清炒金针菇的做法大全(清炒金针菇做法大全)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起清炒金针菇的做法大全，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于清炒金针菇的做法大全(清炒金针菇做法大全)的介绍吧！

减脂达人的推荐-蒜蓉清炒金针菇-低热美食

金针菇富含身体必要的碳水化合物，有利于大脑DHA的吸收，对少年儿童的个子和智商发展趋势有不错的功效。而且金针菇本身也口感适宜，也有用来烤金针菇的，那样金针菇表层就不容易太干燥，能够维持金针菇原来的口味，做法也简单！

蒜蓉清炒金针菇的做法，共九个步骤

1/9. 把金针菇洗净切段

2/9. 蒜瓣儿切碎，小葱切段，小红椒切段

3/9. 金针菇放入水中煮两分钟

4/9. 待水沸腾后捞起金针菇

5/9. 热锅热油，加入葱蒜小红椒爆出香味

6/9. 倒入金针菇翻炒片刻

7/9. 再加入适量蚝油、白胡椒粉、糖、盐

8/9. 一定要充分翻炒均匀

9/9. 出锅，装盘

【小贴士】：

1、金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。

更多的美味家常菜谱，敬请关注酷爱甜食的猫，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。

金针菇又称增智菇，凉调清炒做法齐全，味道颜值惊艳

金针菇是一种营养价值很高的菇类，富含氨基酸和多种营养成分，其中赖氨酸和精氨酸含量丰富，锌含量较高。金针菇对提高智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用，被称为“增智菇”。金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。金针菇具有抗疲劳、抗菌、抗炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。多多食用对人体大有好处，同时它的味道也非常受人喜爱，无论怎样烹饪都很美味，做汤做菜都很受欢迎，下面这道凉调的酸辣金针菇家常菜，酸辣可口，好吃下饭，大家快来试试吧。

酸辣金针菇食材明细

主料:金针菇两把。

辅料:蒜末一些,葱花一把,黑醋两勺,苹果醋两勺,辣椒油两勺,芝麻一勺,酱油一勺,盐一匙,鸡精半匙,香油几滴,花椒油几滴,食用油适量。

酸辣金针菇

酸辣金针菇的凉调做法步骤

1、将金针菇去掉根部。

2、将金针菇撕开，用清水洗干净。

3、将金针菇焯烫至断生。

4、将金针菇捞出过遍凉水。

5、在金针菇上加上提前切好的葱花蒜末。

6、用上述调料混合成一碗调料汁。

7、将调料汁浇在金针菇上。

8、再将少量食用油烧热浇在上面，激发出葱花蒜末的香味。

9、用筷子将金针菇和调料拌匀。

10、装盘就可以食用啦。

酸辣金针菇是道凉调菜非常简单，口感又很清爽的家常菜，关键是还很好吃哈，俺平时很喜欢吃金针菇，怎么吃都喜欢。这道酸辣炒金针菇，配米饭和粥都可以的哦。接下来我再大家介绍一个清炒金针菇的做法。

清炒金针菇用料：小芹菜，金针菇，红椒，盐，蒜，姜。

清炒金针菇的做法

1、金针菇去根洗干净。

2、红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。

3、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。

4、放入小芹菜断翻炒。

5、七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒。

6、加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。

7、装盘，美味的爆炒金针菇可以开吃了。

大家还有什么好的金针菇做法？欢迎留言指正和转发交流。谢谢！

金针菇的5种家常做法，比吃肉还要香！孩子们抢着吃

金针菇是一道非常受欢迎的常见食材，一般喜欢它大多都是因为口感比较清脆，营养比较丰富，吃法上也是比较的随意，大多数恐怕都是用来涮火锅。金针菇的营养成分是要高于一般菇类的，赖氨酸的含量特别的高，可以很好地起到降低胆固醇、抗疲劳、抗菌消炎等作用，虽然营养成分丰富，但是大多数在吃法上太过单一，今天就为大家分享5个金针菇的新吃法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

黄瓜金针菇煎蛋饼

用料：面粉200克；黄瓜1根；金针菇150克；鸡蛋2个；水适量；盐适量；黑胡椒粉少许

做法：黄瓜切丝,备用;金针菇去根洗净,过沸水焯熟,然后过冷水拔凉,捞出沥干备用；鸡蛋加盐打散;面粉加水调成面糊；在面糊里加入盐；加入黑胡椒粉；将黄瓜丝和金针菇加入面糊,搅拌均匀；取平底锅,锅底抹均匀的油,油温热,倒入面糊,至底面金黄,翻面煎制两面金黄即可。

