今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊姜炒鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老姜炒鸡的做法
最佳答案老姜炒鸡的做法如下：
材料/工具：清远鸡800克、老姜120克、青红椒6个、花椒1克、白糖2克、精盐5克、料酒20毫升、郫县豆瓣酱15克、生抽20毫升、米酒50毫升、食用油30毫升、香葱2根、清水、炒锅。
1、先把买回来的清远鸡剁块。
2、准备好老姜、青红椒。
3、鸡块清理干净杂毛，洗净后沥水。
4、沥水后放入碗中，加入青花椒，白糖，老姜末，料酒，少量的盐。
5、用手抓匀后腌制30分钟。
6、洗净的仔姜切片，青红椒切圈，香葱切段。
7、热锅下油，烧至七成热。
8、下码好味的鸡块。
9、爆炒去水分。
10、加入郫县豆瓣酱。
11、翻炒均匀，让食材均匀粘上豆瓣酱。
12、淋入生抽酱油。
13、翻炒均匀，让食材上色。
14、淋入米酒。
15、不停的翻炒约5分钟，然后下老姜。
16、利用炒出来的汤汁，略焖2分钟。
17、加入青红椒圈。
18、炒匀后根据咸淡后加精盐。
19、炒匀后下葱段。
20、快速颠锅后关火，出锅装盘即可。
苏记老厨的养胃汤怎么做
最佳答案材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法：
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
二、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
三、四红暖汤
材料：红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙（15g），水2000ml。
做法：
1、将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
2、干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。
3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
四、四宝蔬果汤
材料：南瓜200克，胡萝卜1根200克，西红柿3个约200克，苹果1个，生姜1块，清水800毫升，植物油1汤匙，盐适量1/4茶匙。
做法：
1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。
2、苹果去皮去核切块。
3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。
4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。
就是关于养胃汤食谱大全介绍的相关内容，上面介绍的四款养胃汤都是比较常见的做法，操作起来都是挺简单的呢！因此对于想要通过食疗养胃的朋友来说，不妨参考下上面介绍的养胃汤食谱大全哦！相信只要长期饮用这些汤，一定会把胃养的棒棒哒！
姜炒鸡的做法，姜炒鸡怎么做好吃，姜炒鸡的家常
最佳答案很下饭的菜，超级无敌香~
个人觉得家里做的就是比饭店好吃，有家的味道选料绝对不马虎
步骤
1.将鸡斩成小块，嫩姜切片，辣椒切小断，备用。【鸡块太大不容易进味】
2.将鸡丁倒入烧开的清水中，焯水1分钟左右，不停搅拌，捞起备用。【这一步是为了去掉鸡肉中的血腥味，时间太长容易导致鸡丁过老】
3.将油烧至7-8成热，姜片和辣椒段煸炒1分钟左右，捞起备用。
4.锅洗净，倒入50g左右茶油烧至7分热度；将鸡丁倒入锅中煸炒2-3分钟，放入少许高汤，稍微闷1分钟左右；将之前炒好的姜和辣椒倒入，再将盐、味精放入，煸炒1分钟。
5.出锅时倒入少许酱油调色，翻动，即成。
小贴士
1、姜和辣椒的分量主要根据个人口味酌量增减；
2、姜的选料很重要，一定要很嫩很嫩的那种；
3、酱油的话我是用的龙牌酱油，上色比较好，也比较香。
姜醋鸡的做法，姜醋鸡怎么做好吃，姜醋鸡的家常做法
最佳答案姜醋鸡的做法，姜醋鸡怎么做好吃，姜醋鸡的家常做法
食材
主料
鸡腿肉
1块
鸡蛋
2个
辅料
姜
1块
白醋
适量
盐
适量
步骤
1.切好的鸡腿肉块
2.姜我会去皮再切片
3.先用小火煎好荷包蛋
4.热锅倒入鸡肉块翻炒干水分，再倒入姜片
5.加适量的水，大火烧开转小火
6.加入荷包蛋
7.半碗自制的白醋，煮20到30分钟
8.加入适量盐调味
姜醋鸡的做法，姜醋鸡怎么做好吃，姜醋鸡的家常
用料
主料
鸡肉半只
鸡蛋5个
调料
醋
适量
姜
适量
姜醋鸡的做法
1.先煎好鸡蛋。放一边待用。
2.先将鸡蒸熟，然后在一个锅内放进适量水，适量的醋，姜末和鸡块。煮15分钟。
3.再放入瘦肉，鸡蛋。煮熟即可。
姜醋汤的做法，姜醋汤怎么做好吃，姜醋汤的家常做法
1.鸡切块，猪肉切片。
2.姜剁碎。
3.鸡蛋煎成荷包蛋。
4.锅下油，放入肉翻炒。
5.炒到肉色变黄，香味溢出，就下姜碎翻炒。
6.翻几下的，倒入白醋，翻一下勺子，让材料都沾上醋。
