随着生活节奏加快，很多上班族都没有充足的时间吃早餐，而且大部分公司也没有早餐可以提供，于是由上班族带动的早餐市场就显现出来了。而且办公区的上班族大都消费能力高而且对早餐品种要求不高，在办公区经营的早餐项目最好以包点面饼为主，因为上班族为了赶时间和避免麻烦，都比较青睐于易携带的早餐。
2、校园区。校园区的早餐店可谓生意火爆不止，但是也具有非常大的竞争力，因为大学生普遍都具有较强的好奇心，对早餐的口味和种类比较挑。在校园区经营早餐店必须要保证独具特色，这一点可以寻找像长沙食全食美这样的专业名吃培训机构进行培训，通过三四天的学习就能掌握一门特色小吃或者特色美食的做法，绝对保障了自己的竞争优势，而且长沙食全食美现在还推出创业优惠活动，花最少的钱学最多的项目。
3、住宅区。住宅区的早餐店需求量也非常大，随着生活水平的提高，越来越多的家庭主妇开始选择去外面买早餐吃，而且节省时间又省去了下厨的麻烦。在住宅区经营早餐店可以开一家综合性的早餐店，像是将包点、粉面共同经营在一起，在满足了不同人的口味的同时，还能用一个店面的空间挣两个店子的钱。
4、旅游区。相对于其他区域的早餐店，旅游区的早餐店的淡旺季非常明显，但是节假日生意也相对火爆一些。而且旅游区的餐饮都是非常有特色，往往会与景区所在地的民族风俗或者历史典故相关，光是这一点就能吸引到很多顾客。
5、工业区。因为需要工地的工人需要从事大量的体力活动，所以在工地区的早餐店通常以大众化的早餐产品为主，像是饱腹感相对强烈的包子、馒头等。
6、商业区。由于商业区人流量非常大，便利是早餐店的主打特色，所以在经营早餐项目的同时，还可以经营一些矿泉水、饮料、香烟等小商品。
开早餐店选址的注意事项
规避政策风险
面对市场上推出的各种商铺，投资者首先需要有一定的法律与政策意识。我接触的投资餐饮店铺的人群当中，不少人由于忽视餐饮业相关政策而栽了跟头。例如，我知道的一位姓李的先生，两年前，他购买了北京CBD区域一个很有名气的楼盘底商打算长期用于餐饮店铺出租。虽然李先生购买的商铺所在楼盘是住宅立项，原本是限制餐饮行业在此营业的。但因该底商全部处于整栋住宅楼正投影以外，所以据当时政策，还是可以经环保部门审批后，到工商机关领取营业执照的。
购买后不久，李先生便和某餐饮公司签了两年的租赁合同。然而，去年6月份上海市工商局第“14号文”对住宅商用下达了禁令，禁止在以住宅立项的楼盘内进行商业经营活动。随后，北京市环保局经过综合考虑，颁布了一条新的政策法规，规定凡是所有住宅立项的楼宇底商均不得开设餐厅，而无论该底商是否位于住宅部分正投影以外。
这两项政策的实施，让李先生感受到商铺出租的压力，他购买的商铺很可能要面临租金水平下滑的局面。因为该餐饮公司已经表示不会续租。李先生和它的租约在今年4月份就到期了。而餐饮公司不愿续租主要是因为李先生购买的商铺是住宅立项，已经被明令禁止不得开设餐厅。况且在“住宅禁商令”的影响下，餐饮公司已经不可能从北京市工商局拿到营业执照了。
通过李先生选择购买商铺的例子，我们发现，对于致力于投资餐饮店铺的“房东”在选择购买商铺时，了解相关的政策变化至关重要。
硬件要“过硬”
或许人们会发现这样的现象：很多居民楼下面的餐厅将烟和气没有经过任何处理便直接向空气中排放，使得餐厅周围油烟味浓厚，严重影响了楼上居民的生活。实际上这种类型的商铺根本不具备开设餐饮的条件，随时都面临被查封的危险。
除了排烟管道的特殊设计，是否具备燃气、电力供应的具体指标、上下水的位置如何设计等方面也是投资餐饮商铺必须考虑的因素。
再给大家讲一个真实的例子。我有一个姓王的朋友，当初他看中位于街南侧某办公区内一处面对即将开业的世界**酒店的底商，看完后便很快买了下来，并租给了某餐饮公司。但后来发现，该商铺并非如开发商当初承诺的那样完美，在许多硬件上严重不合格，如排烟管道与燃气管道不标准，电力供应只有50千伏安，远低于餐饮业要求的230千伏安的标准等。前后交涉了半年多，最终协商解除了合约。我这位朋友不仅没赚到钱，还赔了不少。餐饮公司也在这件事上浪费了很多时间和精力。
这个例子告诉我们什么呢无论投资什么物业，投资者应该以“求证”的心态，去充分了解项目的全部信息，包括项目立项及整体楼宇和房屋的结构等。
餐饮类店铺的投资者更要弄明白整个楼盘及所购买房屋的具体工程技术指标，尤其是对开设餐饮行业所必需的指标作全面的掌握和了解，其中涉及到商铺排烟、排气管道的走向和管径是否达到经营餐饮的标准。
如果不具备上述条件，投资者则需弄清是否可以改造成餐饮商铺的开业条件，包括如何改造，谁来改造，改造周期及费用等问题。千万不可轻信开发商对于商铺的模糊性介绍，一定要追问每个方面的细节数据。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对餐饮创业工具选址技巧时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
