今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊神农架小土豆的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
南方小土豆的家常做法大全
答土豆的家常做法有酸辣土豆丝、土豆丝芝士饼、经典薯条、狼牙土豆、土豆饼。
1、酸辣土豆丝
土豆丝清洗干净。蒜未干辣椒炒出香味。放入土豆丝翻炒均匀、一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋。大火翻炒均匀，加少许盐调味。最后加入葱段再翻炒几下即可。
2、土豆丝芝士饼
土豆丝中加入尖椒碎和面粉。加入少许盐。再加入适量奶酪粉。加适量清水，搅拌均匀至面煳可以流动的状态。自动烹饪锅无需加油，选择“煎”模式，预热后舀入一大勺面煳，迅速摊平。面煳凝固后翻面，两面煎熟就可以出锅啦。
3、经典薯条
土豆去皮切条。多清洗几遍。水开放入土豆条。加适量盐。煮3分钟捞出。沥干或者擦干水分。裹上一层淀粉。热油将土豆条炸至微黄。再次热油复炸至金黄，捞出沥油就可以啦。
4、狼牙土豆
土豆切好洗去表面淀粉，冷油下锅炸土豆。炸熟捞出控油备用，土豆不要炸的太软，会碎。小米辣、蒜末、葱花、香菜、酸豆角、折耳根备用。辣椒粉、白芝麻淋上热油，加三勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺香油、半勺香醋、半勺白糖、一勺孜然粉。所有调料和土豆倒在一起拌匀即可。
5、土豆饼
土豆去皮切丝，撒点盐和五香粉。倒入一勺淀粉拌匀。平底祸少许油，小火慢照至两面金黄即可。出锅切块，撒点辣椒粉和葱花即可。
小土豆怎么做好吃
答小土豆烧肉的做法
1.备好食材：猪腿肉、小土豆
2.猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出
3.将血沫冲洗干净后沥干水分
4.准备好姜片和葱结
5.油锅中放入冰糖（也可以用白糖），中小火熬糖色
6.待冰糖溶化后并冒出小泡
7.倒入焯过水的猪肉快进行煸炒
8.同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒
9.将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油
10.鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀
11.倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制（期间可以翻动几次）
12.烧肉期间，把小土豆清洗干净（去不去皮随意）
13.待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆
14.给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟
15.烧好后放点白糖提鲜
16.大火翻炒，将汤汁收浓稠即可，盛出后撒点葱花点缀便可
整个小土豆怎么做好吃
答用酱油、五花三层的肉炖，不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了.
酱小土豆的做法
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！
因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）
红焖小土豆的做法
·配
料:
主料：小土豆
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
·特
色：香浓软糯，口感独特。
·操
作:
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
小土豆还可以：
材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了
新鲜嫩小土豆怎么做好吃
答香辣小土豆的做法
【所有材料】
小土豆，白芝麻，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，食盐，蒜瓣，姜，小葱
【做法】
1、将小土豆洗净泥土后刮皮，再次冲洗干净后沥干水分备用。挑选小土豆时尽量选择大小适中、个头均匀的，这样它们容易熟，并且成熟一致。
2、取适量白芝麻倒在干燥无油的锅里，开小火不停翻炒，将芝麻炒到微微发黄，散发出芝麻香味时关火盛出。直接用熟芝麻也可以，不过不如自己用小火慢炒出来的香味浓郁。
3、取适量食盐，少许胡椒粉，与炒熟的白芝麻混合均匀，然后倒在蒜臼里捣碎。芝麻与盐没有严格的比例，不过小土豆整个烹饪不容易入味，所以盐的量一定要多一些，这样芝麻盐裹在小土豆上，吃起来才有滋味。
用熟芝麻与盐一起捣碎做成芝麻盐，香味特别特别浓郁好闻，一次可以多做一些，彻底放凉后装在玻璃瓶子里，平时拌凉菜、调馅儿、甚至烙饼时都可以放一点，特别香。
4、锅里倒入足量的植物油烧至五成热左右，将小土豆放进去，用小火慢慢炸，过程中不停地翻动让小土豆受热均匀，炸到小土豆表面金黄上色，土豆表面有点收缩变皱时基本就熟了，不放心的话可以用一根竹签试一下，可以轻松插入小土豆中就说明小土豆已经熟了。将小土豆捞起控油备用。
5、另起锅，倒入少许底油，烧热后倒入姜末蒜末炒香，然后下入炸好的小土豆翻炒几下。然后倒入辣椒粉半勺，芝麻盐一勺（具体根据您小土豆的多少及口味喜好调整），翻炒出红油。芝麻盐一定要加足，否则做出来的小土豆味道会偏淡，滋味不足。
6、加入适量花椒粉、孜然粉，翻炒均匀，使香料均匀地裹在小土豆上即可关火。出锅装盘，点缀少许小葱即可享用了。
香辣小土豆的做法技巧总结
1、尽量挑选大小适中，并且个头基本一致的新鲜小土豆，这样的小土豆成熟一致，并且容易炸熟，比较省时间。如果土豆大小不一，在炸的时候要注意个头较小的土豆熟得快，看到炸好了就要先捞起来，避免炸糊。
2、嫌油炸费油费时的话，可以先将小土豆蒸熟，再用油煎一下，这样省油，也更健康一些。不过实话说，土豆并不吸油，即使油炸的小土豆吃起来也并不油腻。
3、芝麻盐味一定要足，盐要多放；炒小土豆的时候芝麻盐和辣椒粉的量也一定要足，因为小土豆不容易入味，要靠表面裹的料出味。
4、炒小土豆的时候也可以用铲子按压小土豆，将小土豆按扁，会更易于入味一些。
5、不能吃辣的话可以不放辣椒粉，多放些孜然粉，做出来就是美味的孜然小土豆啦。
家常小土豆怎么做才好吃？
答小土豆是一种营养丰富、口感独特的食材，可以制作出很多美味的家常菜。下面是一种简单好吃的小土豆做法：
所需材料：
- 小土豆：500克
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将小土豆洗净后去皮，用清水将其浸泡在锅中15分钟，使其表层的淀粉质软化，有利于炒制。
2.锅中倒入适量的食用油，加热后，放入适量的蒜和姜，炒香后捞出备用。
3.锅中放入小土豆，中小火翻炒5分钟左右，直到表层微微变黄。
4.加入捞出的蒜和姜，加适量盐、生抽、糖、料酒、花椒等调料，继续中小火翻炒至土豆熟烂即可。
建议配菜：
可以在炒土豆时加入适量的青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。
温馨提示：
在炒土豆的过程中，应该注意火候和时间的掌握，避免土豆过熟或过生，影响口感。并且炒制土豆的时候要不断地翻炒，这样才能使小土豆炒得更加均匀，同时调味要趁热搅拌均匀，让味道更加入味。
小土豆的做法
答小土豆的做法如下：
主料：土豆。
配料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、玉米油。
1、小土豆清洗干净，可以去皮也可以不去皮，把土豆切成大一点的三角形。
2、切好的小土豆块放在一个大碗里，再撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、玉米油，一起拌均匀。
3、把拌好的土豆块放在空气炸锅里，200度，炸25分钟。
4、中途需要拉出炸篮晃动几下土豆块在锅里受热均匀。
5、用筷子扎一下试试，确保土豆熟透就可以出锅装盘食用了。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对神农架小土豆的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
