今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊意大利面酱,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
意大利细面怎么做
最佳答案用料
意大利细面 200g
肉馅 100g
土豆（中等大小） 一个
洋葱 一个
白玉菇 150g
黄油 20g
意大利面酱一袋 250g
盐 6g
迷迭香 3g
橄榄油 20g
意大利细面的做法
煮面锅中加少许盐，水开后放入意大利细面，中火煮10分钟左右即可，捞出过凉水控干，加橄榄油拌匀。
炒锅加热，放黄油化开后煸炒肉馅，待肉馅炒干变色后将土豆 洋葱、蘑菇等配料放入锅中煸炒5分钟。
待土豆七成熟时将整袋意大利面酱放入，加盐、100g开水小火慢炖10分钟，期间要用炒勺翻炒，避免糊底。
关火前撒入迷迭香。
小贴士
意大利细面和意大利面酱在大型超市都可以买到，建议面条煮好控干后加橄榄油搅拌，口感滑润…吃的时候根据个人口味适当加些胡椒粉、辣椒仔等就更正宗啦！
意大利面酱汁的制作方法
最佳答案1、意大利白酱（有的地方叫意大利奶油酱、我的最爱） 所需材料： （完成約有二杯分）奶油三大匙、鮮奶油三大匙、牛奶三杯、麵粉三大匙、鹽、胡椒 作法步驟： 1、奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。 2、一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。 3、牛奶分數次，一點一點倒入混和。 4、儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。 5、以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。 6、待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。 2、番茄酱汁的做法 所需材料： （完成約有二杯分）蕃茄700g、白葡萄酒半杯、月桂樹葉、鹽、洋蔥(大)半顆、橄覽油３大匙、胡椒、大蒜２顆、蕃茄醬。 作法步驟： 1. 大蒜拍碎，剁成碎末，洋蔥也切碎。 2.-3.蕃茄用熱水川燙，切去果皮與種子，果肉切成小丁。 4. 鍋內倒入橄欖油加熱，大蒜與洋蔥炒成淺褐色。 5. 加入蕃茄及蕃茄醬1~2大匙，炒至熟爛為止。 6. 放入白葡萄酒、月桂樹葉、鹽、胡椒，以小火約燉煮20分鐘。 3、意大利肉酱的做法 所需材料： （完成約有四杯份）牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、歐芹。 作法步驟： 1、洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒。 2、有耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止。 3、加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）。 4、待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅。 5、倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮。 6、煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料。 完成！ ★洋菇醬義大利麵★ 所需材料： 洋菇60g、珍菇100g、培根2片、大蒜1粒、義大利麵200g、奶油白醬、紅辣椒1根、奶油少許、芹菜、鹽、胡椒少許。 作法步驟： 1、洋菇縱切成５~６片、珍菇每２~３株剝開，大蒜和辣椒切碎。 2 2、培根切成５mm寬片用奶油煎酥脆加入(1)料同炒，在加入奶油白醬，加上鹽、胡椒調味，再加入煮熟的義大利麵條，盛入溫熱的盤中，並以芹菜裝飾。
求
意大利面与意大利面酱的配比大概是多少
最佳答案意大利面与意大利面酱的没有固定统一的配比，都是根据需求决定的，只要能够把意大利面与意大利面酱拌均匀即可，放多方少可根据意大利面量的多或少，没有过多的讲究。
美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。
用这款酱汁调味的意大利面不仅美味、有粗纤维提供饱腹感，还能为你补充维生素A对抗自由基、抗氧化。
扩展资料：
注意事项：
1、面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。
2、之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。
4、煮面是个重点，面条要煮的要有弹性，但又不能半生不熟。
5、在加热酱料的时候要注意浓度的调节，不能稀也不能稠，要酌情处理通过添加热水或煮面汁来调节浓稠度。
参考资料来源：百度百科-意大利面
人民网-春季瘦身：睡前狂吃也不会长胖的食物
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解意大利面酱的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
