今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊搜好豆菜谱莲藕配柿子椒怎么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕怎么做最好吃？
最佳答案说起莲藕，那好吃的做法真是太多了，无论是蒸煮炒煎那种都是美味十足的。而自己最爱吃的就是莲藕汤了。做出来的莲藕软糯香甜，最能够吃出它本身的味道了。莲藕汤可以搭配着排骨，猪蹄，大骨头，墨鱼熬煮都是可以的，随便你喜欢吃哪种了。
我是女孩子，最爱的当然是猪蹄莲藕汤了。我们去早市买一个新鲜的猪蹄，记得让肉铺给去毛切块了，这样回家做也方便一些。把莲藕削皮，切成大块儿，随便切吧，不用讲究什么形状的。然后洗上一根山药，切成圆段儿。把猪蹄和生姜放进热水里面烫一下，大概五分钟左右。
然后捞出来，倒掉锅里面的水，注入干净的水，把猪蹄，莲藕，山药，再加上一把花生米，放进锅里面。再切上几大块生姜和大料放进去，能够去莲藕的寒性。水烧开以后，转成小火开始慢慢的炖，大概两个小时以后，加入盐调味，再煮上20分钟左右就好了。配菜方面，我们还可以加入玉米，胡萝卜，土豆，花生也可以换成黑豆，黄豆等等。随你心意，爱吃就好。
时间也要灵活掌握，喜欢莲藕软糯一些的，就多熬一会儿。喜欢莲藕略带脆感的，就适当的减少时间。不过要时刻注意着锅里面的水，不要干锅了哦。
最后上桌吃的时候，如果感觉口味比较淡可以再适当的加一下酱油调味儿，不过我个人感觉还是清清淡淡的莲藕猪脚汤最好喝了。
莲藕怎么做菜好吃
最佳答案什锦藕丁
食材：
藕 一节，青辣椒 1个，西红柿 1个，鸡腿菇 2个，面筋 若干，盐 1/4小匙，糖 1/8小匙，甜辣酱 1大匙
做法：
1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；
2、捞出藕丁沥干水；
3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。
豉椒辣炒藕丝
食材：嫩藕 一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐
做法：
1、准备材料，嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈；
2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；
3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；
4、加入一勺老干妈豆豉酱；
5、加一点盐，再加一点点白糖；
6、保持中大火，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑；
2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。
怎么炒莲藕好吃
最佳答案炒莲藕
用料
莲藕 2节
生抽 2勺
蚝油 2勺
盐 一点
白糖 1小勺
大蒜 2瓣
炒莲藕的做法
备好所有用料
莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。
起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。脆脆的口感好吃极了
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小贴士
喜欢吃辣的还可以加入小米辣椒🌶️噢
莲藕具有清热、除烦、生津、止渴、止呕、解毒消肿、健脾补肾、养心安神的功效。莲藕味甘性平，或偏凉。
莲藕对于心经有热，或心经有火诱发的心烦、烦躁、失眠，甚至口干、口舌生疮、口腔溃疡等具有一定作用。如果存在尿频、尿急、尿道灼热感等小便的异常现象，可以通过食用生莲藕拌白糖或生莲藕煮水，或生莲藕榨汁等来改善。
同时莲藕有解暑功效，夏天中暑以后，出现口干、多汗等现象，可以用莲藕榨汁喝来缓解。
莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕怎么炒又脆又好吃
最佳答案1. 莲藕怎么炒
莲藕怎么炒 藕怎么做？ -
1）清炒藕片。
将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。
在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。
2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。
将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。
准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。
。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。
炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做？
【辅料】：
柿子椒（10克）。
【调料】：
醋（50克）、白砂糖（50克）、盐（2克）、香油（50克）。
【做法】：
1、将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用；
2、取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用；
3、姜去皮洗净，切成细丝；
4、横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中；
5、在藕上撒一些精盐，使其脱水软化，然后将藕用手推成蝙蝠状，眼睛用柿子椒丁镶上；
6、将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一会即可食用。
【提示】：
1、用盐腌藕时，放盐适量，咸味太重，影响质量；
2、本菜选用皖南特产七孔藕，此藕色泽洁白、质地脆嫩。
【菜谱功效】：
防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理。
炒藕片怎么做好吃
你好，有几种炒藕片的方法你可以试试。
