西红柿鸡蛋挂面汤的做法(鸡蛋西红柿挂面汤做法)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起西红柿鸡蛋挂面汤的做法，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于西红柿鸡蛋挂面汤的做法(鸡蛋西红柿挂面汤做法)的介绍吧！

西红柿鸡蛋汤面，早餐来一份

西红柿鸡蛋面最寻常不过了，用了普罗旺斯西红柿和无菌生食蛋，简简单单成就一道美味。

By 鲜多多新零售

用料

普罗旺斯西红柿 1个无菌可生食蛋 2个汉麻籽油 面 盐 白砂糖 生抽 葱花

做法步骤

1、把西红柿划十字，放入开水中烫一下，更好剥皮，然后切小块备用。准备一些葱花

2、碗中磕入一个鸡蛋打散搅拌均匀。

3、锅内倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒，炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。

4、西红柿块倒入锅中，翻炒3分钟出汁，再将鸡蛋倒入，翻炒均匀。

5、倒入热水、生抽、盐、白砂糖，汤汁煮开后放入面条，中火煮8分钟左右煮熟盛出即可。撒上葱花，开吃！

小贴士

食材用的好，味道尝的鲜！刚好碰到商城双十一活动，还有半价优惠，这波太值啦！

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挂面竟然有这么多花样吃法，省事方便简单易做，味道好极了

挂面竟然有这么多花样吃法，省事方便简单易做，味道好极了。

第一种：挂面方便面，挂面下入开水锅煮断生捞出过凉水，控干多余水分，平铺在笊篱上，形成一个圆形，下入六成热的油锅中炸至定型捞出，油温回升下入复炸酥脆，出锅刷点辣酱或者撒上干料即可食用，酥脆可口，怪好吃的。

第二种：挂面凉拌面，挂面煮熟过凉水捞出盛入大碗中，调入盐、味精、生抽、香油、辣椒油、黄瓜丝、油炸花生米，搅拌均匀，即可食用。

第三种：挂面鸡蛋煎饼，挂面煮断生，放入刷过油的平底锅没内，碗中打入几个鸡蛋，加入少许盐、葱花、胡椒粉、加入少许水淀粉搅拌均匀，倒入平底锅，煎至两面金黄即可出锅，改刀装盘。

第四种：挂面丸子，准备一块肉馅儿，调入盐、胡椒粉、葱姜末、调和面、香油搅拌均匀，团成丸子，裹上煮熟的挂面，放入五成热的油锅中炸至外酥里嫩，即可出锅装盘。

第五种：葱油挂面，挂面开水锅煮断生捞出过凉水。起锅烧油，加入少许猪油熬化，加入葱末小火炒香关火，烹入酱油，调入盐、味精、鸡精、白糖少许搅拌均匀，放入挂面充分搅拌均匀，出锅即可食用。

第六种：酱油拌挂面，碗中加入生抽和老抽，加入少许猪油，调入盐、味精、鸡精、香油、葱油搅拌均匀，即可食用。

第七种：调汤挂面，碗中加入少许猪油、盐、鸡精、生抽，香油、葱花、韭菜碎，舀一勺煮挂面的原汤，放入挂面即可食用。

第八种：挂面鸡蛋饼，平底锅刷油，将煮熟的挂面盘成鸟巢的形状放入锅中煎至定型，中间打入一个鸡蛋，鸡蛋煎熟，刷上番茄酱或者蒜蓉辣酱，即可出锅装盘。

第九种：挂面蒸卤面，挂面放入蒸锅蒸软，刷上一层油防粘，挑拌均匀。锅里炒一个猪肉炖豆角，豆角断生，舀出来一勺炖豆角的汤汁出来备用。接着将挂面条和猪肉炖豆角拌匀，放入蒸笼屉将面条蒸熟，最后出锅淋入刚才舀出来的汤汁，搅拌均匀即可食用。

第十种：挂面糊汤面，起锅烧油，下入葱花炒香，下入配菜炒匀，倒入清水烧开，倒入少许玉米面水，挂面条一掰两段放入锅中煮至断生，煮至黏稠，简单调味盐、调和面、味精、胡椒粉搅拌均匀，即可舀出锅食用。

第十一种：挂面阳春面，碗中加入少许猪油、葱油、香油、酱油、盐、鸡精、葱花，冲入骨头鲜汤或者面汤，放入煮熟的挂面即可食用。

第十二种：挂面缠虾，炸处理干净，只留虾仁，加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。煮熟的挂面条缠在虾仁上面，下入油锅炸至表皮金黄，出锅撒上料汁即可食用。

