今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊唧鱼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲫鱼可以做些什么汤？
最佳答案萝卜鲫鱼汤：原料:鲫鱼，萝卜，姜片，盐，枸杞汤。做法：萝卜去皮切丝，鲫鱼两面煎至微黄，放入清水，大火煮滚。再加入切好的萝卜丝，煮至萝卜丝发软即可食用，同时可加入少许枸杞配汤。当萝卜的清甜与鲫鱼的鲜香综合，汤汁的稠度就出来了，煮得过程就能看得到汤汁的变化起锅前再淋上几滴香油。
鲫鱼豆腐汤：原料:鲫鱼1条，豆腐400克，黄酒、葱花、姜片、淀粉、盐、味精、植物油各适量。做法：豆腐切片，用加盐的沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼抹上黄酒、盐腌制10分钟。锅置火上，放入油烧至五成热，爆香姜片，放入鱼两面煎黄，加水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，加盐、味精调味后勾薄芡，撒上葱花即可。
豆芽鲫鱼汤：原料:鲫鱼250克，黄豆芽250克，盐、味精、葱花、植物油各适量。做法：将黄豆芽洗净，择去豆皮。鲫鱼去鳃、鳞及内脏，洗净。炒锅放油烧热，下葱花煸炒，放入黄豆芽炒出香味时加适量水，旺火烧开后放入鲫鱼，改小火炖至熟烂，加入盐、味精，出锅即成。
清炖鲫鱼汤：原料:鲫鱼，生姜，香葱，花椒，蒜片。做法：将鲫钱刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中。加诸料慢慢的炖十几分钟，待汤汁白亮浓稠之后，加入适量精盐、陈醋。再稍炖片刻熄火，撒入香菜、味精，滴上少许香油便可食用。
香菇鲫鱼汤：原料:鲫鱼1尾，香菇50克，油菜100克，冬笋50克，枸杞10克，盐适量。做法：鲫鱼去内脏，治净。香菇入温水中泡发，备用。冬笋切成长片。油菜、枸杞洗净。锅中加清水，放入鲫鱼、油菜、香菇、冬笋，大火煮开，转小火煮50分钟，放入枸杞稍煮，加盐调味即可。
山药鲫鱼汤：原料:鲫鱼1条，山药50克，鲜汤、花生油、料酒、葱丝、盐、香油各适量。做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腥线，洗净，加少许盐稍腌一会儿，去泥腥味。山药去皮，洗净，切成片。锅置旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下，烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒入盐、葱丝，淋香油即可。
番茄鲫鱼汤：原料:鲫鱼1条，番茄2个，姜片、料酒、盐等各适量。做法：鲫鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净。番茄去皮，切末。锅内加水烧开，放入姜片、鲫鱼，淋少许料酒，大火烧5分钟，放入番茄，加盖，小火慢烧10～15分钟，放盐即可。
螃蟹鲫鱼汤：原料:鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉。做法：新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕，新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开，香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。热油锅爆香姜片，下鲫鱼煎制，两面微黄即可，加料酒，加适量清水烧开。开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。
节瓜腐竹鲫鱼汤：原料:节瓜，腐竹，鲫鱼，葱，姜。做法：节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片。鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后放葱段，加盐调味即可。
生姜鲫鱼汤：原料:鲫鱼1条，生姜30克，陈皮10克，白胡椒、盐、味精各适量。做法：鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净。豆腐切4厘米长、3厘米宽的块。姜切片，葱切花，青菜叶洗净。把酱油、盐、绍酒抹在鲫鱼身上，将鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸后加入豆腐，用文火煮30分钟后下入青菜叶即成。
蛋奶鲫鱼汤：原料:鲫鱼，白萝卜，胡萝卜，胡椒粉，姜片，葱段，枸杞，盐，鸡精，蛋奶粉，油。做法：鲫鱼洗净。白萝卜、胡萝卜去皮，切条。锅中放油烧至四成热，下入鲫鱼煎至半熟时加水，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火煮开后转小火清炖20分钟。加胡萝卜和白萝卜条，再炖20分钟，起锅前加入蛋奶粉，调入盐、鸡精即可。
木瓜鲫鱼汤：原料:鲫鱼，木瓜，盐，料酒，胡椒粉，姜，大葱，味精。做法：将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各切一字花刀。木瓜洗净去皮、籽，切成片。锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出。油锅中加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白。去掉姜、葱，加入胡椒粉调味即可。
怎样做出美味的鱼汤
最佳答案芹菜九肚鱼汤

食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量
