今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猪肝炒土豆片怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肝能不能和土豆炒吃
优质回答肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。配上厚厚的土豆片，口感特别的好
食材
主料
土豆
1个
猪肝
350g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
香葱
适量
步骤
1.1.土豆洗净，去皮切片
2.2.猪肝先用温水冲洗，去掉血水
3.3.猪肝切成小片,用盐腌10分钟
4.4.红椒洗好切段备用
5.5.热锅下油
6.6.下红椒，大火爆炒
7.7.等红椒变软后，加入土豆片，大火炒
8.8.土豆去生后，倒入猪肝
9.9.滑炒一下猪肝,变色后，加适量盐
10.10.再加少量水，水开后即可出锅
小贴士
猪肝在炒的时候不能炒久了,不然就会变得粉粉的不好吃了 。
猪肝土豆片的做法？
优质回答1.准备食材，把猪肝，土豆，辣椒，洗干净，放在切菜板上。
2.把土豆先刮去皮，切成片状。最好是切成菱形，比较好看。切好后放在清水里泡着，备用，放在水里泡着不容易变色，炒时不粘锅。
3.把猪肝切成片，放在小盆子里加上生抽2调羹，白糖半调羹，胡椒粉2g，料酒2调羹，淀粉2调羹，盐6g，搅拌均匀，腌制10分钟作用。把葱姜切一切，锅里先放上2调羹花生油，油微微冒烟，把葱姜放进锅里炒几下。再把腌好的猪肝放进锅里和葱姜一起炒炒。4.炒熟猪肝盛出来，把土豆放进锅里加上水，煮5分钟左右。煮好后捞出来凉凉，再放进锅里加油，油热后炒炒。
5.把炒好的猪肝也放进锅里，把青辣椒和红辣椒都切成长条状，也放进锅里。和土豆猪肝一起炒炒。加点鸡精，再加点盐，少放一点水，开中火收汁，出锅就可以了
猪肝土豆片的做法？
优质回答猪肝150克，土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙，醋1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片；土豆切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒，再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可
猪肝炒土豆丝的做法
优质回答材料
猪肝150克，土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙，醋1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片；土豆切土豆丝，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒，再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
鲜嫩爽口，美观新颖。
大师叮咛
炒猪肝要旺成，否则易质老。
猪肝可以和土豆一起吃吗
优质回答可以的，可以做成猪肝土豆片食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肝 200克、土豆 150克、红椒 10克、青椒 10克、姜 5克、葱 5克、料酒 1茶匙、淀粉 半茶匙、白醋 半茶匙、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、精盐 适量、食用油 适量、
1、第一步把猪肝洗净切好，加入适量的料酒、白醋、淀粉、盐拌匀，静置15分钟。
2、然后把土豆切好，放一旁备用。
3、锅内烧水，放入土豆焯水捞出。
4、锅内放油加热，放入香姜、葱和猪肝，炒变色捞出。
5、留油，放入焯水的土豆，翻炒。
6、加入猪肝、生抽、老抽、盐、红青椒片，翻炒均匀。
7、炒匀盛出，完成了。
猪肝土豆片是如何制作的？都用到了哪些材料？
优质回答一、猪肝土豆片是如何制作的？都用到了哪些材料？
材料：猪肝200克，土豆150克。
调料：红辣椒10克，青椒10克，姜5克，葱5克，料酒1茶匙，淀粉半茶匙，白醋半茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，精盐和食用油适量。
猪肝土豆片的制作方法如下：
1.准备好所有的材料。
2.土豆去皮，切成菱形片，清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3.猪肝加入酱油、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉搅拌均匀。
4.土豆烫得太凉了。
5.炒锅放油，爆香葱和姜。
6.倒入猪肝翻炒至变色。
7.然后倒入薯片翻炒一会儿。
8.加入少许冷水和酱油。
9.加入糖和盐继续翻炒。
10.加入青椒翻炒。
11.然后进入猪肝。
12.加一点鸡精。
13.搅拌均匀，关火。
二、小贴士
1.泡猪肝换水，洗去血水。
2.猪肝加料酒和淀粉，腌制翻炒，嫩滑，去腥后易煮。
3.猪肝和土豆的厚度要切得均匀。
4.焯水后的土豆是凉水，炸后又香又脆。
三、常识
1.肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，买回来的新鲜肝脏不要急着煮。将肝脏放在水龙头下洗10分钟，然后放入水中浸泡30分钟。
2.烹饪时间不能太短，至少要急火翻炒5分钟，使肝脏完全变成灰褐色，看不出血丝。
3.用菠菜治疗贫血最好。
4.猪肝往往有一种特殊的异味。烹饪前，先将肝血用清水洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，用适量牛奶浸泡。几分钟后，猪肝的异味就可以去除了。
5.猪肝现在要切好煮熟。新鲜的猪肝切开后放置久了，胆汁会流出，不仅营养成分会流失，而且炒制后的猪肝上还会凝结很多颗粒，影响外观和品质。所以猪肝切片后，要迅速用调料和湿淀粉拌匀，尽快放入锅中。
就是关于猪肝土豆片是如何制作的，都用到了哪些材料的全部内容，希望对您有帮助！
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