导读什么蘑菇炒肉最香最好吃?最佳答案【蘑菇炒肉】食材:蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽制作方法:1.首先把买回来的蘑菇多清洗几遍,在折成一条一条的,然...
今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蘑菇炒蒜苔做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么蘑菇炒肉最香最好吃?
最佳答案【蘑菇炒肉】
食材:蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽
制作方法:
1.首先把买回来的蘑菇多清洗几遍,在折成一条一条的,然后起锅烧水,水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质;
2.五花肉清洗干净切片,然后加入生抽,料酒,葱姜蒜腌制10分钟入下底味,在把蒜苔清洗下切小段备用;
3.起锅烧油,爆香下葱姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入锅中翻炒变色;
4.然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒,在加入一勺生抽,半勺老抽上色,食盐调味;
5.这是在盖上盖子小火闷2分钟让蘑菇跟好的入下味道,闷好后出锅前加入切好的蒜苔段翻炒至断生,在淋入香油,耗油快速翻炒几下出锅;
小贴士:蘑菇炒肉好吃必须掌握以下几点,第一点,蘑菇必须焯水否则又毒,第二点,五花肉片提前腌制下这样有底味炒出的肉更好吃,第三点,蒜苔快要出锅的时候在加入否则容易炒老那样就缺少蒜苔的香味,也是这道菜的灵魂。记住三点您也能做出比饭店大厨炒的蘑菇炒肉更好吃。
明白蘑菇蒜苔可以一起炒吗的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。
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