今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫色大头菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
紫包菜凉拌要开水烫吗-简短介绍
最佳答案紫包菜凉拌是不建议用开水烫的，这样会导致它里面的营养成分下降，失去爽脆的口感。建议在凉拌紫包菜的时候先将它清洗干净，然后将它一片片剥好放到盐水中浸泡一段时间，再冲洗干净切成细丝即可，这样更加卫生。
紫包菜凉拌是否需要烫一下
紫包菜一般指的就是紫甘蓝，它和包菜外形非常相似，只是颜色略有不同而已，在市面上也是比较常见的，营养丰富，口感爽脆，很多人都非常喜欢吃，且除了常规的炒菜之外，紫包菜还能制作成凉拌菜食用。
一般来说，紫包菜都是不建议放到开水里面烫的，因为这样会导致其内部营养流失，口感也会下降，失去爽脆感，所以我们在凉拌的时候直接用生的拌就可以了，若是不放心的话，可以先将紫包菜一片片剥好，然后放到稀释的盐水中浸泡一段时间，然后捞出来冲洗干净即可。
不过需要注意的是，在用盐水浸泡之前，最好不要先将紫包菜切成丝，否则会导致它里面的营养成分流失到水里，同样导致使用价值下降。
凉拌紫包菜苦瓜圈的家常做法
最佳答案前言
这道菜是在好豆里看到有豆亲做的，看着漂亮，今天没事也就学着做做。还是很漂亮的，就是照相技术不行啊。
材料
主料：包菜150g、苦瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、凉菜调料适量、香油适量、醋适量
凉拌紫包菜苦瓜圈
1
准备食材。
2
苦瓜去瓤焯水，捞出过凉水。
3
将苦瓜切片。
4
紫包菜剁碎。
5
加适量盐。
6
加适量凉菜调料。
7
再加适量柿子醋。
8
加适量香油搅拌均匀。
9
苦瓜装盘。
10
再将拌好的包菜放在苦瓜上即可。
小贴士
调料也可以直接调成糖醋味的。
包菜剁碎一点，更好操作。
紫包菜凉拌要先用开水烫吗？
最佳答案紫包菜（紫甘蓝）凉拌不需要开水烫。
主料：紫甘蓝200g。
辅料：香油10g、食盐3g、白糖7g、生抽10g、香菜40g、白醋10g。
凉拌紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝洗净切丝。
2、甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。
3、取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。
4、然后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀。
5、香菜洗净切段。
6、切好的香菜加入甘蓝内，再倒入香油、生抽拌匀。
7、装上盘，然后再撒上芝麻即可。
明白紫色大头菜怎么凉拌的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
