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百亿习酒“脱茅”，前任掌门张德芹复出“喝酒”
答加入茅台集团20余年后，已经成长为百亿级别酱酒企业的贵州习酒，最终还是走到了“分别”的路口。
7月20日，贵州省人民政府官网发布关于张德芹等同志职务调整的通知，同意推荐张德芹为贵州习酒投资控股集团有限责任公司董事、董事长人选。
就在一周前，贵州茅台集团在官网发布关于无偿划转子公司股权的公告表示，公司拟将所持习酒公司82%股权无偿划转至贵州省国资委持有，由省国资委履行出资人职责。
工商信息显示，7月15日，贵州习酒投资控股集团有限责任有限公司成立，法定代表人为张德芹。截至7月24日，习酒公司股权等信息还未有任何变更，其仍由茅台集团全资控股。
值得一提的是，张德芹此次履职习酒算是“复出”。 2018年，执掌习酒公司“帅印”8年之久的张德芹卸任公司党委书记、董事长。而如今，随着贵州习酒脱离茅台“单飞”，业内关于其分拆上市的讨论甚嚣尘上。再度归来的张德芹能够带领贵州习酒再造一个“茅台”吗？
01
习酒“脱茅”
对于公司历史，习酒官网只有一段很短的介绍：“贵州习酒前身为殷、罗二姓白酒作坊，1952年通过收购组建为国营企业，1998年加入茅台集团，属茅台集团全资子公司。”
事实上，早在被纳入茅台集团之前，贵州习酒就曾名噪一时。根据彼时媒体报道，1993年，习酒营收高达2.5亿元，其规模与当时的茅台、五粮液旗鼓相当。意气风发时，时任习酒厂厂长陈星国曾发出“收购茅台”的感叹。
为了扩大规模，陈星国甚至一度征地超过5000亩，以超出年营利近10倍的贷款大兴土木，建设“百里酒城”。但最终因为资金问题负债高企，惨遭破产。
1998年，习酒加入茅台集团，成为后者的全资子公司。2010年，张德芹成为掌门人，在酱酒行业首次迎来快速发展的市场趋势下，习酒开始主推酱香型白酒，逐渐从区域品牌发展为全国知名品牌。2020年习酒实现销售规模103亿元，同比增长31.3%，是除茅台以外规模最大的酱酒企业。
公开资料显示，习酒产品以中高端酱香酒为主，窖藏系列为核心单品。习酒产品主要包括酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列、浓香和特许系列，公司坚持大单品战略，习酒·窖藏1988为主推的核心大单品，2010年开始即在全国市场进行推广，2020年窖藏1988销售额近58亿元，同比增长45%，占整体销售额的56%。金钻习酒于2018年底推出，市场定价300元~500元价格带 ，以补充次高端酱酒市场。2019年，公司推出新品君品习酒，定价1399元，向1000元高端价格带发力。
而确定“脱茅”之后，习酒也在资本运作方面动作频频。 天眼查App显示，7月15日，贵州习酒投资控股集团有限责任公司成立，法定代表人为张德芹，注册资本37.5亿元人民币，经营范围包含以自有资金从事投资活动、自有资金投资的资产管理服务、企业管理。股东信息显示，该公司由贵州省人民政府国有资产监督管理委员会100%控股。
另据茅台方面的公告，截至2021年底，习酒公司净资产为114.16亿元，占贵州茅台2021年12月底合并报表口径净资产2352.22亿元的4.85%。
02
“老将”归来
再度归来，张德芹已经49岁。与12年前一样，张德芹此次“归来”的第一件事，还是走访制酒车间。他强调，要坚持质量第一，坚持酿造高品质基酒，坚决守好生态、安全和质量底线，坚定不移地走生态优先、绿色、安全发展道路。
1995年，22岁的张德芹从贵州工业大学发酵工程专业毕业。从22岁到37岁，15年的时间里，张德芹先后在茅台公司从事生产管理、担任总经理助理兼酒库车间主任等工作。
2010年是张德芹职业生涯中的一个转折点。这一年，张德芹除了担任茅台公司总经理助理，还首度出任习酒公司董事长（法定代表人）、总经理、党委副书记。
根据彼时媒体报道，依照计划，茅台集团高层将亲自送其赴任，举行交接仪式，但因临时变故，对方一时无法脱身，仪式最终泡汤。没有鲜花和掌声，张德芹当天只能找到他在习酒任职的一位同学，由后者陪他悄无声息地在生产车间走一圈。
上任之后，张德芹提出了“自主生长与发展”的观点，在品牌运作上坚持剥离产品包装上的茅台LOGO，让习酒的市场运作相对独立，公司在产品文化、产品定位、品牌推广、市场布局等方面做了一系列改革。
2012年～2018年，张德芹一直担任习酒公司党委书记、董事长、法定代表人。执掌帅印的8年时间里，“颇有闯劲的张德芹让习酒业绩实现了快速飞跃。”在酱酒行业快速增长的推动下，习酒公司2010年收入超过10亿元。2012年，习酒销售额达到30亿元，其中山东、河南、广东、北京、四川5个省份的收入均超过1亿元，贵州省收入更是超过10亿元。
不过，习酒的发展并非一帆风顺。自2012年12月起，国家限制“三公”消费、禁酒令、中央“八项规定”“六项禁令”等政策频出，高端白酒进入深度调整期，产品出现严重滞销。
“要痛就今年痛一点。数据很难看，明年好轻装上阵。 ”为了应对行业变化，2014年，张德芹不惜“壮士断腕”，大肆清理渠道库存。这一年，习酒公司的销售额大幅下滑至15.8亿元。
