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土豆辣椒炒鸡的做法大全(土豆焖鸡 家常做法)

作者:清静 时间:2022-11-22 06:42 阅读数:281人阅读

人间烟火气,最抚凡人心。生活是苦的,食物却能带来短暂的甜蜜。提起土豆辣椒炒鸡的做法大全,相信大家都不陌生,下面就一起看看若米美食给大家带来的关于土豆辣椒炒鸡的做法大全(土豆焖鸡 家常做法)的介绍吧!

土豆辣椒炒鸡的做法大全(土豆焖鸡 家常做法)

下雨的周六,只适合睡觉!辣子炒鸡,土豆丝,炒青菜

家常版大盘鸡来啦,十分钟就做好,营养美味,汤汁超下饭

鸡肉,是家庭餐桌上很常见的食材,价格便宜,营养价值高,做法也多,因此很受人们欢迎。

今天早上,我去超市逛了一趟,发现鸡翅的价格又便宜了不少。就买来了两盒的鸡中翅来大快朵颐。

平时我家都是做焖鸡,蒸鸡,做得多了,也没了新鲜感,最近在研究新疆的大盘鸡,做完后发现实在很不一样,做法正不正宗不知道,反正好吃就对了。

土豆的绵密,辣椒的清爽香辣,鸡肉轻轻一撕,里面的肉质都超级细嫩。最好吃的就是面条了,将酱汁的精华尽情吸收,嗦一口,美味可口

这道大盘鸡的做法也十分的简单,将鸡翅煎到两面金黄后加入调味进行上色调味,加入水后依次放下其他的材料。跟焖鸡的步骤差不多。

不过味道上却很不一样。相当于将土豆焖鸡,辣椒炒鸡的味道巧妙地融合在一起,加上番茄酱的微酸微甜,变得更有食欲。吃完肉和菜后,加入面条拌一下剩下的酱汁,美味到清盘。这样的焖菜不仅是冬天时的美味选择,一年四季也超级好。

每次花上十来分钟焖一下,有肉有菜一锅出,营养美味又暖胃。下面就看一下做法吧。

大盘鸡

材料:鸡翅,土豆,香菇,红辣椒,绿辣椒,刀削面

调味:香叶,八角,花椒,盐,糖,油,生抽,老抽,蚝油,番茄酱

步骤

1将鸡翅清洗干净,在两边划上花刀,加入少许的盐,油进行腌制20分钟。土豆削皮切成小块,辣椒清洗干净,去籽,切成小块,香菇清洗干净,去菇杆。

2烧一锅热水,将刀削面放入,煮软捞出,到冰水里浸泡。

3另起锅,热锅冷油后转中火,倒入鸡翅,将两面煎炒出金黄色后倒入八角,花椒,香叶,翻出香味。倒入适量的生抽,老抽,番茄酱进行调色,调味。加入没过食材的开水,中火烧开3分钟。

4倒入土豆,焖煮5分钟后,加入糖,盐,蚝油调味。同时加入蘑菇再煮2分钟

5最后加入青红辣椒,翻炒到断生。加入煮好的刀削面就可出锅。

烹饪贴士

鸡翅尽量不要焯水,不然味道会流失,而且不易入味,最佳的方法就是将两面煎到金黄色后再放香料和其他上色调味料。这样做最好吃。

土豆要尽量切小块,容易熟透,避免二次加水,影响味道。

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家常菜这么多,韩式辣炒鸡一定不可错过

天一冷就想吃点热乎的。 腌得十分入味的鸡腿肉,在入锅的那一瞬间被激发出甜辣的香气,光闻一闻舌尖就已分泌出了津液。也就二十多分钟的炖煮,裹满汤汁的鸡肉,配着软乎乎的配菜,瞬间就让一碗米饭下肚。 这是一道厨房小白就能胜任的韩式辣炒鸡做法,秘诀就是这盒葱伴侣6月香韩式辣椒酱,这也是一盒经得起韩国人挑剔的辣椒酱。它选用了一级太阳草辣椒,由韩国技师配比,口感鲜甜微辣,做韩式炒辣鸡,挖上几勺就可,做法简直简单到离谱。

By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿肉 2000克土豆 4个洋葱 半个卷心菜 半个大蒜 适量芝士碎 适量葱伴侣6月香韩式辣椒酱 3汤勺料酒 1汤勺生抽 1汤勺线椒 2支蒜叶 少许盐 1茶勺

做法步骤

1、食材准备;

2、鸡腿肉切块(稍微大一些),加1汤勺料酒、1勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱,拌匀腌30分钟;

3、土豆去皮切滚刀块,洋葱切块,线椒切斜段,卷心菜用手撕碎;

4、锅中热油,倒入蒜头炒香,放入腌渍好的鸡腿肉翻炒,待鸡肉变色后加土豆、卷心菜;

5、加入适量温水,2勺辣椒酱、1勺生抽,中火焖煮20分钟;

6、开盖,撒上葱段和线椒段,倒入芝士碎;

7、芝士融化后,就可以开吃啦~

小贴士

1. 葱伴侣6月香韩式辣椒酱本身有些许甜味,所以,这道辣烧鸡就不要额外加糖; 2. 鸡腿肉可以切的稍大一些,煮的时候会缩水;而土豆不要切太大块,太大不容易熟; 3. 在收汤汁的时候可以多留一些汤,这个汤汁拌饭,就一个字“绝”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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这样做土豆炒鸡,土豆松软美味不粘锅,大人小孩都爱吃

说起土豆的做法,可以是各种各样,例如炸薯条,土豆饼,薯片,土豆泥,咖喱土豆鸡等,其独特的味道吸引了不少人的喜爱。

而今天带来一到营养又美味的家常菜,土豆炒鸡。

这道菜所需食材非常简单,让我们一起来准备一下吧!!

材料:土豆,鸡,红辣椒,大蒜,姜;

酱料:蚝油,盐,生粉,油;

步骤:

一.把土豆切块,鸡切块,红辣椒切段,大蒜切粒,姜切片;

二.下锅热油,放进姜片,大蒜,红辣椒段,爆香油锅;

三.放进鸡块,翻炒变色,再放进土豆块一起翻炒;

四.倒进适量的水,蚝油,盐,上锅盖焖至收水,只留下少许汁;

五.如果汁太稀,可以用生粉兑点水调入,完成上碟;

要点:

一.因为土豆比较难煮,需要较长的时间让其变软,而且土豆块太厚不容易入味;如果直接炒熟的话,很容易粘锅。

二.为了让汤汁更浓稠,拌饭更香,那就可以加入淀粉水,制造浓稠感;

营养价值:

一.土豆含有大量的淀粉,可以增加饱腹感;含有2%的蛋白质,8种氨基酸,所含维生素C,B族维生素是苹果的4倍,高钾低纳;

鸡肉;

二.鸡肉含有丰富蛋白质,不饱和脂肪,微量元素等;

所以土豆炒鸡营养丰富,补益身体,适合不同年龄的人食用。

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