今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药排骨汤怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨山药汤怎么做
答【 1 】排骨山药汤的做法
食材用料
山药 1根、排骨 350克、盐 6克、葱姜 适量、枸杞 适量、白醋 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备排骨，山药，葱姜；
（ 2 ） 排骨用清水泡一个小时左右，把血水泡出来；
（ 3 ） 山药洗净去皮切滚刀块，泡入放了白醋的清水里；
（去皮时请戴手套或者在手上先抹一层白醋）
（ 4 ） 泡好的排骨凉水下锅，放入葱段姜片，煮开焯水；
（ 5 ） 排骨捞出用温水清洗一下；
（ 6 ） 砂锅里放入开水，放入洗好的排骨，炖半个小时；
（ 7 ） 这时枸杞用清水泡上，葱叶切碎；
（ 8 ） 到半个小时左右把山药放进去一同炖二十分钟；
（ 9 ） 出锅前五分钟放入盐调味；
（ 10 ） 出锅之前放入枸杞，葱花，关火；
（ 11 ） 盛碗里即可上桌啦！
小贴士
山药去皮时一定戴手套或者在手上抹醋，不然山药表面的粘液会刺激皮肤非常痒；
山药泡在加了白醋的清水里是防止山药氧化。
【 2 】枸杞山药排骨汤的做法
食材用料
猪排骨 一斤、山药 半根、枸杞 10粒、胡萝卜 半根、花椒 一小把、八角 3~4个、盐 三勺。
做法步骤
（ 1 ） 准备好主要食材。排骨剁成小段，提前用冷水泡去血水；
（ 2 ） 冷水下锅；
（ 3 ） 开锅后撇去血沫子；
（ 4 ） 再加入葱姜；
（ 5 ） 再加入花椒八角。继续炖煮半小时；
（ 6 ） 半小时后加入切好的山药块；
（ 7 ） 再加入提前泡好的枸杞。继续炖煮四十分钟；
（ 8 ） 40分钟后就可以出锅喽！摆盘！营养又美味的汤上桌。
小贴士
排骨一定要提前用冷水泡一下，中间多换两遍水，去除肉里的血水，煲出的汤更美味！
山药容易被氧化变黑，可以用盐水泡一下，防止氧化。
产妇的饮食调理：排骨汤是补充营养的优选
答产妇的饮食调理是产后恢复的关键，而汤类食品是补充营养的优选。排骨汤作为传统滋补品，能够充分保留食材的营养价值，尤其适合产后身体虚弱的产妇。那么，如何为产妇烹制一道营养丰富的排骨汤呢？
🍲枸杞山药排骨汤
枸杞山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合产后身体虚弱的产妇食用。在烹饪时，要尽量少用刺激性的调料，以温和滋补为主。准备好山药去皮切片，枸杞等食材洗净，将焯水后的排骨炖煮二十分钟，再加入山药和枸杞等辅料，继续炖煮一个小时左右至出香味，最后加入适量的胡椒和盐即可。
🍜食用要点
产妇在食用排骨汤时，除了避免食用可能导致回奶的食物外，还要注意饮食清淡、不过于油腻。在炖煮排骨汤时，可以根据个人喜好加入温和的食材，如萝卜、冬瓜或党参等。
🍎营养均衡
除了排骨汤，产妇的饮食还要注重营养均衡。为了确保产后恢复所需的充分营养，产妇应多吃富含维生素的蔬菜和瓜果，以及温补的食物，以增强身体抵抗力，减少产后疾病的发生。
🍲枸杞山药排骨汤，温补滋养新妈妈！
答产妇需要特别注意饮食，以满足身体的恢复和营养需求。枸杞山药排骨汤是一道美味又滋补的汤品，适合产妇食用。本文将介绍如何制作这道汤品，以及产妇饮食的小贴士和营养建议。
🍖温和调料，更适合产妇
枸杞山药排骨汤的调料温和，适合产妇食用。制作时，需要准备好山药、枸杞和排骨等食材，热水炖煮20分钟，再加入姜和葱，慢炖1小时至香浓。最后撒上适量胡椒和盐，美味又滋补。
🥦均衡饮食，多吃蔬果
产妇需要均衡饮食，多吃蔬果，补充维生素。除了枸杞山药排骨汤，还可以加入萝卜、冬瓜或党参等温和食材，让汤品更美味。保持饮食清淡，避免油腻，避免回奶食物即可。
🥣营养大作战，产后恢复更快
产后恢复需要充足营养，均衡摄取是关键。枸杞山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以为产妇提供所需的营养。此外，温补食物也可以增强抵抗力，预防产后疾病。让新妈妈更健康，更快恢复活力！
产妇喝的排骨山药汤的做法
答山药是一种蔬菜类食品。很多人都知道，山药的营养价值高，所以喜欢吃山药，因为它可以强健自己的身体。产妇生产之后，一定要多吃一些滋补性强的食物。排骨山药汤就是一款很好的汤品。那么，产妇喝的排骨山药汤的做法是怎样的呢
🍖浸泡排骨
