简单冷饮的做法(冷饮简单做法)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起简单冷饮的做法，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于简单冷饮的做法(冷饮简单做法)的介绍吧！

教你5款自制冷饮，清爽透心凉，做法简单，让你在家安然度夏

夏天必备冷饮，教你在家做，冰凉爽口，省钱又好喝，太划算了

今天大暑很多地方有去游泳的习惯，但是一定要大人陪同，有孩子也要时刻注意孩子的动向。大暑是夏天最热的时候，除了游泳以外，每个地方都有不一样的风俗习惯，但都是为了消暑而做。能解暑的食物有很多，但大部分都喜欢喝液体，尤其是冰凉爽口的，在这个季节里，糖水那些非常畅销。我个人也非常喜欢吃，这次要分享的就是网络上比较火的一些饮品，口味是咖啡味的，采用萃取的浓缩咖啡液制作，没有的就用黑咖啡泡的水来做，味道非常香。

这次要分享的是五种口味，外面20几元一杯，不同地区价格不一样，有些可能更贵。在家自制做能省一大笔钱，做法还简单。夏天必备的冷饮，大家不要错过了。喜欢的朋友不要错过了。感兴趣的就往下看看吧！

第一步先做个萃取浓缩咖啡液，我用的是机器做的，没有的朋友就用黑咖啡代替，不要用三合一那种，香精味太重了。

现在做第一种口味，需要的材料有：700毫升清水，15克白糖，12克白凉粉。

1.把700毫升清水放入盆中，开大火把水烧开，加入15克白糖，白糖融化之后再加12克白凉粉，再次煮开关掉火。

2.往里面加入前面萃取的咖啡液，浓度看个人喜好来添加。搅拌均匀即可。

3.出锅放到容器里面，让它冷却定型。

4.定型之后取出来。 用刀切成小块。

5.把咖啡冻放入杯中，加入纯牛奶，再加少许咖啡液即可，想吃冷冻的就加点冰块。

第二种是抹茶口味的。需要的材料有：2克抹茶粉，10克白糖，30毫升凉白开，适量牛奶，浓缩咖啡液。

1.2克抹茶粉放入碗中，加入10克白糖，再加30毫升的凉白开，把它们搅打均匀。

2.再把它倒入杯子中打底，然后倒多一点的冰块，再加适量牛奶，然后淋入少许浓缩咖啡即可。

第三种是水果杯。需要的材料有：适量芒果，适量冰块，适量牛奶，适量浓缩咖啡液。

1.芒果切成丁，放入杯中，用工具捣几下。

2.往里面加入多一点的冰块。

3.最后加适量牛奶，少许的咖啡浓缩液即可。

第四种海盐焦糖杯。需要材料有：适量海盐焦糖，浓缩咖啡

1.先挖一勺海盐焦糖，涂抹在杯子上，让它挂壁。

2.再加少许跟浓缩咖啡混合。

3.然后杯中加入适量牛奶，适量冰块，再把海盐焦糖咖啡倒进杯子里就可以了。

第四种是 生椰拿铁。需要材料有：2/3的厚椰乳，三分之一纯牛奶，冰块，咖啡液。

1.杯子里放满杯冰块，倒入三分之二的厚椰乳，三分之一的纯牛奶，最后加入咖啡液即可。

小贴士：

1.浓缩 咖啡液是用机器做的，没有工具的朋友可以换成黑咖啡，浓度看个人喜好。

2.里面有很多材料是可以替换的，比如水果，还有抹茶，都可以换成其他的。

夏天到了，教你在家自制“小布丁雪糕”，简单易学，孩子太爱吃了

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夏天到了，教你在家自制“小布丁雪糕”，简单易学，孩子太爱吃了

夏天到了，在这个酷热的季节，人们的食欲似乎也受到影响降了下来。在这个季节，大多人家中的冰箱里不再是各种蔬菜和肉类，更多的可能会是各种冷饮和雪糕。确实，只有雪糕和夏天才是最配的，在炎炎夏日，吃上一根自己喜欢的雪糕，那感觉真的太爽了。

前几天去孩子幼儿园上亲子课，幼儿园老师教了一些自己在家做雪糕的方法，孩子非常喜欢，在幼儿园没做过瘾，回到家还嚷嚷着要做。当天我就从网上买了制作雪糕需要的一些工具和原材料，昨天刚收到货，孩子就迫不及待地要再试试了。下面小编把做雪糕的方法分享给大家，大家在家也可以和孩子一起做，可以很好的锻炼孩子的动手能力。

