今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊热干面怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大汉口热干面怎么吃好吃
优质回答1、准备好热干面；
2、辣萝卜丁
3、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中“叮”香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以；
4、香葱，将葱洗净控水，切末备用；
5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。
6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“澥”的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌；
7、刚开始搅和的时候，会发现越搅越稠黏，待搅拌至感觉搅不动的时候，继续添加一点温开水，顺同一方向继续搅拌；
8、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀；
9、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成；
10、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀；准备好自制的红辣油；
11、准备工作到位，可以开始煮面了；
12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱；
13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝（辣萝卜、花生碎、香葱末），依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。
注意事项：煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。
热干面怎么吃 传统中式美食的正确吃法？
优质回答热干面是一道速食美食，吃的时候要快，以免热干面变凉或变得太粘稠。在吃的时候，可以用筷子或勺子将热干面捞起来，送入口中，享受美味的口感。
热干面中的辣酱和调料也是非常重要的，它们能为热干面增添一份香辣的味道。在加入辣酱和调料时，可以按照自己的口味加入适量的葱花、姜末、芝麻酱等，以增加热干面的口感。
总之，热干面是一道非常美味的传统中式美食，正确的吃法可以让你更好地品尝到热干面的美味。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家能够更好地享受热干面的美味。
2. 加入辣酱和调料
热干面是一道速食美食，吃的时候要快，以免热干面变凉或变得太粘稠。在吃的时候，可以用筷子或勺子将热干面捞起来，送入口中，享受美味的口感。
热干面中的辣酱和调料也是非常重要的，它们能为热干面增添一份香辣的味道。在加入辣酱和调料时，可以按照自己的口味加入适量的葱花、姜末、芝麻酱等，以增加热干面的口感。
热干面怎么吃
优质回答问题一：蔡林记热干面方便装食用方法 其实蛮简单吧，就直接用水泡一下然后沥干加作料搅拌就好了，之前我在汉购网上买的时候就是这样吃的，方便装也比较方便嘛
问题二：热干面怎么调最好吃 做法一
热干面
1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。
2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，富清鲜辣味粉。
3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)
4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。
小贴士:
1、稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加香油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是。
2、如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用。
做法二
1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。
2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。热干面、凉面
3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5. 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
问题三：袋装武汉热干面怎么吃 1、像泡方便面一样――泡，切记时间，武汉热干面口感要Q有韧劲儿
2、把水倒干，一定要倒干，不然就要花很多时间去搅拌它
3、把酱包放入，搅拌，建议加些配菜和醋，像酸豆角、辣萝卜丁之类的口感更好
问题四：武汉哪里的热干面最正宗，听说吃热干面是有讲究的，求热干面的吃法？ 是的吃热干面是有讲究的，我感觉口口香传的最正宗 吃热干面是有讲究的。首选做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。
哦
问题五：热干面怎么做好吃 食材明细
热干面适量
小葱适量
萝卜干适量
肉末适量
芽菜适量
腌香椿适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
花椒油适量
鸡汤适量
酱油适量
中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
热干面的做法步骤
1
热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。
2
萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。
3
香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。
