今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊豆腐羊肉海带汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊排海带汤的做法
最佳答案海带羊排汤
主料
羊排(适量)海带(适量)豆腐(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)
厨具
煮锅
1
材料图
海带提前泡发。
2
羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3
泡好的海带丝也焯一下水。
4
豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5
将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6
开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝
小窍门：
1.豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。
2.这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。
3.根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。
萝卜海带焖羊肉
材料：羊肉一斤，萝卜一个，泡发的海带结适量。
调料：海天黄豆酱，盐、糖、葱、姜、八角一个、桂皮一块、红干椒三四个。
做法：
1.羊肉用水洗净后切块，用清水泡1小时左右，泡出血水至肉色变白备用。
2.葱切段、姜一块拍松，萝卜削皮切滚刀块，海带结洗净备用。
3.锅注水烧开后，倒入少许料酒或黄酒（去膻味）然后下入肉块焯烫5-10分钟捞出用清水洗净备用。
4.炒锅注油烧热，下葱、姜、八角、桂皮、红干椒炒出香味。
5.加入两大勺海天黄豆酱继续炒出香味。
6.下入羊肉，淋少许料酒继续大火炒，至肉都均匀裹上酱汁。
7.添适量汤，大火烧开，用勺撇尽浮沫，放入适量盐、少许糖调味，盖上盖先中小火焖一小时，再加入萝卜和海带结继续小火焖约一小时至羊肉酥烂，倒入预热的砂锅中收浓汤汁，加少许鸡精调匀。
注意：海带和萝卜要在羊肉煮到快烂时再放入，免得萝卜煮得太烂。
羊肉和海带能一起吃吗 羊肉炖海带怎么做好吃
最佳答案1
羊肉和海带能一起吃吗
能适量一起吃。
羊肉性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而海带味咸，性寒，主要含有水分、蛋白质、胶质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种矿物质成分，两者之间在成分以及性味上互不相克，因此可以同食，但要注意量，不宜过多食用，以免肠胃不适。
2
羊肉和海带同食的好处
1、补充营养
羊肉来自陆地，属于肉食类高蛋白质食物，而海带来自水里，是水产品高蛋白食物，两者在营养成分上多有不同，属于不同各种种类的食材，同食可以互补营养，为身体提供更多的养分。
2、中和性味
羊肉性温，海带则性寒，吃多了性寒或性温的食物都会引起身体不适，而两者互相搭配，中和一下性味，能调和羊肉的温热之气以及海带的寒凉之气，避免刺激肠胃，减少不适的发生。
3、御寒保暖
羊肉有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效，而海带含有丰富的碘、蛋白质等营养，同样可以提高机体免疫力，加强羊肉御寒保暖的益处。
4、避免长胖
羊肉是高蛋白高热量肉食，吃多了容易长胖，但海带含有大量的膳食纤维，同食可以增加饱腹感，避免摄入羊肉过多，而且海带脂肪含量非常低，热量小，搭配羊肉一起吃，就能很好的避免长胖了。
3
羊肉炖海带怎么做好吃
羊肉萝卜海带汤
食材：羊肉1200克、白萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。
做法
1.羊前腿切块。
2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出（羊肉用来煮汤的，杂质一定要去除干净）。
3.准备葱姜。
4.青蒜切末备用。
5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。
6.将血水倒掉。
7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟。
8.冻豆腐放入水中解冻。
9.白萝卜擦丝。
10.海带丝水中泡发1小时后，控干水分。
11.将煮好的羊汤倒入炒锅，加入适量的盐。
12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。
13.再下入海带丝。
14.萝卜丝，盖好锅盖焖煮15分钟左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。
4
食用羊肉和海带的注意事项
一、羊肉篇
1、吃完羊肉不能立马喝茶
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
2、不能用铜器烹制羊肉
铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐，而羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，还可能会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
3、肝病以及内热患者不宜多食羊肉
肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病；羊肉性热，本身内热旺盛的人要是吃多了羊肉会促使一些病灶发展，加重病情，如出现舌苔红、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛等症状。
4、涮羊肉一定要熟透
很多人认为吃涮羊肉，只要在锅里放一下就好，这样子肉质更加鲜嫩美味，但从身体健康角度出发，这样子吃羊肉是不好的，因为羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透再吃才好。
5、羊肉美味也要控制量
冬天吃羊肉火锅是很多人的最爱，虽然羊肉营养丰富，常吃羊肉对身体有补血助阳、益气补虚的好处，但也不能多吃，任何食物都要适量为宜，吃多了肉类食物容易引起犯恶、不消化等肠胃不适问题。
二、海带篇
1、不宜浸泡太久
海带一旦泡发时间太久，一般2-3小时即可，不宜超过6小时，会影响韧度，降低海带的食用口感，有可能导致营养物质的流失，比如水溶性维生素。
2、甲亢患者不宜吃
因为海带中含有大量的碘，若是甲亢患者过多食用，会影响病情的恢复，还可能会加重病情。
3、不宜煮久
海带最好不要煮制太长时间，大概15分钟左右即可，这样可以保证海带鲜嫩的口感，又不会导致营养过多流失。
4、吃海带后不要马上喝茶
因为海带中含有丰富的铁，而茶水中富含鞣酸，两者同食，会阻碍体内铁的吸收，不利于营养摄入。
羊肉能与海带一起吃吗
最佳答案可以的，可以做成羊肉萝卜海带汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肉 1200克、白萝卜 300克、冻豆腐 200克、海带丝50克、葱姜 80克、黄酒 3匙、白胡椒粉 2克、青蒜 30克、盐 适量、香叶 2片。
1、第一步把羊肉切好，浸泡水中2小时。
2、然后放入锅中焯水，去除浮末，焯水后捞出洗净。
3、将羊肉、葱姜、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟。
4、海带丝水中泡发1小时后，控干水分。
5、将煮好的羊汤倒入炒锅，加入盐、豆腐，海带丝，萝卜丝盖好锅盖焖煮15分钟左右。
6、撒入蒜花、白胡椒粉拌匀。
7、盛出，这样就完成了。
豆腐海带汤的做法家常
最佳答案豆腐海带汤的做法家常如下：
1、取适量干海带，这里用到的是干海带扣。
2、用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发。
3、干海带泡软后用热水焯一下。
4、准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状。
5、锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理。
6、食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块。
7、将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝。
8、炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中。
9、将蒜和姜放入锅中煸炒出香味。
10、将肉煸炒至变色出肉香味。
11、将豆腐块放入锅中，用量自己调整。
12、将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了。
13、将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意。
14、将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀。
15、然后放入适量水。
16、再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于豆腐羊肉海带汤的做法大全家常做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
