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凉拌佛手瓜的做法大全(凉拌佛手瓜尖儿做法)

作者:仍初 时间:2022-10-10 17:49 阅读数:436人阅读

人间烟火气,最抚凡人心。生活是苦的,食物却能带来短暂的甜蜜。提起凉拌佛手瓜的做法大全,相信大家都不陌生,下面就一起看看若米美食给大家带来的关于凉拌佛手瓜的做法大全(凉拌佛手瓜尖儿做法)的介绍吧!

凉拌佛手瓜的做法大全(凉拌佛手瓜尖儿做法)

清脆爽口--凉拌佛手瓜#沈师傅神奇鸡蛋干#

大鱼大肉的季节贴膘的季节,吃腻了荤的,来上一盘凉拌佛手瓜,吃着清脆又爽口。这道菜,夏季吃清凉去火消散天气炎热带来的食欲不佳,冬季吃爽口开胃解油腻~这道菜就是这么百搭~搭配上了口感嫩滑的鸡蛋干,别有一番风味呢~叮咚,广告时间到~鸡蛋干,还是沈师傅的好~

By 深海爱猫咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

沈师傅鸡蛋干 100克佛手瓜 1个盐 适量芝麻装饰用 少许香油 少许

做法步骤

1、佛手瓜去皮,去籽。切成丝或者用擦丝器擦成丝。我是用的擦丝器~这样出来的丝细且均匀

2、水开后锅中放少许盐,将佛手瓜丝放入焯水30秒左右后捞出,放入凉水中浸泡降温

3、鸡蛋干切丝

4、佛手瓜丝捞出沥干水分,加入鸡蛋丝拌匀~洒白芝麻装饰,放入盐,少许香油~ 因为我想吃的清淡一些,所以没有加其他调味料。大家可以按照自己的口味来调~

5、开吃吧~特别爽口

6、开吃吧~

7、这一盘放了辣椒酱拌的,味道也不错~

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夏天多吃应季“8瓜”,便宜营养高,解暑去火,顺利度过苦夏

秋天减肥,这瓜别放过,仅2元一斤,拌一拌就上桌,大口吃不长肉

入秋了,天气逐渐凉爽,胃口大增食欲越来越好,不知不觉又长肉了,还得继续减肥啊,真是减了肥肥了减,如此反反复复,女人啊这减肥就是一生的事业。减肥我向来不赞成节食,因节食减肥身体出现问题,就得不偿失了,一定要通过饮食调整,适当运动,科学健康的瘦下来。

大家都知道很多瓜类,含水量高热量低,比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等,都是减肥人士大爱的蔬菜,但是现在是秋天,吃这些都不如吃佛手瓜,佛手瓜是秋天大量上市的季节,才2元钱一斤,我家最近一周总要吃上两三次,儿子喜欢吃佛手瓜炒肉,而我则喜欢焯个水拌一拌,清脆爽口,大口吃也不怕长肉。

佛手瓜,又被称为寿瓜、丰收瓜、合手瓜、棚瓜等等,含有丰富的维生素C,钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富,含钙量比黄瓜、冬瓜高出2倍多,含铁量更是大家熟知的南瓜的4倍,黄瓜的12倍之多,而佛手瓜的脂肪含量又特别低,所以说现在的季节,减肥吃它就对了。

【凉拌佛手瓜】

原材料:佛手瓜2个

调料:盐,白醋,大蒜,小米椒,香油

制作过程:

1、选择佛手瓜表皮鲜绿色,表面的纵沟较浅的为好,这佛手瓜长的很像双掌合十,所以被称为佛手瓜。

2、用刮皮刀刮去外皮,佛手瓜对半切开,用小勺将里面的核去掉,然后再切成薄片。

3、煮锅加水烧开,下入佛手瓜和少许盐焯水,十几秒后捞出,再过一遍冷水。佛手瓜是可以生吃的,但是我习惯焯个水,如果你喜欢口感更脆嫩,就不要焯水,直接凉拌。

4、把佛手瓜挤干水分,放入大碗中,加入蒜末、小米椒、少许盐、白醋和一点香油搅拌均匀即可。

“顺时而食,不时不食”,吃应季蔬菜对身体好处多多,因此,现在秋天季节,大家不妨多吃点佛手瓜,如果您在减肥,更是不要放过它,入秋后,吃丝瓜吃黄瓜,都不如这这瓜,简单一拌,清爽脆嫩热量低,好吃不长胖。

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佛手瓜不炒不炖,用大厨给的万能酱汁腌拌一下,酸辣爽脆胃口大开

【小满节气湿热交加,拌个凉菜开开胃,酸辣爽脆,万能酱汁收好了】昨天是小满,“二十四节气”之一,是夏季的第二个节气。小满时节高温多雨,在这种高温高湿、湿热交加的环境中,人体感觉湿热难耐,却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。这种体温调节上的保障,会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状,当然人的胃口也会不好。

今天第一次用佛手瓜做个凉拌菜,佛手瓜的主要成分是硫胺素,含有丰富的维生素a和维生素e,是瓜果蔬菜中营养价值比较全面的食物,经常食用对增强人的抵抗力有一定好处。同时还有利尿排钠的功效,能够扩张血管、降血压。佛手瓜里含的锌较多,对提高孩子智力有一定的功效。特意用了电视里大厨给的万能酱汁来腌制,酸辣开胃,清脆爽口,比腌黄瓜、腌萝卜好吃多了!

【凉拌佛手瓜】

主料:佛手瓜2个;

辅料:香醋100克、生抽100克、砂糖100克、蒜片10克、野山椒10克、盐少许、麻油适量;

做法:1、买回的佛手瓜放入水中清洗一下;

2、如果感觉外皮老了就用刨刀去皮;

3、对半切开后,把里面的芯挖除;

4、再切成均匀的薄片;

5、把佛手瓜片放入盆中加点盐杀水;

6、等一会儿看见出水了马上;

7、再用纯净水冲洗干净;

8、接着捞出沥干水分,再用厨房纸巾吸干水分;

9、准备万能酱汁:

10、把吸干水分的佛手瓜片放入酱汁中;

11、拌匀,尽量都要淹没在酱汁中;

12、这是腌了半天的样子;

13、接着把佛手瓜片捞出沥干酱汁;

14、淋入少许香油拌匀即可享用了;

麦妈提醒:做凉拌菜卫生最重要,所以最后要用纯净水或者冷开水来冲洗杀水后的佛手瓜。另外就是腌制的时间要4小时以上,让蒜味和野山椒的味道都泡出来才好吃。今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力

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