今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炒鱼腥草的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼腥草叶子怎么吃
优质回答问题一：鱼腥草叶子怎么吃 凉拌鱼腥草：鱼腥草洗净，用手掐成2、3厘米的掉段，放盐和糖腌一下入味，再放蒜蓉、生抽、红油辣子、味精、花椒面、一点点醋、放入香菜装盘就可以了。调料的量根据自己的口味调就行了。 鱼腥草的叶子可以用来煮排骨、晾干以后代替茶叶泡茶喝，都是清热降火滤尿的。
问题二：鱼腥草叶子怎么吃 嫩枝叶可飞水后炒肉片，也可凉拌。老枝叶用来煲瘦肉，可去清热下火！
问题三：鱼腥草叶子怎么做好吃 买回的鱼腥草先冲洗一下，去掉节上面的须根
2
再冲洗干净，切成小段
3
加适量盐，腌10分钟左右
取一碗，加一勺剁椒，适量白糖、葱花、少许生抽，油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀浇在鱼腥草上拌匀即可享用
问题四：叶的做法，凉拌鱼腥草叶怎么做好吃，凉拌鱼腥草叶的 用料
主料
鱼腥草(叶）1把
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
香油
适量
辣椒油
适量
凉拌鱼腥草叶的做法
1.鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥
2.洗净沥干水份
3.加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀
4.最后淋入点儿香油即可
问题五：鱼腥草叶的家常做法大全怎么做好吃视频 1.鱼腥草叶摘好洗净控水2.所以先撒些盐，把叶子腌蔫一些，就容易些了，大概腌了5分钟左右3.大蒜切末4.撒在腌好的鱼腥草叶上5.加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道会更香些，搅拌均匀，先尝下味道6.在撒上少量的白糖，用来提鲜的，而且加了白糖觉得味道好一些7.凉拌鱼腥草叶就好了
问题六：鱼腥草是吃嫩叶还是吃根茎？ 鱼腥草是一种凉性可菜食的中药，当菜食用一般是吃它的根茎，可凉拌可炒食，十分有益健康！ 如果用它的药性则以地面上的茎叶为佳，它在中药里堪称无毒副作用的“抗生素”，它是美容、延缓衰老、预防多种疾病的保健佳品，也是治疗各种炎症和慢性病以及癌症的良药！
记得啊
问题七：半干鱼腥草叶怎么吃 用水稍微泡一下加红油，蒜泥，醋，生抽，糖凉拌就可以了。最后放点香油。
问题八：鱼腥草的叶子能不能吃？怎么吃啊？煮水喝行不？ 我常吃，虽抚有点涩。不知道你说的是鲜的还是别的啥，反正我家里爱用来凉拌了吃，合着叶子，大家都爱。当然最喜欢的还是根。
问题九：鱼腥草叶能炒着吃吗？ 鱼腥草炒着吃，为云南地区一道美食，鱼腥草是南方地区的常用佐料，可用蒸、炒方法等作菜，其叶亦可食用。炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着一些Q感。
鱼腥草炒猪肝
材料：猪肝 300克 鱼腥草 100克 油 适量 盐适量 青菜椒半个 红菜椒 半个
步骤：
猪肝改刀切成肝片。切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。
青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。
炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味，放入肝片滑炒断生后捞出，锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生，放入适量盐翻炒均匀。
倒入肝片翻炒均匀。放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
注意事项：
鱼腥草腥味较重，炒着吃的时候姜丝的用量要多一些。
鱼腥草叶子可以炒着吃吗 鱼腥草的做法
优质回答鱼腥草叶子是可以炒着吃的，鱼腥草要用大火快炒，否则炒绵软了就会失去口感。鱼腥草在不少的地方都是一道美味佳肴，许多人的家里都会用鱼腥草叶子做菜吃。下文是关于“鱼腥草叶子可以炒着吃吗”的具体内容介绍。
炒鱼腥草叶子
1、鱼腥草：鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
2、适当吃：鱼腥草是南方常见的一种植物，尤其是云南、贵州、四川等地，适当吃一点可以有助于身体健康。
3、去味：鱼腥草有股特殊的味道，不喜欢这个味道的话，可以先将其放入沸水中氽烫一下，再入菜。
4、历史：我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食，相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆时就曾带领众人食用鱼腥草。
鱼腥草的做法
通过上面的文章，相信大家都知道了“鱼腥草叶子可以炒着吃吗”这个问题的答案。那么鱼腥草还能怎么做菜吃呢？可以做凉拌鱼腥草、鱼腥草粥、鱼腥草猪肺汤等等，方法多种多样。
鱼腥草叶能炒着吃吗？
优质回答鱼腥草炒着吃，为云南地区一道美食，鱼腥草是南方地区的常用佐料，可用蒸、炒方法等作菜，其叶亦可食用。炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着一些Q感。
鱼腥草炒猪肝
材料：猪肝 300克 鱼腥草 100克 油 适量 盐适量 青菜椒半个 红菜椒 半个
步骤：
猪肝改刀切成肝片。切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。
青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。
炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味，放入肝片滑炒断生后捞出，锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生，放入适量盐翻炒均匀。
倒入肝片翻炒均匀。放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
注意事项：
鱼腥草腥味较重，炒着吃的时候姜丝的用量要多一些。
鱼腥草的食用方法
优质回答鱼腥草是我们常见的蔬菜之一，那么鱼腥草有什么食用方法呢？那么现在我们来看一下鱼腥草一些比较常见的食用方法：
1、我们可以将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重。
2、第二种方法将鱼腥草地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味。
3、另外我们还可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
鱼腥草叶子怎样吃呢？
优质回答鱼腥草叶子万不可直接生吃，一定要这样处理，否则又涩又难吃。在皖北没有鱼腥草这个菜，我也是第一次在农村集市见到，每天都去菜市逛一逛，就为了不错过一些难得一见的野菜，遇到一定会买。今天购买的鱼腥草叶子价格也不贵，一块钱一小把，买了2把。每次烹饪没吃过的野菜，都习惯性地先把叶子放嘴里嚼一下，试试是否有苦味或者涩味。原来鱼腥草叶子涩味还非常大， 如果不处理，难以下咽。所以一定要除去涩味，下面就教大家去除涩味的方法和怎么做好吃？
【凉拌鱼腥草叶】
主料：鱼腥草叶子2把、红辣椒1个、蒜瓣2个。
辅料：油2勺、食盐6克、生抽10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、白糖2克、香醋10毫升。
做法：
1、鱼腥草叶子摘掉老梗和老叶，清洗干净以后捞出装入盘子中，先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右。
2、然后腌制十分钟，将鱼腥草叶子再次冲洗一下，放入盘子中加入清水，浸泡6小时，中间可以换几次清水。
3、经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤，鱼腥草叶子的涩味去除了，捞出鱼腥草叶子控干水分，蒜瓣去皮切碎，红辣椒去蒂部去籽后切成小粒。
4、锅中倒入食用油烧七成热，加入蒜末、红辣椒翻炒，加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀。
5、鱼腥草叶子装盘，将调制好的调味汁倒入到鱼腥草叶子上面，吃之前充分拌匀，鱼腥草又加入了糖醋味，吃起来完全没有涩味，还很好吃。
6、装盘上桌，成品图出炉，如果不喜欢生吃鱼腥草叶子，也可以将叶子开水焯后再加调味料凉拌。
7、这就是鱼腥草，长得很像红薯叶，很多人认错，可以从这朵白色的小花看出是鱼腥草叶子。
鱼腥草你吃过吗？鱼腥草可以当药，药用可以怎么吃呢？还请留言告知小编、转发本文和关注我。
鱼腥草的叶子怎么吃？
优质回答一、凉拌鱼腥草
1、用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。
2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。
二、鱼腥草叶子炒鸡蛋
1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。
2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。
3、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。
三、芝麻鱼腥草做法：
1、鱼腥草叶洗净，沥干水分
2、将鱼腥草叶放入盆中，加盐、醋、海鲜粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌匀即可。(调味料可以根据自己的喜好调整)
鱼腥草叶子怎么做好吃
优质回答鱼腥草叶子好吃做法：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋。
一、凉拌鱼腥草
1、原料：主料：鱼腥草250克。调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
2、制法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
二、鱼腥草蒸鸡
1、原料：主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
2、制法：将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
三、鱼腥草炒鸡蛋
1、原料：主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。调料：精盐、味精、葱花、素油。
2、制法：将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
挑选鱼腥草技巧
1、看叶片颜色
鲜鱼腥草在市场上并不多见，因为它只在特定的季节才会有，闲鱼腥草的叶片上面颜色为绿色，而叶片下面的颜色多为紫红色。
2、观察叶片的厚度
应选择叶片肥厚的鱼腥草，因为这样的鱼腥草营养价值和药用价值才更高，挑选时可用手指测量鱼腥草的叶片厚度。
3、观察叶片形状
优质的鲜鱼腥草叶片形状为心形，顶部稍尖，下部略圆，而且叶柄为细长状，且下部叶柄上有须根。
从上文，大家可以得知关于炒鱼腥草的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