做法：
1.新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净；
2.九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用；
3.砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头；
4.盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开；
5.加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右；
6.加入少许盐和白胡椒粉，鲜美的九肚鱼汤即可出锅；
九肚鱼是南方常见的一种软体海鱼，广东潮汕人称之为“豆腐鱼”，肉很滑，骨刺松软，而且不腥，宜滚汤用。简单的烹饪手法，保留了九肚鱼的肉质鲜美细嫩，又不肥腻，营养丰富，高蛋白低脂肪，还可以提高人体免疫力，增强体质。
木瓜鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，木瓜半个，姜一块
做法：
1.鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净；
2.姜洗净，切片；
3.木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；
4.抹干鱼身后，用姜，油热锅，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；
5.鲫鱼正反面煎至微黄，倒入足量的开水，炖煮5分钟，倒入切好的木瓜块；
6.稍微搅动一下，中小火炖煮10分钟，加入少许盐即可出锅；
木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制成的一道汤品，味道清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿，木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，鲫鱼汤也是常见疾病愈后滋补上品。
黄骨鱼豆腐汤

食材：黄骨鱼600克，豆腐一块，姜一块，葱花，香菜适量
做法：
1.黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃；
2.用60度水温的水烫一下，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用刀刮掉即可；
3.锅中倒油烧热，放入姜片;
4.放入黄骨鱼煎至微焦;
5.放入砂锅中，放入姜片;
6.豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水；
7.加入开水，鱼汤就可以煲出奶白色;
8.大火烧开后转小火，煲30分钟；
9.关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可；
黄骨鱼豆腐汤味道鲜美，清甜，黄骨鱼和豆腐的结合：黄骨鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将黄骨鱼和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
天麻鱼头汤

食材：雄鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g，姜1块
做法：
1.雄鱼头洗净，切小块，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟；
2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；
3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；
4.锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄；
5.煎好的鱼头放入锅中，加姜片、料酒，继续煮30分钟；
6.放入枸杞、适量盐和胡椒粉煮5分钟，就可以出锅；
天麻鱼头汤，汤色奶白清澈，味道鲜香不腻，营养还十分丰富，具有通经活络、健脑益智、缓解头痛、暖胃补虚、帮助改善血液循环、美容养颜等功效。
怎样做鱼汤好吃又有营养
最佳答案鱼汤好喝，不是每个人都能做的好，其实很多种鲜美的鱼汤做法都挺简单的，注意到一些小细节，一锅鲜美可口的鱼汤就上桌了。介绍10种鱼汤的做法，秋冬季节热乎乎喝一碗，美味又营养，全身都暖和。
番茄龙利鱼汤
食材：
龙利鱼柳一块、番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、大葱1根、大蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、清水适量、小葱1根、白芝麻适量
做法：
将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片；
将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水；
将姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末；
烫过的番茄从划口处轻松去皮；
将去皮的番茄切丁；
热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味；
加入切好的番茄丁；
番茄煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀；
