今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊金枪鱼刺身,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
日本料理刺身当中，三文鱼和金枪鱼营养价值谁高？
优质回答三文鱼和金枪鱼都是刺身界的“大哥”，各自拥有一大批粉丝，这不又争论起来了，哪种鱼更好吃？
三文鱼派：三文鱼丰腴柔嫩，口感超棒的，做成刺身最好了！
金枪鱼派：金枪鱼来自深海，每个部位的肉质都有不同口感，是“鱼中贵族”呢！
究竟谁能登上“一哥”的宝座呢？来PK吧。
01味道
金枪鱼和三文鱼生吃或熟吃都可以。三文鱼的部位区分没有金枪鱼那么讲究，生食、煎、炸、烟熏都是常见做法。
而金枪鱼体型庞大，可以说全身都是宝。做成刺身也有大肥、中肥、赤身等部位的区分。甚至小众部位如下巴、鱼脖、鱼颊肉等都有不同的吃法。比如金枪鱼鱼脊骨周围的中落部分，可以刮成肉泥，做拌饭。
香港美食家蔡澜曾经这样评价：“大多数人喜欢三文鱼，因为它香口（油脂丰富），一入口就能得到满足，而金枪鱼油脂相对较少，入口甚至还有点腥味，但越嚼越香，是一种有深度的鱼类，我个人会更喜欢金枪鱼”。
吃法多样+专业测评，这一局金枪鱼加一分。金枪鱼+1
02营养价值
金枪鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全。还含有多种维生素、矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。且金枪鱼的DHA含量很高，它有助于头脑发育和提高记忆力。
三文鱼中也富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。它还含有一种叫做虾青素的物质，是一种强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力衰退的功效。
两种都是营养丰富的鱼类，但金枪鱼中EPA和DHA的含量高，所以这一分给金枪鱼吧。金枪鱼+1
03价格
不同地域的三文鱼价格差异小，且三文鱼产业冷链技术成熟，所以三文鱼价格比金枪鱼更便宜些。
不同种类的金枪鱼价格差异却很大。如蓝鳍金枪鱼，曾拍出176万美金的高价！当然别被这个价格吓坏了，其实高品质金枪鱼450g只需要一百多元就能买到。
同时这也与保存方法有关，冰鲜金枪鱼的冰鲜技术保鲜效果好但成本高，价格自然比超低温金枪鱼贵一点。
这次要把分数给三文鱼。三文鱼+1
04产量
三文鱼产量大，且可养殖，已经实现了完整的从养殖到零售的成熟产业链。
金枪鱼由于鱼体较大，且活动范围广，养殖难度大，大多数金枪鱼都是靠野生捕获的，而野生金枪鱼对于捕捞、保存、加工、运输技术都有很高的要求，所以产量较少。
按照产量算，三文鱼非常有优势，但若以“物以稀为贵”的标准来看，金枪鱼更胜一筹。
两者都有优势，这局平手。金枪鱼+1 三文鱼+1
无论金枪鱼还是三文鱼，联美海产微商城统统都有。来自太平洋深海的自捕金枪鱼，以及新鲜进口的三文鱼，全程冷链，层层检验，致力于保留每一口鲜味。
有哪些欧美人爱吃而中国人不爱吃的食物？