小布丁雪糕的做法：

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具，在网上就可以买到，很便宜。再准备一个不粘锅。（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）

然后准备做雪糕需要的原材料，棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）

在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）

然后开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用，咬一口满满的奶香味，确实是小布丁的味道。

小贴士：

棉花糖本身也比较甜，不喜欢吃太甜的可以不放白砂糖。

牛奶和棉花糖熬化以后要用米漏过滤一些，否则很容易有气泡。

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我用简单的材料自制3种雪糕，奶味足，口感香，0添加剂放心吃

自制3种口味雪糕，味道比马迭尔还醇厚，0添加剂吃两根真过瘾

酷暑难耐，不由自主地就想吃点冷饮，甜滋滋的雪糕能让人得到心理和舌尖上的满足。外面的雪糕冰淇淋有多种口味的选择，其实在家做，也能做得挺好，味道比马迭尔的雪糕还醇厚，简单的材料没有额外添加剂，吃两根真过瘾，还获得了制作的乐趣和成就感。

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虽然夏天我多饮用一些诸如酸梅汤、绿豆汤等中式养生的汤汤水水，但我也受不了甜品的诱惑，这不，用淡奶油和牛奶做的雪糕就这么在一念间做好了，虽然经过了数小时的等待，但是这个等待很甜蜜，也很值得。

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我把雪糕融液分成了3种口味——淡奶油原味的、抹茶味的、可可味的。虽然出自一个配方，但味道却截然不同。淡奶油原味的香甜迷人，奶香醇厚；抹茶味的清新素雅，，吃起来没有那么甜，反倒觉得很清爽；可可味的完全吃不出来甜味，很过瘾的苦味特别提神儿。

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如果没有雪糕模具或者冰箱里没有那么多空间摆放模具，这个配方还可以用来做冰淇淋。做冰淇淋需要每隔半小时将融液搅拌一次，以防止出现奶油和水分离的现象。我的雪糕其实也有一点儿分层了，但咬一口混合在一起，也完全可以忽略掉这个不完美。

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做雪糕不能少了淡奶油，冷藏了数小时的淡奶油需要用电动打蛋器或者搅拌器来打到出现纹路状，做出来的雪糕口感会蓬松、轻盈。所以这就需要一个能调速度的搅拌器。我用的KitchenAid搅拌器有9档速度，声音也极小，在厨房忙碌着也不会被声音扰得心烦气燥。先用高速将淡奶油打到合适的状态，再依次倒入炼乳、牛奶，用中低速搅拌均匀即可。之所以用低速搅拌，是为了防止出现明显的气泡；如果过筛入模具中，雪糕的质地会更加细腻。

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长话短说，早就口干舌燥等急了吧？

【多味雪糕】

材料：淡奶油200毫升，牛奶200毫升，炼乳100克，细砂糖40克，可可粉20克，抹茶粉7克

工具：KitchenAid 9速打蛋器，酷新怡雪糕连模

制作过程：

1. 所有材料准备好：冷藏了10个小时以上的淡奶油，牛奶、炼乳、细砂糖、可可粉、抹茶粉，可调控9档速度的KA搅拌器，硅胶雪糕模具；

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2. 取60克左右的牛奶，煮沸后分别倒入抹茶粉和可可粉中，其中7克抹茶粉用15克牛奶调匀，20克可可粉用45克牛奶调匀；

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3. 淡奶油中加入细砂糖，用KA搅拌器的9速高速打到7分发，有较明显的纹路但还能缓慢流动的状态；

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4. 将炼乳倒入淡奶油中，用搅拌器搅打均匀；

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5. 再将牛奶倒入炼乳淡奶油中，搅打均匀；

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6. 准备一个筛网，将淡奶油牛奶融液过筛到模具中，9分满就可以；

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7. 来比较一下，左边两个是过筛的，无明显气泡，右边一个是没有过筛的，看上去气泡很多，从口感上没有太大区别，只是略微影响了外观；但实际吃起来已经顾不上细看有没有气泡啦；

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8. 剩下的淡奶油牛奶融液分两部分，一部分放入可可糊，用搅拌器5速（中速）搅打均匀；另一份加入抹茶糊搅打均匀；

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9. 为了便了倒入模具中，可过筛到带小嘴的量杯中；

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10. 分别将抹茶融液和可可融液倒入模具中，9分满或者10分钟均可，然后入冰箱冷冻3小时以上，吃时脱模即可。剩下的少量融液可以另入其他模具中冷冻。

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“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

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