然后加入适量水，盖上锅盖大火煮开；
煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可；
将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！
肉质鲜嫩，酸甜可口！阅宝用它拌饭，吃了整整一大碗哦！
小贴士：
鱼肉非常鲜美啦！不需要加味精哦！
香浓鲫鱼汤
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食材：
鲫鱼2条、盐2勺、老姜1块、植物油50克、花椒10几粒、大料1粒
做法：
煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的，去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。
锅底多放些植物油，比炒菜要多些即可。放入花椒和大料小火爆3分钟左右，爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。
将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里，小火煎3-5分钟。一面煎好以后翻一下煎另一面。鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来，小心别被热油烫到。
鱼煎好以后捞出另起一锅，煎鱼的油丢弃不用，将鱼放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后，一共煲40-45分钟即可。
煲鲫鱼汤时砂锅的盖子在最开始大火烧的时候最好是半开的状态，40分钟转小火以后可以完全盖上盖子，以汤不会扑出来为宜！出锅前10分钟加2勺盐。如果砂锅较小，2条鲫鱼一共一斤左右就够了，如果砂锅比较大，想一次多煲一些汤，3条鲫鱼比较合适，如果鲫鱼又小又少加一大锅水是煲不出来浓白的鲫鱼汤的！如果想在汤里加豆腐那么将豆腐和鲫鱼一起入砂锅即可。如果想加入萝卜丝，建议在出锅前8分钟左右加入就可以！煲汤时最好使用砂锅，汤味道会好许多！
鲫鱼玉米汤
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食材：
鲫鱼4条、鲜玉米1根、姜、大蒜、油、盐、料酒适量、香葱
做法：
将鲫鱼去内脏去鳞洗干净用厨房纸吸干水，玉米洗净切小段。（鳃和肚里的黑膜一定要去掉）
姜、葱、蒜洗净切好备用，汤锅里放清水开始煮。（秘方在这：汤锅和炒锅一定要一起烧，两个锅的温度几乎一致，这样煮出奶白汤的关键）
同时，炒锅内加入油烧热后放入鲫鱼，煎至略黄时翻面，两面煎好后再淋入一点儿料酒煮开。
汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。
放入玉米烧开后转小火煮1小时即可。
辣焖明太鱼汤
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食材：
明太鱼1条、土豆1个、小米椒3个、大葱一段、姜丝适量、蒜2瓣、韩式辣椒酱一勺、十三香适量、八角1个、蚝油半勺、糖1大勺、醋一勺、盐适量
做法：
明太鱼清理干净切段，其它辅料切丝切块处理。（普及一下明太鱼：鳕鱼的一种，朝鲜民族最喜爱料理的鱼类。南方非常难买的到。所以南方的朋友要买到新鲜的明太鱼是真的比较困难。但是在北方城市，特别在东北是菜市场基本都会配备的食材，价格很便宜。）
姜蒜爆香。
明太鱼稍微煎一下，其实可以过油，但是我觉得没必要，煎一下定型就可以。
明太鱼定型后加入土豆块稍微翻炒。加一勺料酒，然后加水。用十三香、八角、蚝油、辣椒酱、糖、醋、盐调味，加入小迷椒段。大火烧开小火焖15分钟，出锅前加葱段，香菜。
辣辣的配米饭吃是绝佳美味！
番茄鱼汤
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食材：
巴沙鱼1条、番茄3个、菌菇适量、生抽1勺、盐2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、生姜1块、番茄酱少量
做法：
龙利鱼或巴沙鱼先放室温解冻，用刀倾斜成小块，片成约2公分厚的片状。将片好的鱼肉放入碗中，加入1勺料酒、适量的盐、胡椒粉，少许生抽，生姜片一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。
西红柿划十字刀，倒入热水烫几分钟，剥去皮表皮切成小丁备用。
锅里倒入清水烧开，倒入腌好的鱼片，生姜片，烫至变色后捞出。
另起锅倒少许食用油，烧热，倒入西红柿丁炒至变稠糊状。这一步要有点耐心多炒一会儿番茄才会变得浓稠。
往锅里加适量的清水煮开，加入菌菇继续煮2分钟。不喜欢吃蘑菇可以不放，省略这一步，也可以加入其他喜欢吃的食材，比如豆腐等。
再次开锅后，放入焯过水的鱼肉，放入蚝油，番茄酱，少许盐和生抽调味。继续煮2分钟，关火。
出锅撒一点点葱花。
小贴士：
巴沙鱼土腥味儿重，适当的多放点盐和胡椒粉，可以减少腥味。
巴沙鱼和龙利鱼区别：在口感、风味方面，龙利鱼味道鲜美、鱼肉紧实、无腥味；巴沙鱼因为是淡水鱼，所以会略带腥味，肉质解冻后会有些松散。在营养方面，两者在蛋白质、矿物质方面没有太大差别，但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量更高。生活很美，勇敢向前！
香菇豆腐鲫鱼汤
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食材：
野生鲫鱼300克、香菇3朵、豆腐适量、食用油1汤匙、盐适量、姜片4片、香菜少许、白酒半 小勺
做法：
鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。
