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牛肉萝卜汤的做法 牛肉萝卜汤的家常做法
最佳答案1、牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块。
2、大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用。
3、萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状。
4、将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开。
5、用勺子将表面的浮沫撇出来，捞出牛肉块。
6、将牛肉块放入高压锅内胆中，接着放入葱段和姜片。
7、倒入适量清水，上汽后压二十分钟。
8、将压至熟烂的牛肉连同汤一起倒入汤锅中，葱，姜挑出来丢弃不要。
9、放入萝卜块继续炖煮二十分钟，加入萝卜后记得把锅盖留个小缝，这样在炖煮的过程中臭萝卜气味就都散发了。
10、待萝卜炖至透明状态时，按照个人口味调入适量的盐，搅拌均匀。
11、最后放入枸杞煮两三分钟，出锅前切点香菜段放进去就可以了。
萝卜牛肉汤的好吃做法？
最佳答案萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。你想自己动手做好吃的萝卜牛肉汤吗下面，我来为你介绍萝卜牛肉汤的家常做法。
制作萝卜牛肉汤的准备材料
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1.牛肉洗干净，锅里加入冷水放入牛肉，烧开牛肉微煮去血水。
2.焯好捞出牛肉切片。
3.葱姜切片
4.锅里热油放入葱姜爆香
5.放入两大勺郫县豆瓣酱翻炒上色
6.加入牛肉继续翻炒
7.多加一些水，加入适量的酱油和盐，把牛肉煮烂，大概煮二十到三十分钟左右，
8.白萝卜去皮切片
9.待牛肉熟了放入萝卜煮至软烂
10.煮好捞出萝卜铺在汤碗底
11.捞出牛肉
12.把汤倒入汤碗撒些香菜即可
13.成品
14.配一碗米饭吃简直绝了!
萝卜的营养价值
萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，如今萝卜已经被人们做成各种各样的餐桌美食，萝卜的营养价值也得到了极大的发挥。但是萝卜虽好，很多人是不适宜常食用萝卜的，如果吃不好还会影响我们的健康。
白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子***莱菔子***还可入药，是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素***钾、镁、锌、锰等***、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等***维生素C的含量比梨要高8~10倍***，还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。
中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除羶之作用。
现代研究有抗菌***对革兰氏阳性菌敏感***和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。
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萝卜牛肉汤怎么做
最佳答案清汤萝卜牛肉汤
在网上肉铺买了一箱肉，本来打算用来烤肉吃，但试了一次觉得太肥，有点腻。把剩下的用来炖汤。以前做牛肉大都数时候都是红烧或者番茄，用来做清汤居然也出乎意料的好喝。
1将牛肉切块，冷水下锅，焯水后捞出备用
2因为肥肉比较多，所以我现在锅中滴了一滴油，然后下牛肉，把牛肉的油脂煎出来。煎的时候太香了，跟烤肉一样的味道
3加入姜片和葱段，然后加入开水，加一勺白醋，可以让肉烂的更快。盖上盖子改中小火煮半小时
4将萝卜切块，加入锅中，再炖40分钟就很烂啦
5最后调味，加盐、一点点鸡精、白胡椒粉，和很多葱花，也可以用香菜油脂很多，汤很香。但单喝汤就有点油，加点青菜跟面非常赞在中东超市买的萝卜，个头不大，很嫩很甜，不需要煮很久就非常软烂，好吃
牛肉萝卜汤的做法与配方
最佳答案牛肉萝卜汤做法和配方：
配方：
主料：牛肉（瘦）150克水萝卜250克
辅料：香菜5克
调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
做法：
1、将水萝卜洗净，去头切成片；
2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、汤锅置火上，放入开水500克；
4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6、撒上香菜末即可。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到萝卜牛肉鸡蛋汤的做法大全家常做法大全。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