将适量的排骨使用清水冲洗一下，要多冲洗几遍，最好放在清水中浸泡一下，让排骨中的脏东西可以很好的去除掉。将浸泡好的排骨换水，放入料酒和生姜、大葱等再次浸泡。之后大火煮沸，再煮几分钟。当水面上面有浮沫的时候，将火关掉，将排骨从水中捞出来。
🍲炖煮山药汤
之后将排骨里面的水沥干，再重新放入清水，重新切姜片和葱段，一起放入锅内，再放入一些料酒，要比之前多放。大火煮沸，小火慢炖，大约30粉分钟。将山药去皮，切成片状，之后，放入锅内，炖煮一个小时，直到山药熟烂，炖煮好了之后，加入盐，搅拌均匀，调味即可食用。
👩🍳制作技巧
这款山药排骨汤是一款非常棒的汤品，可以为产妇提供营养。制作时，将排骨浸泡可以将排骨中的血沫子去除掉，这样在煮的时候，就不会产生太多的血沫子。处理山药的时候，需要佩戴手套，避免过敏。这款汤可以根据自己的口味加入调味品，不止限于食盐和胡椒粉。
木瓜山药排骨汤怎样做才好吃？
答山药排骨汤
By 狂草(来自腾讯.)
配料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可。
烹饪小贴士：
食用功效1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
排骨怎么煮才有意义又好吃？
答【山药排骨汤】
【原材料】排骨一斤、山药两根、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞若干、红枣若干、生姜若干、料酒、食盐若干、白胡椒粉若干；
【山药排骨汤的做法】
1、准备需要的原材料，今天炖排骨汤用的是仔排，配菜是山药，还加了玉米和胡萝卜，不仅颜色搭配更好看，营养也更加丰富，少许红枣和枸杞点缀；
2、准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净，冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时，这样能去除排骨中的血水，减少腥味；
3、排骨浸泡好之后，再次清洗干净，焯一下水，排骨冷水下锅，加料酒、姜片去腥，煮开之后，撇去表面的浮沫，再煮2-3分钟，这样能更好的去除排骨中的血水；
4、排骨焯好水之后，捞出来放在装满热水的大盆中，盆中装的一定要是热水，避免排骨热胀冷缩，排骨放在热水中清洗干净；
5、锅烧热，加入适量的食用油和猪油，用猪油煸炒过的排骨炖出来的汤味道更加鲜味，油温5成热，下入清洗干净并沥干水分的排骨，用油煎至表面微微发黄，翻面；
6、排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了，变白之后就可以倒出来放在砂锅中炖，排骨汤放在砂锅中炖出来的会更好喝；
7、今天用的排骨有点多，先盛一半到砂锅中，一般就是我家一顿的分量，剩下的你可以盛出来放在碗中，晚上或者隔天吃都是没有关系的，吃的时候直接放在砂锅中炖，省去了前面的操作步骤；
8、排骨放在砂锅中，盖上盖子，大火煮开之后转小火慢炖，小火炖20分钟左右；
9、排骨快炖好的时候再处理配菜，因为山药去皮放的时间久了容易氧化变色，所以临时处理会比较好，胡萝卜去皮之后切成滚刀块，用了半个胡萝卜，一根山药去皮清洗干净切成滚刀块，玉米清洗干净切成长段，再分成四份；
10、排骨炖好之后，把准备好的食材倒进去，继续小火炖煮20分钟，山药是比较容易软烂的，所以我喜欢每次吃多少就炖多少，吃不完下次再热的时候就容易糊锅；
11、山药排骨汤快炖好的时候，把红枣和枸杞清洗干净，浸泡5分钟；
12、出锅前，加入红枣和枸杞，少许食盐和白胡椒粉调味，炖煮2分钟，就能出锅了，骨头汤本身就很鲜美，不需要添加过多的调料，只要加少许食盐和白胡椒粉调味，食盐最后加是因为过早加入食盐会导致其中的蛋白质凝结，排骨不容易炖烂，影响口感；
13、汤色浓白、排骨软烂的山药排骨汤就做好了，热乎乎的一大锅，盛上一碗，吃完浑身都是热乎乎的；
山药排骨汤的做法总结：
1、排骨中可以搭配自己喜欢的食材，例如：萝卜、莲藕等等，有的食材需要炖煮久一点，要早一点加入，有的时候很快就能炖好，可以晚一点加入；
2、枸杞和红枣并不只是起到点缀的作用，冬天吃点枸杞和红枣也是好的；
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于山药排骨汤怎么做的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