4
腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。
5
提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。
6
将热干面提前放温水里泡软备用。
7
将萝卜干切成小粒。
8
将泡好的热干面放入开水里煮。
9
取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。
10
将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。
11
将喜欢吃的小菜，拌入面中。
12
调味均匀，即可食用。
问题六：热干面的调料是怎么做的？ 我是武 *** ，我们武汉的热干面是这样做的：
首先，原料：面一定要是水切面，这是一种碱面，浅黄色。在武汉的菜场很容易买到。
其次，操作：1.大锅将水煮沸，水一定要相对比较多，将面下入锅内，煮到8成熟捞出。把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。
2.吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边（几秒钟）捞出，再加上热干面的调料即可。
3.调料，最重要的就是不能少了芝麻酱，芝麻酱最好先用麻油调匀。除了芝麻酱以外，武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉，榨菜末，这也是热干面的经典版本。许多面店的热干面做得很好吃，里面还加了些肉末酸豆角，属于改良版吧。其实，调料可以根据食客的口味自己创新的，不必拘泥，除了芝麻酱之外，芝麻酱是武汉热干面的灵魂！
问题七：正宗的武汉热干面具体怎么做啊？ 首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。 面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？ 除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。 一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，开始享受这地方美味吧。
问题八：热干面怎么做好吃 1.在水里面加入食用碱化开
2.倒入装有面粉的盆里面
3.加入一点盐，用筷子搅匀
4.揉成较硬的面团
5.将面团分成小份，这样方便压面机来压
6.来回多压几次，压成光滑的面皮
7.然后用圆面孔，压成细圆面条
8.将所有的小面团都这样做好
9.烧一大锅水
10.烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）
11.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。
12.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。
13.准备好配料，葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用
14.取要吃的份量
15.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了
16.面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋
17.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱
18.撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈）
问题九：正宗的热干面怎么做？ 湖北武汉正宗热干面的制作方法 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。
关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
如果外地人去武汉，建议您去汉口“蔡林记”一吃为快。“蔡林记”是一家有着近百年的老字号小吃面馆，其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大武汉市民的喜爱。若是时间充裕，巷子里的小小热干面摊您也不要错过，味道也是超级赞，真味在民间嘛。
原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。1、先准备好碱水面条
2、将辣萝卜切成丁；
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
做出完美热干面的3个秘籍：1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。
热干面怎么做好吃
优质回答导语：相信大家都吃过热干面，但是怎么最才是它的最好吃的做法呢，接下来我介绍一些它的做法给大家试试吧。
热干面怎么做好吃
热干面怎么做好吃一
材料：(4小碗份量)，湿面条(机器轧制的细面条)500g，油1汤匙(15ml)，袋装榨菜条1袋(约80g)，芝麻酱4汤匙(60g)，香葱(切碎)4汤匙(约60g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，红砂糖1汤匙(15g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)
做法：
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油(1汤匙，15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的`同时，可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
热干面怎么做好吃二
做法：
1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。
2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。
