今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇酱怎么吃好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何自制香菇酱 香菇酱怎么做好吃
答香菇酱是比较好吃的,香菇酱的作用有很多,比如日常可以拌面条吃,还可以用来炒菜等,香菇酱自己在家也可以做,做法也不是很难,可以尝试一下哦。
如何自制香菇酱
材料:自己在家中制作香菇辣椒酱时,需要准备香菇五个,干红辣椒六七个,单县豆瓣酱一大勺,大蒜适量,辣黄豆酱,两勺生姜和冰糖以及生抽,还有大葱都要适量准备一些,最后还要准备少量的花椒和食用盐。
1、把准备好的香菇提前用温水泡,然后用清水洗净,再把它切成丁状,把准备好的大蒜去掉,外皮以后切成蒜末,葱和生姜则切成细丝,把准备好的干红辣椒也全切成碎末备用。
2、炒锅放在火上,烧热以后放入食用油,然后加入葱姜丝和蒜末,蒜末要加入1/2,随后放入切好的辣椒末,用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入锅中,一起翻炒均匀。
3、等锅中的香菇丁炒软以后,再加入准备好的单县豆瓣酱和辣黄豆酱以及冰糖和适量食用盐,快速把它们翻炒均匀,让冰糖全部化开。
4、等冰糖化开以后,再加入余下的蒜末,随后放入花椒进行提味,再翻炒一会儿就能关火,让它降温以后取出装入的干净的玻璃瓶中,密封保存,想吃时可以随时取出食用。
5、自己在家中制作香菇辣椒酱时也可以使用新鲜的香菇,而且在制作时最好只使用香菇的菌盖,这样做好以后的香菇辣椒酱口感会特别好。
香菇酱怎么做好吃
食材:新鲜香菇500克、大蒜20克、大葱两根、老干妈豆豉辣椒酱100克、食用油150克、生抽50克、蚝油30克、白糖5克、白芝麻适量。
做法步骤:
1、新鲜的香菇清洗干净,去掉根蒂备用。(如果没有新鲜的香菇,用泡发好的干香菇也可以。)
2、把清洗干净的香菇挤干水分,切成如图的小丁。
3、把大蒜去皮剁成蒜末、大葱切成葱段备用。
4、锅里加入150克食用油,凉油下入提前切好的大葱段,开中小火慢炸,把葱段炸干、炸香后捞出葱段不要。
5、捞出葱段后再加入100克老干妈豆豉辣椒酱,继续中小火慢炒,炒出辣椒酱的香味。(如果不喜欢吃辣的,可以用黄豆酱或者其他自己喜欢吃的酱料来代替老干妈。)
6、把老干妈辣椒酱炒香后加入剁好的蒜末,把蒜末炸干、炸香。
7、接着下入切好的香菇丁,用勺子不停地翻炒,全程中火慢炒,把香菇中多余的水分炒出来,这样香菇吃起来更香,而且保质期也可以适当延长。
8、把香菇炒干、炒香后加入50克生抽、30克蚝油继续翻炒,炒出调料的香味后加入适量熟的白芝麻再翻炒几下就好了。
9、做好的香菇酱晾凉后,放在干净的罐头瓶或者其他干净的密封容器中,常温下可以保存半个月左右。吃起来咸香味比较突出,辣味稍微有一点点,平时用来拌面条、拌米饭、或者夹着馒头吃都是非常不错的选择哦!
