今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鹑鹌蛋怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃
最佳答案鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的"灵丹妙药。"近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
那么你们知道多少鹌鹑蛋的做法呢？
1、 糖醋虎皮鹌鹑蛋
食材准备：
鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。
做法：
1、 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。
2、 捞出迅速放入冷水中浸泡凉透。
3、 找一个带盖的容器，把鹌鹑蛋放进去，再放一些水，盖上盖子。
4、 然后用力晃动几下，再甩起来晃动。
5、 倒出后，剥掉外皮，非常好剥皮。
6、 全部剥好后，洗净碎壳，用厨房纸擦干水分。
7、 锅中放油烧至5一6成热。
8、 油热后，倒入鹌鹑蛋炸制。
9、 把鹌鹑蛋炸成金黄色虎皮状捞出。
10、 锅中留一点点油，放入冰糖，用小火加热。
11、 熬至冰糖变深色，大泡变小泡。
12、 迅速把鹌鹑蛋放入，翻炒至均匀上色。
13、 放入一勺子料酒，一勺子白糖，一勺半生抽，二勺半陈醋。
14、 用铲子翻炒均匀。
15、 再加入半碗开水，盖上锅盖中火焖5分钟，期间要翻动一下。
16、 焖好后，汁剩一半，开大火收汁，收汁的程度根据个人的喜好。
17、 装盘后，撒上熟白芝麻即可。
小贴士：
如果鹌鹑蛋有破碎的，就是蛋黄露出来的那种，千万不要放进去，不然做出来都是碎蛋黄糊会很难看。
这种鹌鹑蛋是老人孩子都可以吃的，但是老人跟孩子吃的时候一定要记得注意安全，不然很容易噎住造成危险。
2、 酱烧鹌鹑蛋
食材准备：
鹌鹑蛋20颗，李锦记黄豆酱一勺，李锦记天成一味鲜酱油一勺，李锦记卤水汁一勺，小葱两根，大蒜三颗。
做法：
1、 准备好所有材料
2、 鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。
3、 小葱切段，大蒜切片。
4、 平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。
5、 煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香
6、 放入一勺李锦记黄豆酱。
7、 放入李锦记天成一味鲜酱油。
8、 放入李锦记卤水汁。
9、 倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。
10、 十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。
11、 装盘撒入葱花即可。
小贴士：
1. 鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份，否则煎制的时候会溅油。2.李锦记的黄豆酱，卤水汁和酱油都是有咸味的，所以不用再放盐了。3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。
3、 五香鹌鹑蛋
食材准备：
鹌鹑蛋300克，八角少许，桂皮少许，香叶少许，盐适量，花椒粒少许，姜一小块，老抽半熟，生抽一勺。
做法：
1、 鹌鹑蛋洗净
2、 准备好调料
3、 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。
4、 用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。
5、 将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，食用前不用捞出。
6、 完成
小贴士：
煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。
鹌鹑蛋的做法大全家常 关于鹌鹑蛋的做法大全家常
最佳答案1、卤五香鹌鹑蛋
（1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油
（2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；加入盐三勺，红烧酱油；用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。
2、红枣桂圆鹌鹑蛋
（1）材料：红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖
（2）做法：材料准备；鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用；红枣洗净，桂圆去壳备用；锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟；放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5～6分钟；最后倒入红糖，煮至红糖溶化即可。
3、口蘑鹌鹑蛋烧肉
（1）材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉
（2）做法：鹌鹑蛋冷水下锅，锅中放入少量的盐，大火煮开后再煮上五分钟；捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿，这样能很容易的去壳了；五花肉放入冷水中，加入几片姜，葱段和料酒一起煮；煮出其中的血沫后捞出备用；锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时，再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上十分钟；加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
怎样卤鹌鹑蛋
最佳答案鹌鹑蛋营养丰富，鹌鹑蛋的卵磷脂和脑磷脂的比例是鸡蛋的3—4倍，多吃鹌鹑蛋可以健脑补脑。鹌鹑蛋的核黄色是鸡蛋的2.5倍，能很好的保护视力。再说现在的鸡蛋很多都是人造的，吃了营养效果不是很好。鹌鹑蛋小，现在还没人去制造它，所有我们应该经常买回来做给小孩吃。
新鲜的鹌鹑蛋
我一般喜欢卤鹌鹑蛋给小孩吃，怎样做才好吃，经过几次实验，我终结一个方法，喜欢的朋友也可以试试。
鹌鹑蛋准备一斤，生姜几片，辣椒3个，八角3片，桂皮1小块，香叶3片，普洱茶少许，料酒10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖10克，盐5克。
卤味调料
选择新鲜的鹌鹑蛋，就是蛋上面有白色毛毛的，这样的蛋是刚下没多久的。先用清水把蛋清洗干净，放在锅里，加入适量的清水，要漫过鹌鹑蛋。再把准备好的调料倒下去，开大火煮10分钟。鹌鹑蛋10分钟也就煮熟了，调料味也煮出来了，这时就把火开小，用铲子把蛋都敲破，再开小火煮10分钟，让里面的蛋都吸收到调料味。
开始煮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋煮好后，不要急于捞出，和调料水一起放冷再捞出，多浸泡一会，味道更入味。卤好的鹌鹑蛋一次吃不完，可以放在冰箱里面一个星期都不坏，随
时想吃就可以拿出来吃。国庆假期马上就来了，妈妈们可以卤一点，出去游玩时，可以带一点，当零售吃。
鸟蛋怎么做好吃?
