今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾仁要怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲜虾仁怎么炒好吃（新鲜虾仁如何炒）
优质回答1、备用食材：鲜虾360克，青豆1把，玉米粒1把，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉少许，食盐少许；
2、鲜虾处理好，做成纯虾仁，将虾仁仔细清洗干净，如果没有鲜虾可以用冷冻的虾仁代替，虾仁控水，加上料酒、食盐和少许的水淀粉；
3、用筷子搅拌均匀后，让虾仁腌制一会，新鲜青豆和玉米粒准备出适量，事先要清洗干净，在锅中添上水，将水烧开，放入青豆和玉米粒焯下水；
4、出锅后，过一遍凉水，控干，炒锅中添油，烧热，将腌制好的虾仁放入在锅中，快炒下，让虾仁可以快速变得卷曲，虾仁变色后，先盛出来；
5、重新加上点油，放入玉米粒和青豆粒，快速翻炒下，2分钟的时间，将虾仁重新放回锅中，快速炒均匀，喜欢水润一点的可以烹入少许的水焖一下；
6、最后加上点生抽和少许的食盐调味，翻炒均匀至入味后，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。
虾仁怎么做好吃又嫩
优质回答食材
虾仁 适量
葱姜料酒 适量
辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
方法/步骤
冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。
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虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。
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准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
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锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
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加入一勺的郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。
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倒入虾仁大火翻炒，炒到虾仁变白即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！
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装盘后，再削个西红柿皮做上一朵玫瑰花，再配上嫩绿的叶片，看起来还不错吧！
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虾仁怎么做好吃家常
优质回答虾仁炒蛋
材料
虾仁10只蛋2个葱花些许
做法
1
虾仁退冰洗净擦乾，用米酒、白胡椒、钛白粉抓一下，放5分钟。中火温油煎虾仁，两面都变色后捞起。
2
打蛋加一点水、盐、葱花打散，小火原锅加一点油，蛋倒进去之后用筷子从外向内画圆，蛋5分熟后放入1，到蛋8分熟就可以关火了！
虾仁炒黄瓜
材料
虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉
做法
1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
清炒虾仁
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
西兰花炒虾仁
材料
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
腰果虾仁
材料
主料：虾仁200克，腰果仁50克
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克
调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。
宫保虾仁
材料
虾仁适量小黄瓜红萝卜洋葱适量豆瓣酱0.5大匙橄榄油1.5大匙盐米酒少许酱油:醋:糖0.5:1:1薄太白粉水约2大匙
做法
1
虾仁背部切开去除肠泥
2
加入腌料和地瓜粉拌匀
3
锅中放入一大匙橄榄油,爆香豆瓣酱
4
加入虾仁炒至7分熟捞出
5
配菜切丁(可随意改变)
6
酱汁调匀,豆瓣酱和腌料都有咸,不要加太多酱油
7
少许橄榄油炒香洋葱和其他配菜,倒入酱汁
8
和虾仁拌匀
9
最后放熟花生拌匀马上起锅,就完成罗
虾仁炒茭白笋
材料
筊白笋45支虾仁1/3碗蒜头2颗红萝卜1/4条盐适量米酒1大匙
做法
1
准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。
2
起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。
3
放入红萝卜翻炒几下，转中火。
4
再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。
5
再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。
6
起锅盛盘。
新鲜虾仁如何做才好吃？
优质回答将虾仁和盐、料酒，食用油腌制，焯水后，倒入食用油，和姜丝、盐、料酒，一起翻炒均匀即可。
原料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。
3、虾仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入姜丝爆香。
5、倒入其他食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒五分钟。
8、最后出锅，清炒虾仁完成。
注意事项：
要先将虾仁与盐、料酒，食用油一起腌制，再将其焯水，不然虾仁不够入味。
虾仁怎么炒最好吃？
优质回答食材:
虾仁1碗、鸡蛋1个、小葱1根、淀粉1茶匙、食用油一勺、盐一勺、五香粉一勺、生抽1勺
制作方法:
1. 虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱花。
2. 虾仁加入一个鸡蛋、一勺淀粉、切好的葱花、一勺盐、一勺五香粉，用手抓匀。
3. 腌制15分钟，腌制的时间长一些，会更加入味哦！
4. 热锅倒入一勺食用油，油热后，加入腌制好的虾仁。
5. 翻炒至九分熟，加入生抽，继续翻炒均匀，想更香一点可以加点鸡精或者味精，通常我不放的。
小贴士：虾仁比较容易熟，所以不要炒的时间太长，以免影响口感，炒的时间过长，虾仁会发硬哦！
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于虾仁要怎么炒好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
