今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊荠菜和豆腐怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗
答1
荠菜豆腐饺子馅的做法
食材:荠菜500g、豆腐180g、油、盐、耗油、生抽、虾粉、葱。
做法:
1.将荠菜、葱清洗干净,其余的食材备用。
2.在锅中加入适量的清水,烧开将荠菜焯一遍,捞出。
3.捞出荠菜之后立马过凉水,然后挤干里面的水分,将其剁碎。
4.将豆腐切成豆腐沫,葱切成沫。
5.将葱末和豆腐沫放入荠菜碎中,搅拌均匀。
6.然后根据的口味和喜好加入适量的油、盐、生抽、耗油、虾粉,继续搅拌均匀。
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荠菜豆腐饺子好吃吗
因人而异。
荠菜豆腐饺子其主要的原材料是豆腐和荠菜,所以在味道上会比较清香,带有荠菜特有的气味,加上豆腐滑嫩的口感,是比较清新解腻的一款饺子。对于那种加肉馅的荠菜豆腐饺子来说是比较好的中和效果,所以从饺子本身来说是好吃的。
但是说到好吃,每个人的口味和喜好是不一样,对于喜欢吃偏蔬菜味道浓厚一点的人来说,可能荠菜豆腐饺子是好吃的,但是对于喜好肉感比较重一点的人来说,荠菜豆腐饺子口感不够,所以好吃是因人而异的。
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荠菜豆腐饺子的热量
荠菜豆腐饺子若是是纯素馅的话,其热量并不高,荠菜的热量是很低的,每100g荠菜的热量在27大卡,豆腐也是低热量的食物,每100g的豆腐其热量在80大卡,从整体上来看荠菜豆腐饺子的热量并不高,是很适合减肥或者需要控制饮食的人群食用的。
但是若是加了肉馅的荠菜豆腐饺子的话,其热量则会高上一些,其中还增加了许多的脂肪,一般肉馅荠菜豆腐饺子的热量在100g124大卡左右。
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荠菜饺子的注意事项
1.荠菜在烹饪的时候,不宜长时间的烹饪,若是长时间烹饪的话,其中的营养成分会遭到破坏,并且其口感也会下降,在制作食物的时候会不好吃。
2.在荠菜的选择上尽量选择不带荠菜花的,不带荠菜花的荠菜说明其比较鲜嫩,是比较新鲜的荠菜,这样的荠菜制作出来的食物才会比较清香好吃。
3.体寒的人不建议食用荠菜豆腐饺子,因为荠菜性凉,对于体寒的人来说可能会加重体内的寒气,从而引起身体的不适。
荠菜和豆腐能在一起吃吗
答可以一起吃。
主料:荠菜250g, 嫩豆腐1块
辅料:猪里脊肉丝250g, 盐1勺,鸡精少许, 水淀粉适量,香麻油4g
荠菜豆腐羹的做法步骤:
1. 准备原材料。肉切丝,干淀粉放水搅拌成水淀粉。
2. 荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎。
3. 里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。
4. 嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子,倒扣底部朝天,用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜,倒扣在案板上,切成小块。
5. 锅里放一碗水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。
6. 倒入腌制好的里脊肉丝,用筷子搅散,煮两分钟。
7. 倒入荠菜碎,放盐和鸡精调好味道,煮30秒。
8. 倒入准备好的水淀粉,推匀,汤有些羹状,淋些香麻油,即可出锅。
通过上文,我们已经深刻的认识了荠菜和豆腐怎么做好吃吗,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看若米知识的其他内容。