最佳答案问题一：鸟蛋怎么做好吃 原料：鹌鹑蛋随意、香油1大勺、海苔片1张、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱各适量
做法：
1、模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条；
2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）；
3、烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可；
问题二：烧鸟蛋怎么做好吃 模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条
在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）
烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可
胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱
希望得到
问题三：煮熟的鸟蛋怎么做好吃 小奶锅装半锅水煮熟，转中火，鸟蛋洗净放入奶锅～
取出鸟蛋，往锅里放入洗净的其他材料，中火～
鸟蛋取出后，蛋壳轻轻敲破，压碎蛋壳，但不要使蛋壳脱落～
处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火，并在奶锅中静置2-3小时入味～
取去鸟蛋，去壳，享用～上一张希希偷偷爬上餐椅拿鸟蛋的模糊照吧，嘻嘻～
问题四：鸟蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
鹑蛋嵌节瓜的做法
配料：节瓜（中型）2个，半肥瘦猪肉50克（约1两半），冬菇1只，咸蛋黄（切粒）半只，鹌鹑蛋8只，虾米半汤匙。
调料：糖半茶匙，姜汁、水、油各1茶匙，粟粉1茶匙，生抽1茶匙半，胡椒粉少许。芡汁料：蚝油1汤匙，胡椒粉少许，糖1平茶匙，水1汤匙半。
做法：
（1）虾米、冬菇浸软后切碎。
（2）半肥瘦猪肉洗净，剁碎，用调味料腌片刻，加入虾米和冬菇拌匀。
（3）节瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，扫上粟粉。
（4）把（2）嵌进节瓜内，每个嵌半满置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺。
（5）每个节瓜环里，放进一个新鲜鹌鹑蛋，用牙签刺孔，高火煮30秒。
（6）芡汁淋在瓜环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，即可供食。
灵芝鹌鹑蛋汤的做法
材料：
鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。
做法：
将灵芝洗净，切小块；红枣去核洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖少许，再煲沸即成。
功效：
该汤具有补血益精、减少皱纹之功用。
蒜苗鹌鹑蛋的做法
配料：
蒜苗150 克，鹌鹑蛋16 个，香肠50 克，植物油25 克，熟猪油15 克，香油5 克，细盐7 克，味精、水淀粉少许。
做法：
1、将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟，捞出浸入冷水冷却，去壳。
2、把香肠切成指甲般小片，待用。
3、锅烧热，用植物油煽炒蒜苗，加盐2.5 克和味精，煸至断生即装盆。
4、原锅下鲜汤100 克，放入鹌鹑蛋及香肠，加盐5 克和味精烧沸，勾芡，淋入香油、熟猪油，盛在绿叶菜中间。
特色：
鹌鹑蛋糯软细嫩，形如白珠，蒜苗青翠清香；香肠微红，点缀后色明亮令人耳目新，味鲜咸，清爽宜人。
功效：
蒜苗除有增进食欲、杀菌止泻等作用外，又有醒神、降低胆固醇等作用；鹌鹑蛋营养丰宫，宫含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质。所以本道莱适合于健忘、失眠、神经衰弱、营养不良、贫血、糖尿病等病人食用。
西柠鹌鹑煲的做法
配料：
鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量
做法：
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时，倾出汁液，扑上生>>
问题五：烤鸟蛋的做法，烤鸟蛋怎么做好吃，烤鸟蛋的家常做法 食材用料
鹌鹑蛋随意相克食物
香油1大勺
海苔片1张
黑胡椒
盐
泰式甜辣酱
烤鸟蛋的做法
1.模具里用刷子刷一层香油
2.鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条
3.在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）
4.烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟
5.中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可
6.胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1、必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香 2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模，算是一物多用，章鱼小丸子的模具也能这样用 3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢，我家的烧烤料用完了，我觉得烧烤味的也不错 4、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，我觉得我这个还稍微火大了点 5、烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂
问题六：秘制鸟蛋（甜）怎么做如何做好吃 秘制鸟蛋（甜）的做法步骤
1. 1.鸟蛋先用水煮熟
2. 2.剥壳（嘻嘻
3. 3.用白砂糖腌制，要覆盖到每一颗蛋上面
4. 4.鸟蛋腌制一个晚上后糖会变成糖水，直接放锅里煮（开小火哦），直到蛋变颜色就可以，时间一般得三四小时比较入味，里面都是甜甜的。（我比较懒，直接用电炖锅，开自动，大概七八个小时就完成了）
问题七：糖鸟蛋怎么做 主料：鸟蛋 3个、红糖 适量、姜一块；步骤：1、鸟蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片；2、小锅里装入适量清水烧开后，转小火，轻轻倒入鸟蛋；3、加姜片，煮一会，轻轻把鸟蛋翻一面；4、红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化；5、鸟蛋煮好后，轻轻把鸟蛋舀起来放入红糖水里。
问题八：吃鸟蛋有什么好处呢？ 鸡蛋中含有丰富的 富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
它对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。
鸡蛋中含有较阀的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 鸡蛋的药用价值 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。
有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用，效果甚佳。
如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。
问题九：鸟蛋能吃吗 看是什么鸟了啊，不要乱吃的啊。现在环境，气温都什么样了啊，我们要是不保护野生资源，那我们的以后，还不知道是什么样子的啊
问题十：生存战争怎么吃鸟蛋 点击左边的小人，进去以后把鸟蛋拖到左边eat的大框里就行了。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鹑鹌蛋的家常做法，若米知识相信你明白很多要点。
