糖土豆的做法(糖土豆教学视频)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起糖土豆的做法，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于糖土豆的做法(糖土豆教学视频)的介绍吧！

做土豆加点醋 升糖指数降低

甜菜和土豆竟然有这么多好处！辅助控糖、控体重，多做两步更健康

养生

窦攀主任为大家介绍了两个健康菜，以及降糖降脂的养生法。立春之际，大家要开始慢慢运动起来了，国生主任将教您让身心放松的五步按摩法。

红菜头（甜菜）是俄罗斯地区家家户户都能见到的一种食物，看外形很多人会以为是红萝卜，但其实它的营养价值可比萝卜高得多：

甜菜富含甜菜红素、花青素，长期食用能辅助降糖、降脂、降压，以及帮助防癌；它的膳食纤维含量也是特别高，100克的燕麦含有的不可溶性膳食纤维是6克，但是100克甜菜根中就含有5.9克不可溶性膳食纤维，与燕麦相差无几，而它的热量又比燕麦低很多，热量低膳食纤维高，非常适合需要减肥瘦身的人食用。它的口感也很好，清甜软糯，和萝卜完全不一样。

土豆作为主食，营养也是格外优秀，与常见的主食——米饭和馒头相比：

同样是100克，馒头的能量是235千卡，蒸米饭是116千卡，而蒸土豆的能量只有69千卡，是馒头的1/4左右；100克蒸土豆的维生素C含量是30毫克，半个土豆就能提供一天所需维生素C的1/3；100克蒸土豆中的钾含量达到484毫克，是日常中不错的补钾食物；另外，100克蒸土豆的碳水化合物只有15.3克，比米饭和馒头都要低很多，是不错的主食。

01不同土豆的做法升糖指数：

土豆泥＞烤土豆＞蒸土豆＞土豆粉条

土豆粉条是一个低升糖指数的食物，但很多人会纳闷，为什么我吃了土豆血糖就是高了，也长胖了？这是因为烹饪方式没选对！

02如何做出低升糖指数的土豆？

①不要让土豆过分糊化：糊化程度越高，升糖越高，而减少烹饪时间、烹饪温度不要太高，能降低土豆糊化程度。

②做土豆丝时可以先将土豆用水泡一下，去掉一部分淀粉，再用水焯一下过凉水，使得另一部分淀粉变成抗性淀粉，抗性淀粉可以不被胃肠道过多吸收，因此升糖指数也降低了。

很多人认为排骨都是瘦肉，吃排骨比吃猪肉热量低，这其实是误区！

同等重量的猪肉和排骨，排骨的热量是351千卡，而猪肉是175千卡，吃排骨的热量是猪肉的一倍多！

100克红烧排骨的热量能达到278千卡，而100克猪蹄的热量是206千卡，红烧排骨的热量比猪蹄的热量还要高。

03猪肉哪个部位胆固醇含量高？

猪肉胆固醇最高的是猪的内脏（猪肝、猪舌、猪腰），专家建议，如果既要控制体重，又要保证蛋白质摄入，还不发生贫血，可以一周吃几次猪血（其它血制品也可以）。

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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式土豆片

By shamojinlihua

用料

六月鲜韩式辣椒酱 1勺葱末 少许零卡糖 3克水 适量土豆 1个

做法步骤

1、甜辣可口，非常下饭

2、非常简单的原材料及调味料

3、辣椒酱舀到碗里

4、加入糖

5、加入适量水，搅拌均匀

6、起油锅，煸炒土豆片，淋上调味汁，焖烧，土豆断生，即可出锅

7、一盘美美哒韩式土豆片就可以开吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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应该买黄心土豆还是白心土豆？特别是糖尿病患者不能选错，升糖快

在多种优质主食中，土豆深受人们的喜爱，煎土豆、烤土豆、炸土豆、大盘鸡、地三鲜、土豆炖牛肉，无论哪种形式都别有一番味道，让你在大快朵颐时尽情享受美味。

可有些人疑问，为什么最近去菜市场土豆也分成了不同的品种？黄心、白心，普遍的黄心还比白心贵，难道应该买黄心土豆吗？糖尿病患者又应该如何选择呢？

黄心和白心土豆到底有什么不同？

最主要的是口感，通常来讲，黄心土豆的淀粉含量高，口感更细腻，深受牙口不好的老人喜爱，白心土豆口感偏脆，更适合清炒或醋溜，淀粉含量少。从有慢性疾病的角度考虑，建议大家选择白心土豆，升糖指数较低，而越是细嫩口感升糖指数越高，餐后的血糖水平越容易飙升。

当然，还需要所有人都要注意一个问题是烹饪方式，与用大量时间烹饪的做法，如蒸、煮、炖，尤其是经过细加工后的土豆泥，虽然面好吃但升糖能力较强，并不适合糖尿病患者经常且大量的吃。

反而在烹饪方式上，更建议大家的做法是清炒，尤其是放醋后可增加土豆的美味。

另外，在糖尿病患者的吃法上，相比于热的土豆冷着吃更有益，从营养变化来看，土豆放凉后它自身会产生抗性淀粉的成分，进而对降低餐后的血糖大有益处。

还有一点是吃土豆的量，按照新版《中国居民膳食指南》推荐的量，成年人每天每人摄入的谷薯类应在250~400g的范围内，也就是说土豆的量可以在100g~50g左右。又因为土豆是非常好的主食，大家务必要知道，土豆比蔬菜更适合当主食吃哦。

那么，新土豆、旧土豆糖尿病患者应该如何选择呢？

很多人喜欢买新土豆，这是因为新土豆的口感面，而老土豆的口感脆，而在营养价值上都是差不多的，同样富含淀粉、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、钠、磷等营养成分，在整体的营养价值上都要比精致米饭要高。

但对糖尿病而言，还是更适合选择旧土豆，相对来说淀粉含量较少。

至于还有不能选的土豆，就是发青以及发芽的土豆，这样的土豆内含龙葵碱。

它是一种土豆产生的有毒物质，具有溶于水的特点，如果光靠大家切去有问题的部分，也无法消灭龙葵碱的毒性，人食用后极易出现食物中毒，包括上吐下泻、消化不良、食欲不振等，大家在购买时要注意。

今天的内容先分享到这里了，读完本文糖土豆的做法(糖土豆教学视频)之后，您是否学会了糖土豆的做法呢？想要了解更多，敬请关注本站。