芹菜叶炒鸡蛋做法大全(芹菜叶怎么蒸出来好吃)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起芹菜叶炒鸡蛋做法大全，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于芹菜叶炒鸡蛋做法大全(芹菜叶怎么蒸出来好吃)的介绍吧！

鸡蛋和这食材天生一对，搭配一起炒，鲜上加香，3分钟炒一大盘

鸡蛋和这食材天生一对，搭配一起炒，鲜上加香，3分钟炒一大盘

今天买了1把芹菜，芹菜茎炒了牛肉，叶子没有扔，和鸡蛋搭配一起炒了一盘菜，没想到那么好吃。芹菜叶子很多人都不懂吃，直接就把它丢弃了，可惜了。其实芹菜的叶子营养价值高于茎，比茎含有更多的胡萝卜素和维生素。芹菜叶有着一种着独特的香味，这种香味和鸡蛋一起炒，鸡蛋的鲜，芹菜叶的香，炒出来鲜上加香，非常美味，家人都喜欢。这道菜的做法也十分简单，3分钟就出锅，一学就会，下面就一起来看看具体做法吧！

【芹菜叶炒鸡蛋】

1、把芹菜叶放进一个小盆里，切点韭菜，打入2个土鸡蛋，适量盐。

2、充分搅匀。

3、锅烧五成热，打入芹菜叶蛋液，中小火慢煎，火不要大，容易糊锅。

4、蛋液边凝固边用锅铲翻动，直至蛋液完全凝固，菜也熟了，起锅装盘，即可食用。

芹菜叶子别再扔掉，很多人不懂，和鸡蛋炒一炒，春天孩子要多吃

“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！

导语：这菜叶子是个宝，可惜很多人不懂，春天孩子要多吃，帮助长个子

对于莴笋、芹菜这类蔬菜，多数人只吃杆却不吃叶子，实际上这些蔬菜的叶子价值同样很丰富，我们只要用对方法处理，其口感便会相当味美，芹菜叶子便是非常好的食材，很多人不喜欢吃是因为觉得芹菜叶有苦涩味，而我却经常会将芹菜叶搭配鸡蛋炒菜，简单下锅炒一炒，芳香味美，让人可爱上吃这份美味，芹菜叶是个宝，富含纤维素以及其他营养元素，让孩子常吃还可帮助长个子，扔掉实在太可惜了，学会这个做法不担心不会吃。

芹菜叶炒鸡蛋的做法：

备用食材：芹菜叶1把，鸡蛋3个，食盐少许，食用油少许；

制作过程：第一步，新鲜芹菜叶一把，事先用清水冲洗干净，在锅中添上水，加上几滴食用油，烧开水，放入芹菜叶焯烫，1分钟，捞出，过一遍凉水，挤干；

第二步，香葱1根，择洗干净后，切成葱花，鸡蛋打在碗中，加上一点点食盐，打散成蛋液，待用，热锅热油，将葱花放入，先用小火煸出香味；

第三步，放入芹菜叶子，翻炒均匀，过程中会看到芹菜叶子慢慢变软了，加上一点点食盐调味，炒至芹菜叶入味，这个时候，将鸡蛋液淋入在锅中；

第四步，先别急着搅拌，待慢慢煎至鸡蛋液要凝固的时候，用锅铲快速翻炒下，将鸡蛋铲成块，尝一下味道；

第五步，鸡蛋液完全包裹在芹菜叶上，炒至鸡蛋凝固后，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。

小编总结：喜欢吃芹菜的朋友们，以后不要总是扔掉叶子，用此方法做，清香鲜嫩，开胃更下饭，让炒鸡蛋也能变得清爽，在春天宁可不吃肉也要吃这道菜，鲜香四溢、美味可口，芹菜叶子的价值非常高，扔掉就是浪费了好食材，将芹菜叶子和鸡蛋简单炒一炒，不仅是好吃，还可促进孩子的生长发育，当然了芹菜叶子除了可以炒鸡蛋，还能做成早餐饼，大家完全可按照个人的喜欢来选择，这道菜味道清淡，但却能让人食欲大开，喜欢清淡口味的朋友一定不可错过这个学习。

烹饪小技巧：

1、芹菜叶子一定要选择新鲜的，如果你买的芹菜叶已经开始干燥或者是发软，建议不要用，否则口感不好，芹菜叶子有苦涩味道，事先焯水便可去除，芹菜叶焯水的时候，为了避免颜色发黄，可以加上几滴食用油；

2、可以将芹菜叶剁碎后与鸡蛋液混合一起炒，亦可分开炒，按照个人的喜好来做，鸡蛋液淋入锅中后，记得要大火快炒，待看到鸡蛋液凝固后便可关火，利用锅中的余温可让鸡蛋完全变熟，因为如果炒的时间太长鸡蛋容易变老；

3、芹菜自身的香味比较独特，不建议放花椒粉、十三香等调味料，我只加了点食盐调味，做芹菜炒鸡蛋，快炒出锅，减少加热，可以避免芹菜叶的营养流失。

芹菜叶的这个吃法，简单好学更快手，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多有需要的人！

芹菜叶别扔，5分钟就做道超美味菜肴，加几滴“它”更好吃

每次买了芹菜，看着芹菜叶绿油油的，我总是很爱，更不会扔掉，芹菜叶本身营养也不错，所以会用来做各种美食，以前我分享过芹菜叶的5种做法，今天再来分享一个超级简单、也非常好吃的做法。

今天分享的做法就是芹菜叶炒鸡蛋，做法极其简单，加了一点姜末，增香去腥，我直接加到鸡蛋液里的，没经过先爆香姜末也很好吃。

我还加了几滴木姜子油，我家很喜欢用木姜子油来提味，加了它味道更香，就连平常不喜欢吃芹菜叶的朋友，这样做出来也很好吃。

【食材】

芹菜叶一大把、鸡蛋四个、生姜一小块、油适量、盐适量、木姜子油几滴

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芹菜叶清洗干净后切碎，不要太碎，但也不要大片大片叶子。

3、鸡蛋加入适量适量盐，搅拌均匀。

4、加入芹菜叶、姜末、几滴木姜子油，拌匀。

5、锅里加入适量油，倒入芹菜叶鸡蛋混合液，先不要翻动。

6、等底部凝固了，用筷子扒拉，翻炒成块状。

7、完成。

【小贴士】

没有木姜子油的就不加了，喜欢花椒油的可以滴一丁点花椒油也可以，不管是木姜子油还是花椒油，都只要一点点，因为这种油味道浓，多了会抢味道。

叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。

公众号：叶子的小厨，里面有1000多道美食做法。

芹菜叶炒鸡蛋，味道清香可口，还有安神、通便的作用

鸿涛的世间烟火 原创

今天的内容先分享到这里了，读完本文芹菜叶炒鸡蛋做法大全(芹菜叶怎么蒸出来好吃)之后，您是否学会了芹菜叶炒鸡蛋做法大全呢？想要了解更多，敬请关注本站。