今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊石膏点豆腐脑的做法和配方,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做石膏豆腐脑
答准备材料：无糖豆浆(已经煮好的)2升、石膏粉1勺、玉米淀粉1勺、清水1杯
制作步骤：
1、用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡就温度太高了。
2、煮豆花的时间开始准备好清水加石膏粉加玉米淀粉，搅拌均匀。随时都要搅拌均匀，因为淀粉会沉淀。
3、等豆浆有小泡泡并且温度计达到80度就马上倒入搅拌均匀的石膏粉浆，再快速把豆浆和石膏粉浆搅拌均匀，再离火，就马上放入保温锅内保温。
4、等1个小时后就可以吃了。
5、凝固后是这样。
6、加甜或者加咸都可以。
做石膏豆腐脑100克豆浆多少克石膏粉
答一斤豆浆要加15克熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）。
做法：
1.放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用.
2.把备用悬浮液倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。
3.把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐。
用石膏粉怎样做豆腐脑
答需要准备材料：豆浆1袋、石膏粉3克
第一步、首先准备好一袋超市买来的豆浆，如下图所示：
第二步、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关火，如下图所示：
第三步、备好石膏粉，如下图所示：
第四步、然后取出3克石膏粉，如下图所示：
第五步、接着用一丁点儿冷水化开，如下图所示：
第六步、将煮好的豆浆快速倒入石膏粉水中，如下图所示：
第七步、将豆浆静置10-15分钟，如下图所示：
第八步、豆腐脑就做好了，如下图所示：
如何做豆腐脑不用内脂
答可以用石膏，以下是豆腐脑具体做法。
主料：黄豆135g 辅料：石膏3g、水适量
步骤：
1.135g黄豆提前泡发一晚，挑去坏豆。
2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。
3.启动豆花豆腐功能。
4.提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开待用。
5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣，这个滤网很细，所以要压一压。
6.滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。
7.静置五分钟，就凝固了。
8.凝固效果
9.可以直接加白糖吃。
对于石膏点豆腐脑的做法和配方，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
