肉饼汤的做法(肉饼汤的制作方法)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起肉饼汤的做法，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于肉饼汤的做法(肉饼汤的制作方法)的介绍吧！

这个鸡蛋肉饼汤，你一定要保存下来

By 小厨娘不会做饭

用料

瘦肉 鸡蛋 两个盐

做法步骤

1、把肉剁成肉泥

2、盐，生粉

3、葱姜水

4、拌均匀腌制10分

5、放入碗中

6、加入温开水

7、一个鸡蛋

8、蒸25分钟

9、这样做给小孩吃，他一定爱吃

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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肉饼汤的家常做法，口感松软鲜嫩老人孩子都爱吃营养丰富做法简单

做肉饼汤的肉饼，个人觉得自己切成肉末的口感会更好。之后再加入生粉，这样肉质的口感更棒更细腻，孩子吃了也不会觉得卡牙齿。

各种调料和肉末一起揉匀后，可以腌制十几分钟，这样更入味

口味淡的朋友可以少撒点盐

口味重的朋友放料和我差不多就行

有了#肉食主义狂欢#鸡蛋肉饼汤，老公每天多吃一碗饭

鸡蛋肉饼汤是我们这里的家常特色汤，家家户户都会做。孩子没胃口时，给炖上这么一盅汤，保准很快就能有食欲了。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪腿肉 250克鸡蛋 2个鲜香菇 6个上海青 1颗盐 5克白胡椒粉 少许

做法步骤

1、准备食材

2、香菇洗净切十字花刀

3、准备两个鸡蛋

4、猪肉洗净去皮剁成肉糜

5、肉糜中加入少许白胡椒粉和一半的食盐拌匀顺着一个方向搅拌至上劲

6、把搅拌好的肉糜团成一个肉饼放在炖盅底部

7、打上两个鸡蛋

8、沿着炖盅壁慢慢倒入开水，让鸡蛋稍微凝固定型

9、加入香菇盖上盖子，放入蒸锅中隔水蒸1个小时

10、这个时候把上海青掰开洗净稍微烫熟下捞出备用

11、开锅放入烫好的上海青放入另外一半食盐调味即可

12、成品

小贴士

1、猪肉尽量选择有肥有瘦的，四分肥六分瘦最香了。 2、往炖盅里倒水的时候不要对着鸡蛋浇，力度要轻，不要冲破鸡蛋。

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独家皮蛋肉饼汤出乎意料好喝

刚从南昌回来，虽然很坑不会再去第二次，但是美食很无辜啦～好吃的学起来～这里只是尝味道揣测的菜谱，亲们可以自己尝试哦！

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟主料五花肉酱油鸡精皮蛋一个

皮蛋肉饼汤出乎意料好喝的做法步骤

1. 刚开始看菜单真心不敢点，什么怪汤，朋友极力推荐，果然出乎意料的清甜好喝！5块钱左右一份后来才发现底下很良心一大块肉饼！好了不多说，开始！下次把吃过的那家打听来，毕竟喝过几家就这家好喝，但拌粉不如另外好吃这个一会再说

2. 五花肉剁碎或者打碎，虽然可能不会吃肉饼只喝汤，但拌进拌粉里还是很不错的！然后加酱油鸡精之类的搅拌腌制几分钟（具体尝不出来，但绝无什么黑椒辣椒之类的重口调料，肉饼颜色也是粉色白色，可见清淡。也是参考另一位豆友尝试做法，大家可以自己调试，务必做清淡清甜味道才对）

3. 肉饼腌好需不需要淀粉凝固一下呢？直接煮可能会散，放进陶瓷碗（最好有瓦罐汤的罐子）底部，加入一颗剥好了的皮蛋，加水，蒸个几十分钟（那位豆友建议40分钟）。就当当当好喝啦！

小贴士

五花肉就用可以做成江西瓦罐汤那样小罐子底部一样大小的肉饼就行啦！

今天的内容先分享到这里了，读完本文肉饼汤的做法(肉饼汤的制作方法)之后，您是否学会了肉饼汤的做法呢？想要了解更多，敬请关注本站。