一、素炒白花藕：主料： 莲藕 200克。 配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
调料： 植物油 50克 ，盐 3克 ， 味精 1克。口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜。
做法：1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
二、姜丝炒鲜藕：主料： 莲藕 400克。 调料： 姜 50克 ，大葱 20克 ， 植物油 20克，盐 3克， 味精 2克。
口感： 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。 做法：1、鲜藕洗净去皮切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。三、炒脆藕：主料： 莲藕 500克。
配料： 子姜 20克 。调料： 泡椒 15克， 白砂糖 5克 ， 盐 2克 ，味精 1克， 香油 5克 ，植物油 15克 。
口感： 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。做法：1、莲藕切片，放入糖水浸泡约10分钟捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可。希望能够帮助你。
连藕怎么炒的好吃？
芙蓉雪藕的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜
芙蓉雪藕的制作材料：主料：鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片，精盐，味精少许。 芙蓉雪藕的特色：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味。 教您芙蓉雪藕怎么做，如何做芙蓉雪藕才好吃1.将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
2.将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
3.炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成
糯米藕片的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
糯米藕片的制作材料：主料：大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖
糯米藕片的特色：风格独特，口感俱佳 教您糯米藕片怎么做，如何做糯米藕片才好吃将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，白糖1汤匙半，香醋1汤匙，酱油1汤匙，姜末适量。
教您溜藕片怎么做，如何做溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成片待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧热，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至熟，加酱油、白糖和少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒匀即可。
醋溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
醋溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末，姜末各适量。
教您醋溜藕片怎么做，如何做醋溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
如何炒藕片好吃又简单
材料
莲藕，青椒，五花肉，
做法
1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿
3、五花肉切薄薄的小片儿备用
4、青椒切斜刀块
5、大蒜生姜切沫
6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8、沥干水备用
9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11、倒入藕片儿翻炒匀
12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13、半勺料酒
14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
凉拌藕片做太辣了怎么处理好吃？
最佳答案如果凉拌藕片做得太辣了，可以尝试以下方法来降低辣味，让口感更好:
1.加入柿子椒:柿子椒是一种辣味不强的辣椒，可以起到缓解辣味的作用。可以将柿子椒切
成丝或者碎末，加入凉拌藕片中搅拌均匀。
2.加入酸味调料:适量的醋、柠檬汁等酸味调料可以中和辣味，使口感更为平衡。可以根据
个人口味适量加入酸味调料。
3.加入糖:糖可以中和辣味，减少辣感。可以适量加入糖，调味后尝试口感。
4.加入豆浆:适量的豆浆可以起到缓解辣味的作用。将豆浆加热至温热状态，加入凉拌藕片
中搅拌均匀。
希望这些方法可以帮助您降低凉拌藕片的辣味，让口感更好。
豆角莲藕新吃法怎么做好吃，豆角莲藕新吃法
最佳答案步骤
豆角莲藕新吃法的做法步骤11.准备所有食材
豆角莲藕新吃法的做法步骤22.西红柿切大块，青椒，葱切段，莲藕切块
豆角莲藕新吃法的做法步骤33.坐锅热油，加入花椒慢慢炸香
豆角莲藕新吃法的做法步骤44.油热倒入豆角西红柿翻炒
豆角莲藕新吃法的做法步骤55.加入莲藕玉米粒继续翻炒
豆角莲藕新吃法的做法步骤66.加入自然鲜
豆角莲藕新吃法的做法步骤77.加入盐
豆角莲藕新吃法的做法步骤88.加入糖
豆角莲藕新吃法的做法步骤99.可加入适量水，豆角比较难熟
豆角莲藕新吃法的做法步骤1010.等到汤汁粘稠是出锅
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