香菇酱主要的材料有哪些
香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
香菇酱有哪些味
1、原味香菇酱
以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚,鲜香微辣,粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。
2、香辣香菇酱
以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享,开胃更佳,粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。
3、麻辣香菇酱
以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾,辣的痛快。210g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。
4、辣皇上香菇酱
以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾,辣得爽快,喜辣人士的最爱。210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。
5、新奥尔良香菇酱
以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香,风味时尚,更受年轻人喜爱。210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。
香菇酱的做法及配方
答正宗香菇酱的制作方法
1、材料准备
准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。将小葱洗干净切成细末,将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后,再将干辣椒切碎,将姜和蒜切成末。将洋葱洗净后企鹅号才能小块状,再将香菇也切成小块。
2、制作正宗香菇酱
起热锅,锅子里面加入大量的食用油,将干辣椒放进油锅,用中小火慢慢炒,直到油变成红油。接着倒入姜末和半份蒜末,爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱,继续翻炒。再将香菇和洋葱放进去炒,待到香菇稍微软化之后,加入一汤匙的黄豆酱炒香,撒入葱花和剩下的蒜末,再加入耗油和白糖、食用盐,翻炒几分钟即可。
最简单的香菇酱的做法
1、准备食材
先将香菇用盐水浸泡半刻钟,清洗干净之后,切成丁状,装在盘子里,加入豆瓣酱,搅拌均匀后,腌制半小时左右。准备大量的干辣椒,将干辣椒剁碎,准备适量芝麻、花椒、花生备用。
2、做最简单的香菇酱
将剁碎的辣椒粉放到碗里,加入芝麻和花椒,搅拌均匀。在锅子里面加入大量的油,待油锅冒烟之后,关掉火,加入拌好的干辣椒,搅拌好之后,开火,待到炒出红油之后,加入香菇翻炒。接着将熟花生加入到里面,继续翻炒,准备一个碗,在碗里加入豆瓣酱,将炒好的香菇放进来,搅拌好就行。
香菇酱怎么做?
答用料
主料
香菇5个
调料
料酒
适量
调和油
适量
香菇酱的做法
1.腌制肉鲜:加料酒、花椒粉(多些)),搅拌均匀。
2.香菇切丁
3.生姜切成末
4.葱切末
5.蒜切成薄片
6.炒肉末:国内倒少许油,倒入腌好的肉末,小火煸炒,把水分炒干,
7.盛出
8.倒油炒姜末、葱末,喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。
9.加入香菇,小火翻炒,加盐。
10.倒入肉末
11.甜面酱
12.最后放蒜、糖,翻炒均匀即可出锅。
怎样制作香茹酱教程
答一个人在家懒得做饭,出去外面吃又不太划算,超市买来的酱吃得太快,而且味道也一般般,今天这道菜简直是“懒人必备”!学会以后再也不用去超市买酱了!
在日常生活饮食中,加一勺酱料,既增味又能下饭,常见的酱料有:“老干妈”、“萝卜酱”、“咖喱酱”、“香菇酱”等,爱吃辣的人喜欢吃啥都加点老干妈,用来拌米饭、拌面、蘸馒头都是不错的选择,但吃多了容易上火,含油性太大,今天推荐给大家的是味道好能下饭又简单易学的——“自制香菇酱”,吃不了太辣的人也能吃,而且密封冷藏起来保质期会比较长,想吃加热一会儿就好了,接下来我们来看看具体的制作过程吧。
【自制香菇酱】
1.香菇一把,清洗干净去根,先把香菇切成薄片,再切成香菇粒,全部切好以后放在盆中。
2.去皮生姜一小块,切成姜粒,大蒜几粒切碎,干辣椒两个切碎,和姜末放在一起,小葱几根,切成葱花,全部放在一起,准备一小盆肉馅。
3.锅内烧油,倒入姜蒜末炒香,接着倒入肉末继续翻炒,把肉末炒至发白,倒入酱油提一下色,把酱油的色泽翻匀以后,接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。
4.盆中倒3勺子黄豆酱,加入清水搅拌化开,倒入锅内一起翻炒,把黄豆酱和肉末炒至充分融合。
5.加入食盐2克,倒入一点碾碎的花生米,翻炒均匀以后倒入小葱花,加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料,把水分炒干,就可以起锅倒在碗中。
好了,一碗非常香浓好吃的肉末香菇酱就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧。
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