今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊辣豆腐炖鱼汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒鱼豆腐最简单的吃法
优质回答炒鱼豆腐做法
主要材料：辣椒180g，千页豆腐100g。
辅材：油适当，盐适量，生抽适当 。
炒鱼豆腐最简单的吃法
流程
1.准备好辣椒。
2.把辣椒去心洗干净随后扒开。
3.炒锅中添加油，待油热倒进辣椒。
4.添加少量的盐。
5.添加少量的生抽。
6.倒进准备好的千页豆腐。
7.添加少量的水煸炒一下。
炒鱼豆腐最简单的吃法
8.盛入菜盘中服用。
营养成分
鱼蛋白由盐溶性蛋白质，水溶蛋白质和胶原蛋白性蛋白质构成。自古以来无鱼不了宴，鱼因其高蛋白食物、低热量、美味可口易消化吸收等特性，一直被大家所钟爱。科研说明：鱼为益智类食品，针对少年儿童的大脑发育，成年人释放压力，缓解疲劳，老人的身体健康等层面拥有 极为极大的功效。
豆腐炖鱼的做法
优质回答豆腐清炖鱼的做法
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法：
1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。
4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。
5、再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。
6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。
小贴士
1、腌制时候用料酒，炖到汤里放米酒更香。
2、炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。
3、因为鱼的种类和大小各不相同，具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。
豆腐炖鱼怎么做呀
主料：
鲫鱼1条（500g左右） 豆腐3块 大蒜叶子两根 小米椒少许 油 盐 酱 醋 鸡精少许
准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用2
煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊3
鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅4
市场上鲫鱼价格是5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。
豆腐炖鱼怎么做
我们所需要的材料有：鲤鱼一条，去鳞内脏别忘了去鳃！，葱段，姜片，蒜小红干辣椒少许，白菜叶。
炖鱼还是鲫鱼比较好，有营养，喝汤既清淡还有营养，选鲫鱼几条、豆腐切片，用水直接清炖。 第一步，豆腐切成块， 鱼洗净， 切几道， 抹盐腌一会儿， 用纸擦干， 鱼放入油中两面都煎一下。
第二步，倒适当量的醋，将葱， 姜， 蒜，香菇碎， 胡椒粉用鱼锅里的油爆香，加适当热水。 最后一步就是锅开后放入豆腐了，中火炖10几分钟， 把鱼小心地盛出， 锅里剩下的豆腐和汤勾薄芡， 撒葱花， 然后再撒上一些香菜. 美味可口的豆腐炖鱼就做好了。
鱼炖豆腐怎么做？
豆腐炖鱼的做法إ
美食原料：
主料：草鱼1条重约600克，豆腐300克，
辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克
调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
制作方法：
1、草鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。
2、豆腐切块，枸杞泡透。
3、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。
豆腐清炖鱼的做法
主料：北豆腐300克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克做法1.将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分； 2.青蒜洗净后切成段； 3.豆腐和香菇均切成片； 4.锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下； 5.锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫； 6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜； 7.加入豆腐片继续用小火炖至熟烂； 8.撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
豆腐炖鱼最简单的做法,豆腐炖鱼怎么做汤浓
主料鲤鱼400克豆腐800克辅料葱适量姜蓉适量蒜适量豆瓣酱适量老抽适量盐适量料酒适量
步骤
自制豆腐炖鱼的做法步骤11.鲤鱼从冰箱拿出来解冻
自制豆腐炖鱼的做法步骤22.自制豆腐切小块
自制豆腐炖鱼的做法步骤33.葱蒜切碎
自制豆腐炖鱼的做法步骤44.郫县豆瓣酱取出适量的待用
自制豆腐炖鱼的做法步骤55.锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎
自制豆腐炖鱼的做法步骤66.待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒
自制豆腐炖鱼的做法步骤77.加一小勺姜蓉
自制豆腐炖鱼的做法步骤88.加适量料酒
自制豆腐炖鱼的做法步骤99.倒些老抽
自制豆腐炖鱼的做法步骤1010.加水，大约2小碗
自制豆腐炖鱼的做法步骤1111.把豆腐均匀的放入汤中
自制豆腐炖鱼的做法步骤1212.加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
自制豆腐炖鱼的做法步骤1313.出锅前撒葱花和香菜
自制豆腐炖鱼的做法步骤1414.出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳
炖豆腐鱼怎么做？
用料：鲤鱼一条 、北豆腐300克、猪油（炼制）50克、葱、姜、蒜、盐5克、白糖半汤勺、醋一汤勺、酱油2汤勺、黄酒2汤勺、花椒、大料、胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱2汤勺、
做法：
1、鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。
4、煎好的鱼盛到盘里待用。
5、锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。
6、倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。
7、大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透，调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。
清炖鱼豆腐炖鱼怎么做
自制豆腐炖鱼的做法步骤11.鲤鱼从冰箱拿出来解冻自制豆腐炖鱼的做法步骤22.自制豆腐切小块自制豆腐炖鱼的做法步骤33.葱蒜切碎自制豆腐炖鱼的做法步骤44.郫县豆瓣酱取出适量的待用自制豆腐炖鱼的做法步骤55.锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎自制豆腐炖鱼的做法步骤66.待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒自制豆腐炖鱼的做法步骤77.加一小勺姜蓉自制豆腐炖鱼的做法步骤88.加适量料酒自制豆腐炖鱼的做法步骤99.倒些老抽自制豆腐炖鱼的做法步骤1010.加水，大约2小碗自制豆腐炖鱼的做法步骤1111.把豆腐均匀的放入汤中自制豆腐炖鱼的做法步骤1212.加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁自制豆腐炖鱼的做法步骤1313.出锅前撒葱花和香菜自制豆腐炖鱼的做法步骤1414.出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。
鱼豆腐怎么做好喝又营养
优质回答工具材料：
鱼豆腐 一块 红椒 二个 青蒜苗 150克 生姜 一块
操作方法
01
先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。


02
再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

03
锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

04
把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

05
用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

06
打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

07
关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。
清蒸鱼豆腐的做法步骤图，清蒸鱼豆腐怎么做好吃
优质回答用料
乌鱼 1条
长汀豆腐 6块
姜 10片
料酒 2勺
酱油 1勺
盐 2克
葱、蒸鱼鼓油 适量
红辣椒 2根
清蒸鱼豆腐的做法
豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下清蒸鱼豆腐的做法 步骤1
鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下清蒸鱼豆腐的做法 步骤2
准备材料，葱，姜，辣椒清蒸鱼豆腐的做法 步骤3
鱼腌好铺在豆腐上清蒸鱼豆腐的做法 步骤4
葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖清蒸鱼豆腐的做法 步骤5
放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油清蒸鱼豆腐的做法 步骤6
小贴士
鱼可以换成鲈鱼或石斑鱼，味道很不错，抓好蒸的时间，不同鱼蒸的时间不同，嫩的程度也就不同
看完本文，相信你已经对辣豆腐炖鱼汤的做法大全家常有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
