今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊百合山药板栗排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
雪梨山药排骨汤的功效
答山药雪梨排骨汤的功效与作用：
排骨：补肾、益气、润燥
山药：止泻、健脾、补肺
山药雪梨排骨汤的制作材料：
排骨500克山药220克 大雪梨1个 盐
山药雪梨排骨汤的家常做法：
1.排骨斩成段冲淋干净，放到沸水里煮2分钟，去除血沫。捞出排骨，过凉水。
山药雪梨排骨汤的做法2.煲锅中倒入足量清水，放进排骨，大火煮开后，转小火先煲了2小时，然后动手处理山药。
3.山药洗净去皮，切成0.4厘米厚的片，为防山药片表面氧化变黑，放进清水里浸一下，并洗去粘液，沥干水。
4.倒入山药和排骨，一同煮15分钟。
5.大雪梨洗净除核，连皮切成和山药同等大小的片，倒入煲锅中，三者再在一起煮15分钟。
6.用前加盐调味。
山药含有酚氧化酶等物质，可以治疗治脾胃虚弱。此外具有益肺止咳、滋肾益精、降低血糖等功效，营养价值很高。排骨营养价值也比较高，可以改善贫血、补钙。另外山药排骨汤可以增强体力，所以适合年老体弱的人食补。
淮山煲汤放什么好
答淮山配什么煲汤最好
山药中富含淀粉、味道粉面，且其性平，有健脾、益胃、补肺、补肾、益精的作用，适合搭配一些排骨、羊肉、要肉等肉类的食材一起炖汤喝，味道咸香软糯，荤素搭配，营养均衡，还非常养胃。淮山还可以搭配百合、银耳等煮甜汤喝，味道也非常好。
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山药排骨汤的做法
食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法步骤
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
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山药炖鸭汤
食材：草鸭1/2只，铁棍山药1/2根，生姜2片，葱结1个，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许
做法步骤：
1、鸭肉洗净斩件，冷水下锅，烧开后撇净浮沫。
2、加入姜片、葱结和料酒，再次煮开转文火煲半小时左右。
3、山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右。
4、至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火。
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羊肉山药汤的做法
食材：羊肉300克，山药30克，盐适量。
做法步骤：
1.羊肉洗净汆水，山药去皮切块。
2.山药、羊肉放入锅内焖煮。
3.放入食盐调味，装碗。
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山药银耳甜汤的做法
食材：银耳小半朵，山药小半根，雪梨1个，莲子、枸杞一小把，冰糖适量。
做法步骤：
1.银耳、枸杞和莲子泡发、洗净；山药去皮切小段；雪梨去皮去核、切小块。
2.银耳、莲子、山药加水一起入砂锅（水没过食材），开锅后转小火炖20分钟。
3.然后加入梨块小火炖15分钟。
4.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠即可。
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山药禁忌什么一起吃
1.甘遂：甘遂是一种中药，有泻水逐饮的功效，能够刺激肠道，产生泻下作用，而淮山药有收敛止泻的作用，与甘遂药性相反，不宜一起吃。
2.碱性药物：淮山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使淮山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物。
3.易产气食物：比如说红薯、黄豆、黑豆等，要避免和淮山药一起吃太多，因为淮山药本身富含淀粉，比较难消化，如果再和易产气的食物一起吃，容易出现腹胀、放屁等情况，难受又尴尬。
雪梨排骨汤有什么功效
答雪梨排骨汤可以补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。具体做法如下：
用料：排骨t400克、梨t1个、石斛t10粒、红枣t4、枸杞t15粒、北沙参t适量、百合t适量、料酒t适量
1、首先先把排骨和适量料酒放进锅里，煮3-5分钟捞出。
2、在排骨焯水的期间，把雪梨洗干净，然后用刀切成块状。
3、再把剩下的药材准备好，然后洗干净。
4、另起一锅水，倒入所有的用料到锅里，大火烧开。
5、大火烧开后，转小火煲1-2小时，即可出锅。
参考资料来源：百度百科-雪梨排骨汤
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