今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊没熟的西红柿能吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
没熟的青西红柿能吃吗
答没熟的青西红柿是不能食用的，未成熟的西红柿含有一种名为龙葵碱的毒素，会引发食物中毒症状。西红柿在生长过程中，龙葵碱就会慢慢的减少，直到成熟后龙葵碱消失，而腐烂了的青西红柿也不含龙葵碱，因为龙葵碱在腐烂时遭到了破坏。
没熟的青西红柿不能吃
没熟的青西红柿是不能食用的，因为西红柿在未成熟的时候，会含有一种名为龙葵碱的毒素，具有稳定的碱性，摄入人体后会对肠道产生强烈的刺激性和腐蚀性，引发食物中毒。
西红柿在生长的过程中，龙葵碱就会慢慢的减少，等到西红柿变红成熟后，里面就不含龙葵碱了，并且腐烂了的青西红柿也不含龙葵碱，因为其中所含的龙葵碱在腐烂时遭到了破坏。
在挑选西红柿时，要选颜色粉红、造型浑圆、表皮有白色的小点点的那种，建议带点淡淡的黄色，这样的西红柿捏起来十分的软，并且鲜嫩多汁，味道鲜美。
绿色没成熟的西红柿能吃吗怎么吃
答不能吃未成熟的番茄，可引起急性脑水肿、胃肠炎等，严重者可导致死亡。
原因：
青西红柿含有生物碱甙--龙葵碱。
龙葵碱：又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷）。
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的 *** 性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。
对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。
中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。
西红柿：
别名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富，具特殊风味。
可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
功效：
番茄味甘、酸，性凉，微寒。
能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
可治口渴，食欲不振等多种疾病。
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。
番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。
番茄所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
食用禁忌：
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
因此，烹调时应避免长时间高温加热。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。
维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
西红柿与白酒不能共食，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。
西红柿与红薯不能共食，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿与胡萝卜不能共食，会把维生素C破坏。
西红柿与猪肝不能共食，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。
西红柿与咸鱼不能共食，同食易产生致癌物。
土豆与西红柿相克，导致食欲不佳,消化不良。
没成熟的西红柿能吃吗？
答没长熟的西红柿是不能吃的。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。
所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
扩展资料：
1、颜色。成熟的西红柿是鲜红的颜色，在炎热的天气里成熟的西红柿，也可能是橘红色的。当然不同品种的番茄成熟的颜色会有不同。
西红柿常见的颜色有红、橙、黄、粉色和紫色。挑选前，要了解好你购买的西红柿成熟的颜色是什么。
2、软硬。把一个西红柿放在手上，轻轻用力，好的西红柿感觉应该是坚硬的！而太熟或者有问题的西红柿内部是松软的！太软的不能挑选!
3、大小。一般成熟的品质好的西红柿个头应该比较大，丰满，重量也比较沉！所以选择大个的比小个的妥当！
参考资料：百度百科--西红柿
西红柿没熟透青的能吃吗 没熟的西红柿放几天能吃吗
答1
西红柿没熟透青的能吃吗
不建议食用。
西红柿没熟透是不建议食用的，因为此时的西红柿中含有丰富的生物碱成分，其中包括龙葵素，这是一种有害的成分，食用后不仅会积累体内毒素，引起一系列中毒情况，且其味道苦涩，食用之后口腔会感到苦涩等难受感，一般建议食用熟透的新鲜西红柿，在营养和口感上都比较上乘。
2
没熟的西红柿放几天能吃吗
可以。
西红柿没熟透的话，是可以放一段时间的，能够起到一定的催熟作用，且对其中的龙葵素有一定的去除作用，再食用的话不会对人体健康有危害，其次，成熟的西红柿中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等营养成分，人体适量的食用能够补充所需营养，起到美容养颜、润肠通便等功效。
3
怎么判断西红柿熟了
1、看果蒂部分
如果西红柿全身都是通红的，但是果蒂的周围部分是青色的，说明这样的西红柿不是自然长熟的，不建议挑选，要选择果实部分完全通红的西红柿。
2、看形状
一般来说，西红柿的形状为椭圆形，如果看着形状各异，长出了很多奇怪的小凸起，这样的西红柿不建议食用，多半是歪瓜裂枣。
3、看软硬程度
也可用手去捏西红柿，若是有软糯又有弹性，那么证明西红柿成熟的，若是发硬那么证明没有完全成熟，若是过于软糯，说明西红柿成熟过度。
4
吃了没熟的西红柿怎么办
视情况处理。
若只是食用了少量的没熟西红柿，身体并没有出现明显不适情况，那么一般没有很大的问题，可以食用一些温水促进人体新陈代谢消化即可。
若是吃了没熟西红柿后，身体有明显的恶心、呕吐等不适情况，那么建议立即停食，然后前往就医医院进行治疗，并且后期注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，比如：烧烤、火锅等等。
没熟的青西红柿能吃吗
答1、不能吃。青番茄里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，没有成熟的青番茄，吃完以后会有涩涩的感觉，龙葵素不仅是碱性的，而且还有一定毒性，会让身体出现中毒反应，胆碱酯酶可以分为两种，一种是胫基胆碱酯酶，还有一种是乙酰胆碱酯酶。
2、一旦乙酰胆碱酯酶水解以后，就会让作用丢失，如果胆碱酯酶的作用备受影响，就容易造成乙酰胆碱过剩，中毒的反应就容易出现，一般吃1~2个不会有什么太大的影响，但是如果吃的时候放到油锅里面过了一下，或者在炒青番茄的时候加了一点醋，就会分解毒素。
没熟的番茄可以吃吗？吃了会怎样？
答没长熟的西红柿是不能吃的。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。
所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
扩展资料：
1、颜色越红越好。这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃。可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部（果蒂）圆圈小的好吃。现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
4、不宜吃全青色的西红柿。完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对没熟的西红柿能吃吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
