今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊东北鳕鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
东北麻辣鳕鱼的做法
优质回答用材:银鳕鱼3条，蒜头5瓣，姜片8片，小葱适当，木薯淀粉一碗(白米饭那么大的碗)，番茄沙司5勺，盐一勺，味精一勺，白米醋五勺，生抽一勺，辣椒粉一茶匙。
流程:
1、银鳕鱼整理干净，把内脏器官里边的那层黑色粘膜撕去，背鳍剪去。切割成五厘米上下的段。把一碗干淀粉放到一个小盆里边。
2、银鳕鱼沾好木薯淀粉摆放在盘内等入锅炸，锅中放进能够末锅鱼的油。冒泡泡的情况下一次少量下银鳕鱼。炸制金黄色捞起来。炸一遍后锅中的油火灾在炸第二遍。这里主要是让银鳕鱼更松脆，精粹在酸甜基本上银鳕鱼依然松脆。如今将葱切条，蒜切成片，姜切末预留。
3、拿一个空碗里边五勺白米醋，番茄沙司五勺，一勺盐，一勺味精，一勺生抽，一茶匙辣椒粉，一勺木薯淀粉翻拌等入锅。
4、用锅中剩余的油用姜蒜进行爆香，倒进糖醋汁大火收汁，出泡后倒进大蒜片，熄火放进炸好的银鳕鱼让每一个鱼都能够沾上糖醋汁就可以起锅。
小提示:
1.木薯淀粉沾鱼一定不必加水。把鱼的身上的水控机干在沾木薯淀粉
2.一定要把黑色粘膜揭下
3.鱼一定要有耐心的炸二遍
4.炒糖色冒泡泡后赶快熄火下鱼要不然鱼就软了
东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
优质回答鳕鱼炖豆腐每个人做法都有所差别，下面介绍其中一种做法：
1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。
2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用
3、豆腐切块待用
4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里
5、加入适量清水，搅拌均匀
6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄
7、倒入调料汁，大火烧开
8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内
9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可
10、完成
东北鳕鱼炖豆腐怎么做
优质回答东北鳕鱼炖豆腐怎么做
材料
A. 面种 ： 中筋（普通）面粉 - 150g， 30°C 温水 150g/ml/cc， 即溶酵母 1/2 茶匙（2g）， 糖1茶匙 （4g）。
B. 甜面团：
1. 全部面种
2. 即溶酵母 1/2茶匙
3. 泡打粉 1/2茶匙
4. 细砂糖 - 30~50g
5. 无强烈味道食用油 1汤匙（15g）
C. 干粉类
6. 中筋面粉 - 90g
7. 澄粉 - 110g
做法
A. 面种做法： 把面种的全部材料在个器皿内混合均匀后， 盖起放在温暖处发酵3小时至面种充满了气泡及体积膨胀超过3倍大。而且闻起来有天然的酒香味。
B。 甜面团做法：
1. 把 B部分的材料1至材料5放入面种内用筷子大力顺一个方向搅拌均匀至糖充分溶解。（大约3分钟）
2. 把材料C 的中筋面粉及澄粉拌匀， 倒入先前（1。）拌好的面糊中， 用筷子搅拌成棉絮状后， 倒在案板或工作台上搓揉25分钟，搓至面团细致光亮。
3. 把面团搓成长条后分成12份面剂子， 滚圆后休面10分钟， 再擀成5mm厚的面皮， 包起馅料后， 排进蒸笼里盖好， 放在温暖处饧发40分钟或更长的时间，也可以如图的把包子放入开了灯及放了一大杯热水袋烤箱内饧发。注意 必须饧发至包子的体积膨胀至双倍大。
4。 开水上锅，中大火力蒸10到12分钟（熟馅）， 或15到17分钟（生馅）。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多东北鳕鱼怎么做好吃的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