第十三种：碎挂面鸡蛋疙瘩汤，起锅烧油，下入葱花炒香，下入西红柿炒出汁，倒入清水烧开，入适量挂面掰碎下入锅中，再拌点疙瘩撒入锅中，搅拌均匀，煮至挂面断生，淋入打散的蛋液，调入盐、胡椒粉、生抽、鸡精，香油，搅拌均匀既可以食用了。

第十四种：西红柿鸡蛋烩挂面、西红柿鸡蛋挂面汤，做法同第十三种做法，将西红柿炒香，倒入清水烧开，下入挂面煮熟，打入几个鸡蛋，搅匀，调入基本味，撒上葱花香菜，拌匀即可食用。

第十五种：挂面版的红油汤面，碗中加入盐、味精、鸡精、香油、复制老酱油，或者普通酱油，加入辣椒红油，加入一勺面汤，放入煮熟的挂面，面白油亮，看着汤汁特别红润，特别有食欲。

第十六种：黄金线丝卷虾，虾处理干净，将煮熟的细挂面刷一层油，将虾卷入其中，卷成长条，下入油锅炸断生捞出，即可出锅装盘，蘸着酱汁食用。小孩子也很喜欢这款面食。

挂面的这些吃法你比较喜欢哪一种呢？看到这里的朋友顺带再点个赞，加个关注。或者分享转发，总有一款适合你的菜。

番茄鸡蛋面

By 夏天的草li

用料

番茄 一个鸡蛋 2个火腿肠 一根面条 250g盐 适量生抽 两勺老抽 一点点蚝油 一勺番茄酱 一勺淀粉 一勺白糖 一勺

做法步骤

1、先来调料汁：两勺生抽、一点点老抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺白糖、一点点盐、淀粉一勺、清水半碗搅拌均匀备用； 鸡蛋打散炒熟盛出备用；

2、西红柿去皮切丁，热锅凉油，放入西红柿丁、花椒粉、少许盐炒出汤汁；

3、放入火腿片翻炒；

4、放入之前炒熟的鸡蛋和调好的料汁，搅拌至汤汁浓稠即可关火；

5、煮熟自己喜欢的面条，淋上炒好卤汁就可以了～ 简简单单的一顿晚饭～

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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#我为奥运出食力# 经典开胃西红柿鸡蛋面

没有哪种面条比西红柿鸡蛋面更经典的了，尤其夏季，红艳艳、酸溜溜的西红柿特别开胃，随手炒一锅浇在面条上，呼噜噜一大碗进肚儿了。面条煮熟过凉水，那吃着更凉爽痛快，一扫身上的暑气。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

面条 适量鸡蛋 2个中等个头西红柿 2个油菜芯 5棵小葱 1棵油 10克盐 少许酱油 少许

做法步骤

1、面条准备好：西红柿、油菜芯、小葱清洗干净；面条随喜欢选择种类，原味亦或杂粮面条均可；

2、鸡蛋中加1小勺约5克凉水打散；小葱切末，西红柿切小块；

3、炒锅加热，倒少许油，将鸡蛋液和小葱末倒锅中，略定型用筷子打散，盛出备用；鸡蛋吃油，虽然蓬松好吃，但油多不利于健康，鸡蛋中倒少许凉水可使鸡蛋更加软嫩，用不粘锅可减少油量还不会使鸡蛋巴锅；

4、锅中无需再倒油，直接将西红柿块入锅翻炒；

5、盖上盖子，小火焖煮3分钟，使西红柿软烂出汤，撒少许盐、淋少许酱油；

6、混合均匀后将鸡蛋块入锅，随意混合几下出锅，这就是西红柿鸡蛋“汆儿”，也有地方称之为“卤”；

7、另起锅烧水，水开后将面条入锅；我用的鲜面条，易熟；如果用的干挂面，可在水似开非开时下入面条，能缩短面条成熟的速度；面条煮至无白芯时捞出，过凉水捞入面碗中；

8、将油菜芯扔面汤里焯烫3秒即捞出，过凉水可保持翠绿颜色。

9、西红柿鸡蛋面，清淡开胃！

小贴士

1. 西红柿选择肉厚汁水的，切小丁易成熟，盖盖子焖煮更易出汤，不需额外加水煮，那样会稀释汤汁而影响口感；酱油不要太多，以免颜色过深发黑而影响面条品相； 2. 加油菜芯，除了颜色上相互衬托漂亮养眼，还增加膳食纤维，更利于消化。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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今天的内容先分享到这里了，读完本文西红柿鸡蛋挂面汤的做法(鸡蛋西红柿挂面汤做法)之后，您是否学会了西红柿鸡蛋挂面汤的做法呢？想要了解更多，敬请关注本站。