3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)
4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。
热干面可以炒着吃吗 热干面怎么炒好吃
优质回答热干面是很多人过早的首选，裹满芝麻酱的热干面非常香，吃下一口回味无穷，而且热干面做起来也比较方便，那么热干面能不能炒着吃呢？
热干面可以炒着吃吗
热干面是可以炒着吃的。
热干面是武汉出了名的小吃，在武汉的大街小巷，我们都能看到热干面的身影。而在其他城市，我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子，吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。要知道，热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用，芝麻酱调得不好，就会影响到整个面的口感了。
热干面怎么炒好吃
材料：热干面条、黄豆芽、青菜、葱花、菜籽油、食盐、佐料。
做法：
1、将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。
2、将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。
3、准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。
4、清洗煮好哦热干面条，进行淋水待凉。
5、打开煤气待锅烧热加入适量菜籽油，稍后待放入辣椒爆辣味。
6、期间再油锅内放入黄豆芽，进行翻炒，加入少量的盐。
7、然后在黄豆芽内加入热干面条，均匀的撒上面。
8、之后加上准备好的青菜。
9、最后在锅内加入佐料和食盐，进行搅拌并加入香葱花进行翻炒至熟即可。
热干面的营养价值
热干面吃起来非常的香甜，而且还含有丰富的淀粉，糖，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素和镁元素等矿物质，对我们的脾胃来说都是非常不错的，而且还含有丰常丰富的核黄素，硫胺素，还有纤维以及多种氨基酸。另外吃热干面非常的有利于消化和吸收，能够有效的改善贫血的症状，增强我们人体的免疫能力，还能够平衡营养的吸收。热干面当中的碳水化合物也是非常丰富的，我们都知道碳水化合物能够问我们人体补充非常充足的能量，而且热干面在煮的时候会吸收水分。所以我们在吃时候很容易有饱腹感。
不仅仅如此热干面会刺激我们的思维活动，一般来说，小麦当中的维生素b都是非常丰富的，这些维生素b能够刺激我们的脑细胞，所以我们在中午的时候可以选择吃上一碗热气腾腾的面条，营养搭配非常的均衡合理。在早上的时候我们应该吃一些蛋白质含量比较高的食物，晚上就要少吃。
热干面是什么面
一般来说，热干面的面条都是水切面加工出来的，水切面是一种碱面，呈现出黄色，在全国各地都有这种面，但是我们用来做热干面的相对来说是比较粗的，我们可以也先把水切面放在水里煮，熟的时候捞出来，然后用麻油把面条搅拌均匀，搭配上其他的酱料一起吃，就是热气腾腾，营养美味的热干面。
超市买的热干面怎么炒好吃
优质回答炒热干面的方法就是这么的简单，连不会做饭的我一看就会
热干面是湖北各个市的特色早点，在湖北的大街小巷都能看到热干面的店铺。热干面的面条连根明晰，有筋力，颜色黄而光亮，制作出的面条味道非常的好吃。热干面拌以花生酱、香菜、咸菜等调料，美味可口，热干面被列入全国性前十名名面之首。身在外乡的你是不是特别最怀恋以前在湖北时，每日早上去上下班或者是上学的路上，来一碗热腾腾的热干面和一杯米酒、豆浆或蛋酒呢？热干面刚出锅端上来热腾腾，入口以后感觉齿颊留香，一天元气满满呢！今天在这里小编就给大家介绍下如何在家自己制作热干面，希望吃不到热干面的朋友可以自己在家做着吃。
炒热干面的做法
材料：肥牛 面条 芝麻酱 韭菜 油盐 生抽 耗油 白糖 花椒粉
1.首先准备做热干面所需的原料：武汉热干面200克、肥牛100克 辅材：食用油、盐适量、白砂糖1克、花椒粉3克、生抽酱油5克、蚝油10克、花生酱20克、菲菜50克
2.把汤锅加入水大火烤开，放入武汉热干面，面煮好后迅速捞起来，要煮到7成熟期，干万不可以煮得过软了，还需要再度入锅炒的。
3.放到提前准备的冷水过凉捞出沥干水分，捞起来放到碗中，滴上少量食用油，拌匀后放到自然通风的地方备用。最好是放到簸箕里，有利于散热。拿电风扇（不害怕手残党的还可以用手扇）正对着面吹，边吹边用筷子把鲜面条翻动挑散。武汉热干面的主料——油面，就做好啦！可以 分成小份用密封袋装上放冷藏室，早晨拿出来再加工，三四分钟就可以吃上热腾腾的武汉热干面咯！冷冻可以储存三四天没问题的。
4.解调花生酱。需备1个洗净的小碗，把花生酱倒入碗里，记得务必要把把花生酱稀释液一下下，需备一杯白开水，随后一丢丢的往花生酱里加上，然后顺时针方向搅匀，搅匀至觉得马上要搅不了的那时候，就再次往里面加入温水，慢慢搅匀，加入水，再搅匀，再加入水，将花生酱稀释液至用勺舀起，滴下丝滑就是调好了啦，随后添加盐、香油和白砂糖拌匀就可以备用。
5.在需备做混合酱料，需备1个小碗，倒进两勺子生抽酱油、一汤匙蚝油，搅匀至匀称备用，把韭菜清洗干净切条，肥牛解除冻结切小块。
6.热锅凉油，油烧到7成热，下肥牛煸炒出香气，加混和酱料煸炒匀称出香气，（还可以根据自身的口感调酱料）加入干面煸炒匀称，添加调好的花生酱汁煸炒出香味，加菲菜段煸炒到菲菜变软出香味，加一整勺油辣子翻炒匀称就可以起锅了，不太想吃辣的可以 不加。
爱心小贴士
1、武汉热干面煮的那时候干万不能煮得过软了，还需要再次入锅翻炒的，以防口感不筋道没韧性不非常好吃 2、菲菜可以 更换为其他蔬菜水果也非常好吃，肥牛还可以更换为其他肉类食品。
好啦，今天的热干面的制作方法小编就给大家介绍到这里了，感谢您可以把我所有的文章阅读完，也感谢您对小编我的认可，如果您对小编的写作内容有什么疑问，可以在文章下面进行评论留言，小编会在第一时间给你回复，小编也会继续努力为大家带来更好的精彩内容，您的鼓励是对小编我最大的动力
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于热干面怎么吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