7.倒入开水，大火煮10分钟后，加入盐粉，转中火再煮10分钟。
8.加入白糖，融化后起锅。
9.好咯，酸酸甜甜的姜醋汤就好了。
姜醋煲的做法，姜醋煲怎么做好吃，姜醋煲的家常做法
姜醋煲怎么做
材料
食用油500克（实耗50克）香油1小匙高汤大匙料酒2大匙香醋2大匙白糖2大匙精盐1小匙里脊肉250克鸡蛋1个香葱1棵生姜1小块面粉适量淀粉适量
做法
1.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
3.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
4.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
姜醋汤的做法，姜醋汤怎么做好吃，姜醋汤的家常
1.全备齐
2.水和糖姜一同放锅煮
3.鸡蛋，煎至定型
4.水开，放鸡蛋，蛋熟及可，尝尝味道，酸了，就多放糖！
泡椒姜醋鸡的做法步骤图，泡椒姜醋鸡怎么做
用料
走地鸡 半只
姜末 一小碟
泡椒 三个
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 适量
菜籽油 三勺
老陈醋 三勺
熟芝麻 一把
泡椒姜醋鸡的做法
鸡切好后洗干净 放进姜水里面煮八分熟捞起来沥干。
姜切末，泡椒也切一切更加容易让鸡肉入味。
锅里放进菜籽油以后中火，油八成热放进切好的姜末和泡椒炒一炒
炒鸡～加入生抽，盐，料酒，糖。醋等到快起锅的时候放。
起锅前撒一把白芝麻～
姜醋猪蹄煲的做法，姜醋猪蹄煲怎么做好吃，姜醋
猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。
放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。
猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味，再炖半小时。
出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
醋泡鸡的做法，醋泡鸡怎么做好吃，醋泡鸡的家常做法
鸡腿
2个
鸡爪
200g
辅料
麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
姜片
适量
香叶
适量
桂皮
适量
熟芝麻
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡腿、鸡爪剪去指甲洗净备用。
2.锅里放水，放姜片、香叶以及桂皮进去煮开。
3.把鸡腿和鸡爪一起放进去小火慢煮。
4.用陈醋、酱油、白糖、盐，再加适量水煮开，放凉后放入冰箱冷藏。
5.鸡腿煮至用筷子扎穿没有血水渗出就了。
6.捞起来用流动的水冲净表面粘液。
7.放入冰水里浸泡20分钟。
8.将步骤4的调味汁从冷藏室取出，加入一勺麻油拌匀。
9.将鸡腿和鸡爪一起放入，鸡腿浸泡40分钟，鸡爪浸泡4-6小时即可。
10.鸡腿斩块，淋上调味汁，撒上熟芝麻和葱花。
11.鸡爪浸泡越长越入味。
姜焖鸡的做法，姜焖鸡怎么做好吃，姜焖鸡的家常做法
姜焖鸡
材料
主料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。
调料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。
芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖，生抽各2汤匙。
做法
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。
2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。
3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。
4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。
5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火焖至汁浓及入味即可。
姜炒鸡的做法，姜炒鸡怎么做好吃，姜炒鸡的家常做法
材料
主料：鸡什100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量
姜炒鸡什
1
将鸡去毛，洗净去内脏待用
2
将鸡切开肉块
3
将鸡去皮，鸡什装好洗净
4
准备姜片
5
起锅，放进油，酒和姜片炒热
6
再倒进鸡什炒几分钟
7
不断的翻炒，以免黑了锅底。再放进生抽和蚝油炒到鸡什入味。颜色变深为止。
8
一道可口的鸡什就完成了
小贴士
这道是好简单的菜。只要不断的翻炒不让锅变焦了就可以了，只是不浪费食材。吃起来也好美味
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完姜炒鸡汤的做法大全!老姜炒鸡的做法，若米知识相信你明白很多要点。
