今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干虫草花鸭汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炖鸭汤放什么食材最好
最佳答案炖鸭汤放虫草花最好。做法如下：
主料：鸭腿2个、虫草花5克、胡萝卜1根。
辅料：葱姜15克、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量。
1、食材准备好。
2、干的虫草花用温水泡发，大概半个小时左右就可以了，泡好之后再清洗两遍，然后备用。
3、鸭腿剁成小块，过水焯一下，不论做什么肉类的菜，都要提前焯烫一下，去除里边的血沫和藏东西，倒入一勺料酒可以去腥，然后捞出来再用清水冲洗两遍。
4、把焯好的鸭肉放入电压力锅中，再放入一根胡萝卜，切成块，如果家里有山药最好不过了，放上一根山药，更加的有营养，是淮山药不是红薯那个山药。
5、切点葱和姜片放进去，不需要放其他调味料，避免味道特别浓。
6、放入泡发好的虫草花和枸杞，枸杞药食两用的食材，营养和功效非常多，炖汤或者泡水喝都很好。
7、加入清水，末过肉就可以了，因为用压力锅来炖，水量不会消耗太多，如果用砂锅炖的话，要多加一点水。
8、电压力锅选择炖肉程序，大概30分钟就可以了。
9、时间到，味道鲜美的虫草花老鸭汤就做好了。
虫草煲鸭汤是一道特色美食，这道汤是怎么做的？
最佳答案说起虫草花，想必大家对这种食材也是较为熟悉，虫草花也有干货湿货之分，特别是干货的虫草花在泡发过后，搭配其他的一些肉类来炖煮成的汤品也是相当的鲜美，其中搭配鸭肉那简直称得上是黄金搭档。
其实虫草花炖鸭汤最重要的一个作用就是属于滋阴清热，毕竟鸭肉不像鸡肉那样容易上火，所以对于大部分的人群而言，虫草花与鸭肉一起炖煮具有非常健康的养生滋补作用，今天我们就着重给大家介绍一下虫草花炖鸭汤的一些具体做法。
主要材料与制作步骤
首先我们在市场上选购新鲜的鸭肉，将鸭肉砍成小块，然后进行焯水冲凉，虫草花也提前用凉水泡发软化清洗2~3遍备用。
准备一个适量大小的汤锅，在汤锅里面加入适量的清水，然后依次投放鸭子肉，虫草花，放入适量的枸杞，两颗无核红枣，然后开火后将所有的原材料煮开，最后转至小火炖煮一个小时，在出锅之前调入适量的食盐即可。
虫草花炖鸭汤对于无论是男女老少都是有着很好的滋补功效，特别是对于那些患有呼吸道疾病的患者人群而言，确实有不错的功效，能够起到止咳化痰的作用。同时经常进食也能够起到提升自身身体的机体免疫功能，这些都是对身体有大大的好处。
此外我们在选择炖煮虫草花鸭汤的时候，最好选择的是老鸭子肉。毕竟老鸭子所炖出来的汤品会显得更加清香甘甜，搭配虫草花更能够滋阴清热，所以喜欢的小伙伴们也可以亲自动起手来，在家里面熬制一款美味又具有营养的广东靓汤，如今正值秋冬时节，这也正是进补靓汤的大好时节，小伙伴们千万不要错过机会。
怎么做好吃，虫草花炖水鸭汤的家常做法
最佳答案虫草花炖鸭汤
食材
主料
鸭肉
500克
虫草花
8克
沙参
30克
玉竹
30克
辅料
红枣
适量
枸杞子
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2.准备汤料；
3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
4.红枣洗净去核；
5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入；
8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
对于干虫草花鸭汤的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
