今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊冰糖芋头焖排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冰糖芋怎么做下饭 这样做的冰糖芋头最下饭
优质回答1、先将芋头削皮,然后一刀切为二,芋头特粉。
2、取一半芋头翻过去,先横着切,再竖着切,将芋头切成块。
3、洗锅开火,倒入适量的油,等油热后。
4、倒入切好的芋头用油炸一下。
5、为了不让油溅出来,盖上锅盖。
6、经过反复的翻炒后,芋头变成略带点金黄色,约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。
7、接下来炒冰糖了,用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入,进行翻炒。
8、翻炒的过程只开小火,不能开大火。看,冰糖慢慢融化,冒出一些黄色的小气泡了。
9、当黄色的小气泡越来越多时,就可以倒入炒好的芋头。
10、当芋头都裹上糖时,就可以 装碟了。
芋头怎么做好吃
优质回答椰汁芋头西米露
材料:芋头(最好选槟榔芋)900G,西米 225G,冰糖 270G,椰汁1杯半,鲜奶半杯
做法:芋头洗净去皮,切小粒备用;
西米浸30分钟,放于锅内煮2分钟至半透明装,熄火约5分钟,取出,分数次冲水免粘在一起;
将适量清水煮开,放入芋头煮至软为止;再放西米和冰糖,煮匀,要不断搅拌,最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。
心得:煮西米的时候要不断搅拌,因为西米容易粘锅,且不适宜煮太久,否则就不韧了。可以用芒果代替芋头,但芒果较甜,冰糖适量要放少些。
火腿芋头汤
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
芋头咸饭
芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.
2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.
奶油芋泥
大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.
糕烧芋泥
芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克
在锅里热猪油,放葱粒炸至金黄,捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。
注:此菜的关键在于甜度要够,且芋茸不可有粒状,一定要幼滑。另外,一定要用大量猪油炒,这样才能带出芋茸的香味,而且大量猪油使得芋茸更加滑口
冰糖芋头怎么做酥脆又好吃
优质回答冰糖芋头做法一,
材料
芋头3分之1颗(210g),水500ml,冰糖4匙,炼乳适量
做法
1、芋头3分之1颗去皮切大块。
2、将步骤(1)放入电压力锅内锅,加入水500ml和冰糖4匙,用汤匙稍微拌匀。
3、电压力锅加热,选择「豆类蹄筋\浓郁」。
4、食用时捞出适量芋头放小碗,喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。
小诀窍
处理芋头一定要戴手套。
做法二,冰糖暖芋
材料
大甲芋头 一颗大的,小冰糖 150g~250g,桂花酱 少许,水 600cc,盐1/8 匙
做法
1、将芋头削皮,可以请菜商帮忙削,或是带手套削,都没有的话就是不要碰水削,会让你的手痒上半天
2、切2公分左右的小丁,放入电锅内蒸熟。
3、起一小锅,加入水煮滚后加入熟透的芋头小丁+冰糖+桂花酱。
4、拌搅,小火盖锅煮个20分钟左右,让甜味全部浸入芋头
5、将芋头取出,用叉子或捣泥棒压成泥状,太干时可以不时加入糖水
6、最后用冰勺取盛于浅碟中
做法三,
材料
芋头(去皮) 365克,莲子 160克,红枣 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、将芋头去皮切块,莲子和红枣稍微水洗干净
2、将所有材料放入锅中(除了冰糖),将锅子放入电锅中,外锅加入1.5杯水(材料外)
3、电锅跳起来后加入冰糖搅拌一下就完成了
做法四,
1. 倒油,(比冰糖芋多就行)冰糖芋切片或切块(切块炸出来更香),下锅,炸到表面焦黄就行
2. 起锅,锅里的油倒入小碗,留着炒其他菜。放糖,木薯粉加几滴水容解,下锅,糖融化后,冰糖芋下锅,翻炒30秒左右,完成!
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于冰糖芋头焖排骨汤的做法的信息了解不少了,若米知识希望你有所收获。