百合金针菇炒鸡丝

食材：鸡胸肉、金针菇、百合、盐、黑胡椒粉、食用油

做法：1.将鸡胸肉洗净，氽去血水，切丝备用；新鲜百合剥瓣，处理干净；金针菇去蒂，洗净备用。2.热锅注入食用油，陆续放入鸡胸肉丝、金针菇、新鲜百合、盐、黑胡椒粉、清水一起翻炒。3.炒至百合呈半透明状即可。

烤箱版烤金针菇

用料：金针菇1包、蒜瓣4个、酱油、麻油、蚝油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨酱或者烧烤酱都可以

做法：1.金针菇洗净晾干水分2.蒜瓣切成末，加入酱油，蚝油，麻油，糖（一点点提鲜就好）排骨酱，拌匀。喜欢蒜的可以多加点蒜。3.锡纸折成一个四方容器把金针菇放进去，刷上酱，最后在上面撒点黑胡椒，放到烤箱里，200度预热，20分钟就好。

清炒金针菇

做法：1、金针菇剪去根洗净、挤干水后抖散，黄瓜、青椒洗净切成丝。2、炒锅烧热放油，下青椒丝煸炒，再放入黄瓜和金针菇翻炒。3、加入蚝油加糖、盐、鸡精调味，快速翻炒两下，金针菇变软即可。

金针菇滑蛋虾仁

用料

鸡蛋2；虾仁200g；金针菇200g；姜5片；葱少量；料酒1大匙；淀粉2小匙；盐适量

做法：虾仁去肠洗净，加入淀粉，适量盐，料酒，腌制10分钟；腌制时可以打蛋，加少量盐，炒蛋；取出蛋，加入葱姜，炒香，加入虾，炒至变红，加入金针菇，炒至菇软了，加入炒熟的鸡蛋，略炒即可。

你喜欢吃金针菇吗？

凉拌金针菇怎么做好吃，金针菇的家常做法大全

金针菇是吃火锅必备的，今天我们就来看看金针菇怎么炒着吃。让你一周做法不重样。

肥牛金针菇

1、准备食材：金针菇、肥牛、豆掰酱。

2、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇

4、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火。

5、盛出后撒上葱花即可

凉拌金针菇

1.准备材料：金针菇、木耳、西红柿、木耳。

2.黑木耳泡发。

3.将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短，焯一下水。

4.将西红柿切丝。

5.将黑木耳焯一下水，将焯水后的黑木耳切丝。

6.将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇，加入1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，加入适量的盐。

金针菇炒鸡蛋

1.准备食材：鸡蛋、金针菇、葱。

2.金针菇去根摘洗干净，挤干水，用刀从中间切两段

3.葱白和葱绿色的叶子分开切碎

4.木耳切丝

5.鸡蛋打散加葱叶碎搅拌

6.锅内放油加葱白爆香

7.加金针菇和木耳翻炒，翻炒均匀

8.倒入鸡蛋液

9.顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液

10.翻炒鸡蛋成型即可

锡纸金针菇

1.把泰椒和蒜切成小块

2.把金针菇撕开用大喜大烤肉酱搅拌均匀

3.放入泰椒和蒜和植物油搅拌均匀放入锡纸盒

4.放入烤箱190°20分钟

培根金针菇卷

1.金针菇摘洗干净，切去根部。

2.金针菇放入焯一下水，变软后捞出挤干水分。

3.沥干水分，入蚝油，黑胡椒碎，拌匀。

4.培根从中间切开，取半片与金针菇卷起，牙签固定。

5.不粘锅锅底入微量油，下入培根卷

6.煎完一面煎另一面

7.煎熟即可。

清炒金针菇

1.辣椒切丝，葱切段，蒜切粒，姜切末。

2.金针菇放入开水中焯一下，捞出控干水分待用。

3.油热后，爆香蒜粒，姜末

4.放入金针菇翻炒，加少许水，煮开

5.加入葱，辣椒

6.湿生粉勾芡出锅

金针菇西红柿汤

1.金针菇切掉尾部，洗净备用。

2.炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

3.放入切块的西红柿煸炒。

4.加入清水。

5.烧开，放入金针菇。

6.鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。

7.开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。

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