优质回答中国人的吃货很强大，只要是无毒的都敢吃，但是国外有几十种特殊的食物，就算是逛动物园带佐料的广东人也望而怯步。别的且不说，就以下这6种食物，中国人是不吃的，正确的是说不敢吃，然尔外国人却吃，甚至认为很美味。第一种：意大利Crasu marsu。个人认为是世界上最恶心的食物，直接翻译过来是“腐烂的奶酪”。来自意大利撒丁岛，算是一种古老的食物，用山羊奶酪放置自然腐败，招引酪蝇产卵。不久虫卵开始孵化，吸食着奶酪慢慢长大，成为了蛆虫，意味着可食用了。他们认为这活蛆奶酪含有丰富的蛋白质，口感黏稠多汁，辛酸刺激！我想想都不寒而栗，密密麻麻的蛆虫，不停的蠕动……一口咬下去，蛆虫受惊，不体翻滚跳动，近在眼前，随时会爬上脸上，鼻腔内，跌落胸前，甚至爬得满手都是……唉哟吗，真jier变态，恶心至极。不过现在吃活蛆奶酪是违法的，卫生条件不符合，但在黑市还是大有人卖的。第二种：菲律宾～巴鲁特巴鲁特指的是的鸭仔胚胎，菲律宾的一种街头小吃，普遍程度如我国的茶叶蛋。做法及其简单，鸭胚胎蛋煮熟，剥壳蘸上酱油或者醋开吃。这种倒不是多恶心，只是感觉吃法不厚道。在美国的一档旅游美食中，菲律宾鸭胚蛋和越南鸡胚胎位居恶心食物榜首。第三种：日本黄蜂脆饼顾名思义是黄蜂混合面粉烘烤的饼干，什么味道不知道，单从外观看以无法下口。要是说黄蜂泡酒，倒不是什么稀奇古怪事，或者黄蜂油炸椒盐，或许还能接受。日本是个神奇的国度，有着神神色色的食物，例如刺身樱花肉（马肉），刺身鲸鱼，炖煮金枪鱼眼球，油煎鳕鱼精子囊，纳豆……等等，都是中国不吃的。第四种：柬埔寨～炸蜘蛛柬埔寨王国跟越南相邻，属于一个小国家，饮食习俗却很雷人。油炸蜘蛛便是其中一种，而且还是特产来着。蜘蛛的个头很大，有巴掌大小，一般是先腌制，再热油放入大蒜和蜘蛛同炸。看着恶心，当地人视为美食佳品，说是味道跟炸鸡。第五种：法国～勃肯第蜗牛著名的法国蜗牛菜肴，当然不是所有蜗牛都能吃的，在当地食用的蜗牛有三种，勃肯第蜗牛（大白蜗牛）就是其一，个头比常见的品种大得多。烹饪的方式很讲究，常见的是烙烤，先将蜗牛煮熟，取肉去除内脏杂物，再配以特制青酱（由蒜末、欧芹末、奶油、胡椒粉、盐以及香料调制的），再放入专用的烤炉中烙烤而成的。
美味的蓝鳍金枪鱼，都有哪些制作方法呢？
优质回答蓝鳍金枪鱼是一种远洋性鱼类，能够承受相当大的温度范围，对人类来说，蓝鳍金枪鱼有两大价值，食用价值和生态价值。蓝鳍金枪鱼作为金枪鱼家族中的最大宗，它的陆之细腻，油脂丰富，口感极佳，价格也是十分昂贵，作为在日本最受宠的美食鱼类，不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，主要用于制作高档的生鱼片，它的市场目前全在日本。
一、海鲜刺身
蓝鳍金枪鱼最简单的吃法就是海鲜刺身。在网上我们可以看到日本大厨直播怎么切蓝鳍金枪鱼，这种金枪鱼全身都是宝，身体各部位的价格是不太一样的。其中价格较高的部位是大肥中肥和刺身，因为大肥路口有质感比较好，所以用来做成刺身或者刺身寿司都是很美味的。
二、香煎金枪鱼
除了比较简单的做法，做成海鲜刺身以外，还可以做香煎金枪鱼。利用金枪鱼本身的油脂，再在锅里放一点油，把金枪鱼放下去煎，只要煎到微微发黄的地步，就可以拿出来直接食用了。但是相对来说，为了不破坏蓝鳍金枪鱼的美味，更加建议直接做成海鲜刺身食用，可以配上自己喜欢的配料，比如芥末或者酱油。
三、蓝鳍金枪鱼的食用价值
相对其他金枪鱼来说，蓝鳍金枪鱼当中蕴含着丰富的蛋白质以及其他对人体有益的营养素，因为它的脂肪和热量都比较低，所以很多人可以肆无忌惮的吃这种鱼，可以用来保持好的身材，还不用担心会变胖，与此同时可以调节身体内部营养成分的平衡，是很多女士朋友用来减肥的利器。同时，蓝鳍金枪鱼中的蛋白质和硫磺酸都可以起到降低胆固醇的功效，所以这种鱼对中老年人也十分友好。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望金枪鱼刺身吃货主播，能给你带来一些启示。
