今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊煎金鲳鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烧金鲳鱼怎么做好吃，烧金鲳鱼的家常做法
最佳答案用料
鲳鱼 1条
生抽 适量
姜 片
料酒 勺
葱 根
盐 少许
老抽 少许
白糖 半勺
花椒 几粒
葱
醋 1勺
烧金鲳鱼的做法
金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。
准备葱姜蒜花椒干辣椒
鱼在油锅两面煎
鱼在油锅两面煎，这是煎好的一面
鱼煎好后推至一边，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
加料酒，少量白糖，老抽生抽，醋，少许盐，炒匀，加开水没过鱼身。烧开后转小火加盖烧10分钟左右，中途最好翻翻面以便入味。
汤汁收浓后关火装盘，面上洒葱丝香菜，大功告成！
好吃到爆炸，十分钟就能学会，鲜嫩多汁的食物有哪些？
最佳答案蒜香煎金鲳鱼
食物：金鲳鱼一条、大蒜适当、朝天椒二根、姜适当、大葱两根、盐适量、米酒适当、银龙鱼太阳零反葵花油适当，玉米粉适当。制作过程：1.金鲳鱼打扫干净，刀横着45°切成片，鱼肉薄厚约一cm；2.将鱼肉铺在盘子里，倒进少量米酒，鱼双面都撒上盐，倒入生姜和大蒜，腌渍20min；3.将腌制好的油炸小鱼除掉葱姜，用厨房用纸抽走表层水份；4.撒一点玉米粉；5.凉锅，倒进适量葵花油；6.将鱼肉一片一片放进锅里，用中火煎；7.煎好一面后，翻过来，上洒蒜末；8.双面小火煎金黄色，上洒葱段和辣椒粒，就可以出锅了摆盘。小提示：1.金鲳鱼很薄，斜刀切成片切出来的鱼较为大面积；2.喜爱辣的建议多放朝天椒；3.其它的鱼还可以用这一秘方。
口味肥肠
原材料：猪生肠350克、蒜头100克、小米椒100克、大蒜苗30克、生姜片、葱条适当.劲霸辣鲜露20克、詹王鸡精粉5克、芝麻油5克、食用碱水50克作法：1、把生肠解决清洗，用食用碱水50克、生姜片、葱条腌渍1钟头捞起来水冲。2、将生肠淋油后回锅稍煎煮金黄色捞起来，进行爆香蒜头100克、小米椒100克、大蒜苗30克放进生肠，用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡精粉5克、芝麻油5克调料炒匀就可以。
青椒炒豆皮
食物：豆油皮100g、辣椒1/2个、圆葱1/2个、欧式香肠/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、米酒10g、生抽酱油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯淀粉3g、冷水100g；作法1.豆油皮切条，别太长，非常容易盘绕。圆葱、辣椒切粗丝，蒜切碎。欧式火腿切片。2.炒菜锅烧开，添加植物油1汤勺。放进洋葱丝和蒜泥炒香，放进豆油皮和香肠煸炒至豆油皮边沿有一些略微变黄。烹入米酒，倒进冷水，添加生抽酱油、耗油、糖、盐，盖上炖煮3min。到时间后打开表盖添加青椒丝，略微煸炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入香油和醋就可以出锅了摆盘。
生煎金鲳鱼的做法
最佳答案用料
金昌鱼 一条
姜 数片
西兰花 两小朵
花生油 适量
香煎金昌鱼的做法
提前一夜解冻金昌鱼
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金昌鱼是冰鲜的，已切片并用盐腌制过，开封后冲洗并滤干即可。
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热油锅，下姜片，把鱼肉逐片放进平底锅中，由于锅的中间部位受热快，可把鱼头及肉身厚的放在锅中间。
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先中火把一面煎至金黄再翻过来煎另一面，然后小火煎至熟透。
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摆盘
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配上稀饭或白粥，满足！
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小贴士
煎鱼掌握火侯最重要，先中火再小火，务必等鱼的一面煎至金黄才能起锅翻另一面，不然会把鱼肉翻烂。
煎鲳鱼怎么做好吃又简单
最佳答案鲳鱼怎么做好吃又简单？
“煎焖鲳鱼”，这是一种最家常的做法，
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平时多吃鲳鱼还可益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
【煎焖鲳鱼】
【食材】：金鲳鱼
【配料】：小葱
【调料】：生抽，蚝油，盐，白砂糖
步骤①：鲳鱼一条买的时候让摊贩帮忙处理好砍成段，回到家冲洗干净沥干水分备用。小葱一把清洗干净后再切成葱段，这道菜需要的配菜就只有小葱，小葱吸收了汤汁是非常好吃的，可以多准备一点。
步骤②：为了制作方便提前调一碗料汁，空碗里加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，一勺白砂糖搅拌化开备用。
步骤③：接下来把鱼煎一下，平底锅热油，把沥干水分的鱼放进来用小火慢煎，如果用普通的铁锅就要用油滑锅再煎，保证鱼块沥干水分，这样煎才不会粘锅，把鱼肉煎至两面金黄再转移到砂锅里，可以把鱼煎的焦黄一点，这样吃起来更香。
步骤④：煎好的鱼块转移到砂锅里后加入半碗清水，煮开后倒入调好的料汁盖上盖子焖3分钟，3分钟后再放入葱段继续焖1分钟就完成了。
这样一道“煎焖鲳鱼”就做好了，鱼肉鲜嫩入味，一点腥味都没有，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，保证你吃过一次就回味无穷，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】
最后一步倒入料汁的时候如果味道重了可以适当的加一点清水，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对煎金鲳鱼的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