2015年～2018年，习酒的销售额分别为15.56亿元、25.66亿元、35.78亿元，业绩开始逐步回升。不过，激进的扩张战略在带动习酒迅速崛起的同时，也暗暗埋下了隐患——习酒屡因环境违法遭到处罚。据《法制日报》报道，2016年《贵州日报》上公布的第一个环保挂牌督办案例，就是习酒。
2018年8月，张德芹卸任贵州习酒董事长等职务，由钟方达接任。一年后，张德芹出任贵州现代物流产业集团副总经理，彻底退出“白酒圈”。
03
上市猜想
在外界看来，习酒上述一连串的动作都是为独立上市做铺垫。
事实上，近十几年来，“上市”话题一直萦绕着贵州习酒的发展。早在2012年，张德芹在接受媒体专访时，就曾公开表示：“习酒一定要上市。”
2013年，在贵州茅台举行的媒体座谈会上，茅台集团对外宣布，未来5年拟推动包括习酒在内的4家子公司上市。时任茅台集团董事长袁仁国透露，习酒赴港上市的时间表，取决于证交所的时间表。根据彼时计划，习酒力争2014年底前在香港上市。
在2016年发布会上，张德芹再度喊话：“习酒一定会上市。”直到2019年10月底，时任习酒董事长钟方达公开表示，由于证监会相关规定，涉及同业竞争，同一集团不能上市两个品牌，习酒上市计划终止。
不过，贵州省在2021年初发布的“十四五”规划中，提出培植提升习酒等一批在全国具有较强影响力的骨干企业，加快推动企业上市。
随着此次“习酒脱茅”，业内再度掀起关于习酒上市的猜想。7月20日晚间，集体涨停的三大壳资源“绯闻股”贵广网络、贵绳股份、*ST天成集体发布澄清公告，否认借壳传闻。
那么，习酒在“酱酒”领域的行业地位到底如何？
公开资料显示，以茅台、习酒为代表的酱香型白酒从酿造到出售最短都需要5年，相比只需要3年的浓香型白酒或只需要1年的清香型白酒费时费力得多。以习酒为例，约5斤粮食才能生产1斤白酒。
此前，有券商投研团队对酱酒企业做了一个调研，目前我国酱酒企业数量已经超过千家。头部是当之无愧的巨无霸茅台，其营收规模一马当先，2020年主营业务收入949亿元，在酱酒行业的营收市占率超过60%。第二梯队则是郎酒和习酒，2020年习酒销售规模达到100亿元，郎酒酱酒板块规模约80亿元，市占率在5%～7%之间。第三梯队包括国台、金沙、珍酒、钓鱼台等，2020年营收规模在20亿～50亿元之间。第四阵营为丹泉、潭酒等企业，收入规模在5亿～10亿元之间。此外，在贵州仁怀当地，还分布着众多的收入规模在5亿以下的企业。整体来看，酱酒行业龙头集中度较高。第一、第二梯队企业规模明显领先。
2022年上半年，习酒销售额破100亿元，创同期历史新高。如果全年超过200亿元营收，势必让清香型代表山西汾酒（600809.SH）、浓香型重要代表泸州老窖(000568.SZ)都会发颤。这两家已经上市的酒企，去年营收分别为199.71亿元和206.42亿元。在业界看来，习酒是当之无愧的酱香“榜眼”，其旗下的酱香白酒“君品”系列和“窖藏”系列均是具有一定竞争力的品牌。市场对于酱香型酒上市充满期待，习酒此次剥离消除同业竞争后，后续上市的路又迈进了一大步。
业内有分析认为，未来习酒集团将会直接持有习酒公司82%股份，习酒公司为上市主体。
不过，习酒上市并非高枕无忧。在多位业内人士看来，习酒销售高速增长背后，经销商助力颇多。一些酒企往往为了业绩好看，库存转移到了经销商。习酒是否属于业绩“虚胖”，相信这会是习酒上市时监管部门重点关注点之一。
脱离了茅台的明星光环之后，习酒无论是产品包装还是经销渠道都需要重新进行探索和调整。与此同时，随着近年来年轻消费群体口味需求的逐步多样化，关于“酱酒退烧”的传闻也时时挑动着资本市场的神经。
强势归来，张德芹这次将会带领贵州习酒走向何方？我们拭目以待。
作者 | 凌云
来源 | 征探财经（ID:teccj6)
END
贵州茅台总工 中国第一位酒博士后郭坤亮 亲手打造的柔雅酱香型白酒市场售价在多少
答郭坤亮大师手造的“国汇洞藏酱酒”和"国汇私人珍藏酱酒"在500-1300之间，空杯留香、回味绵长。
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酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
酒是陈的香，好酒在于藏。取优质酱香原浆精心勾调而成的庄之酒·窖藏，是传统酿造工艺与天然洞藏相互成就的匠心之作。酒体老熟，在时间的浸润中逐渐醇厚协调、口感细腻饱满，酱香幽雅而陈味十足。
贵州庄之酒·窖藏选景德镇上品陶质酒坛，陶坛较好的透气性，让空气中的氧气缓慢进入，与酒产生“微氧循环”，酱酒在时间沉淀中陈化老熟，酒体醇和，陈绵沁润，口感温和舒适，品质得到提升，是一款质与量双重保障，且值得私人珍藏的品质酱酒。
都说酱香酒能投资增值，真的假的？
答酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，精心酿制而成。以贵州茅台酒、金沙回沙酒、文台酒、贵州酱领酒等为代表，我们的酱小犟也是，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等)，这在国内外所有白酒中是独一无二的。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于仁怀酱香酒创业投资介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
