今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊冬瓜烧排骨怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？
最佳答案做冬瓜汤的方法步骤如下：
一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。
二、操作步骤
1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。
2. 排骨清洗干净，剁成小块。
3. 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。
4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。
5. 捞出用清水清洗干净，控水。
6. 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。
7. 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。
8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。
9. 成品。
小贴士
料酒有挥发特性，使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。
冬瓜排骨汤要放什么配料
最佳答案主料：冬瓜500克，排骨250克。
辅料：香菜10克，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少量，盐少量，鸡粉少量。
以下为冬瓜排骨汤的做法步骤：
1、将冬瓜洗净去除瓜瓤；
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整；
3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好；
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状；
5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；
6、放入葱、姜和大蒜爆出香味；
7、将煮熟的排骨放入锅中；
8、然后放入适量水；
9、再将冬瓜球放入锅中；
10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉；
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可；
12、装盘，成品如下。
冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢
最佳答案冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，排骨鲜嫩，冬瓜爽口，蛤蜊提鲜，党参滋补。做法简单，快来学学吧！
🍖煮排骨
将排骨放入沸水中汆烫去血水，备用。然后加入清水1500cc，大火煮沸后放入排骨，转小火煮约40分钟。
🥒加入冬瓜
冬瓜洗净、去皮、切块，加入汤锅中，继续以小火煮约30分钟。
🌿加入党参
加入党参，继续以小火煮约30分钟。党参具有滋补作用，能够增强人体免疫力。
🐚加入蛤蜊
蛤蜊放入水中吐砂，然后加入汤锅中，煮10分钟。蛤蜊的鲜味能够提升汤的口感。
🧂调味
起锅前加入适量盐和米酒调味即可。盐能够提升汤的鲜味，米酒能够去腥增香。
冬瓜炖排骨汤中，排骨需要之前炒一炒吗?
最佳答案不需要炒，但是要先将排骨焯水。
准备材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。
一、第一步将冬瓜洗净切成片，排骨切块，放旁边备用，如下图所示。
二、先将排骨焯水，锅内加入适量的水，放入排骨，如下图所示。
三、然后开火煮开，等待水煮开后撇去浮沫，如下图所示。
四、接着捞出焯过水的排骨，装盘待用，如下图所示。
五、电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，启动炖肉模式。
六、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂。
七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，盛出后冷却会，这样冬瓜炖排骨就做好了。
炖冬瓜排骨汤的做法
最佳答案用料
猪排骨7~8块 冬瓜小半个 香菜一小把 盐 香油 鸡精 葱段 姜片 大料 花椒
冬瓜排骨汤的做法
猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
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冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
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另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
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然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
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然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
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加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅
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小贴士
1、排骨、冬瓜的比例可调整。小火慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓。
2、排骨用大水煮开，转中火炖30~45分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3、不要一开始就加盐。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于冬瓜烧排骨怎么做好吃吗介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