热锅凉油，放入鲫鱼煎一下。
煎至鱼身两面金黄。
倒入白酒，晃一下锅，去腥。
放入姜片炒香。
倒入开水，大火煮开。
香菇切片。
汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟。
放入豆腐片再炖5分钟。
放入香菜，根据口味加适量盐。
倒入汤碗中即可。
小贴士：
鲫鱼汤一定要大火煮开后汤汁才会变成乳白色；
煎鱼前往鱼身上抹盐，煎好的鱼皮不容易破；
因为煎鱼的时候已经放过盐了，所以最后不放盐也行。
白萝卜奶白鲫鱼汤
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食材：
鲫鱼一条、白萝卜一根、香菜一根、生姜适量、八角适量、油适量、葱花适量、盐适量
做法：
鲫鱼洗净。
锅中倒油，用八角炝油锅。
放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面都是金黄色，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。
加冷水大火烧开，放几根香菜，水烧开前千万别翻动鱼身。煮完后，将香菜捞出。焖煮至汤变白。
萝卜切丝 鱼先捞出来，汤中放萝卜丝将萝卜丝煮熟。放适量盐。
撒上葱花，香菜，装饰。
小贴士
只需这么做，你也能熬出奶白色的鲫鱼汤：
技巧1：如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
技巧2： 如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。
技巧3： 此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
技巧4： 加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，有淡淡的杏仁香味！
技巧5： 鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。
技巧6： 用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
暖胃暖心黄花鱼汤
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食材：
黄花鱼4条、盐适量、姜3-4片、葱适量、猪油适量
做法：
首先把新鲜的黄花鱼处理干净，去掉内脏，冲洗干净即可，老姜切片。
锅里倒入适量的猪油，开火烧热，然后放入两三片老姜，爆香出味。
把黄花鱼一条一条放入锅里，转小火煎香。
翻面煎至两面金黄即可。
倒入热水转大火烧开，等烧开时，放入适量的盐调味。
盖上锅盖，转小火熬煮15分钟即可。
撒上葱花，一碗暖胃暖心的黄花鱼汤就完成了。
喝完这碗汤，瞬间暖和了，天再冷也不冷了。
满满精华的汤头和鲜嫩的鱼肉，美味至极，人间风味。
小贴士：
黄花鱼在清理时，无需去鱼鳞，鱼鳞富含营养物质。
薏仁冬瓜鲫鱼汤
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食材：
鲫鱼1条、冬瓜250g、薏仁40g、生姜3片、小葱1根、枸杞5g、盐2g
做法：
干薏仁提前浸泡两个小时。
杀好洗净的鲫鱼，两面都抹上少许盐，腌制20分钟左右。 清洗的时候，记得要把鱼肚里面的黑膜洗干净。
热锅少油，加入2片生姜。
等油热了转中火放鲫鱼，煎约3分钟。
翻面再煎3分钟，煎至两面金黄。 如果想要煎鱼的时候鱼皮不掉，就要注意锅一定要洗干净，然后把油烧热，再把鱼放下去，然后不要动它，煎个2、3分钟才翻面，这样鱼皮就不会掉了。另外鱼放下去之后才转火，如果不是用不粘锅煎鱼，就一定要热锅热油才下锅。
加适量清水，没过鲫鱼，加入葱段和薏仁。
大火烧开后转中小火，盖上盖子炖煮30分钟。
把冬瓜切小块备用。
开盖，把冬瓜加进去，盖回盖子，小火继续炖煮约20分钟。
加入5g枸杞，继续煮2分钟。
出锅前加2g盐调味。
完成上桌。
普罗旺斯鲈鱼汤
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食材：
鲈鱼1条、虾4只、西红柿1个、西洋芹1把、菠菜1棵、红洋葱1个、白洋葱1个、白酒1杯、藏红花1克、胡椒粉适量、月桂叶2片、百里香适量、葱适量、蒜4瓣
做法：
把藏红花放入白酒中浸泡2小时，直到酒的颜色变红。
将鲈鱼沿背部划开后，去掉胸鳍。
将鲈鱼沿背部划开后，去掉鱼头。
沿着刚才切过的地方紧贴脊骨横向切开，取出鱼骨备用。
将切好的鱼肉片切成小段，备用。
将虾去头去壳后，用刀沿背部划开去除虾线，虾壳也不要扔掉。
菠菜去根，葱和西洋芹切成小段，备用。
再将西红柿切成片。
红洋葱和白洋葱一并切丝，备用。
锅中倒入橄榄油，烧热后把预留的鱼骨和虾壳放入煸香。
这个时候可以倒入浸泡好藏红花的白酒，煮至沸腾。
将准备好的西红柿、红洋葱、白洋葱、蒜、葱、西洋芹、月桂叶、百里香倒入锅中后再倒入热水，大火煮沸后盖上锅盖转小火煮20分钟。
把煮好的汤汁过滤。
过滤好的汤汁重新倒入锅中，煮至沸腾后加入鲈鱼肉、虾仁、菠菜、盐、胡椒粉，大火煮沸。
按自己的喜好摆盘，接着尝一口这法式风情的普罗旺斯鱼汤吧！
小贴士：
腌切掉的鱼头不要浪费，可以放到冰箱保存起来做个鱼头汤。
鲨鱼煮汤的做法大全
最佳答案鲨鱼煮汤的做法有番茄鲨鱼汤、清炖鲨鱼汤、鲨鱼骨白果煲汤、鲨鱼软骨汤、鲨鱼白菜粉丝煲等。
1、番茄鲨鱼汤
所需食材：鲨鱼、番茄、姜片、葱花、芝麻、白胡椒粉、油、盐。
锅内倒入少量油，下入姜片和处理好的鲨鱼肉。煎至鲨鱼肉两面金黄，加入番茄翻炒出汁。倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮30分钟。煮好的鱼汤调入盐、白胡椒粉，葱花和芝麻撒进锅内，一锅巨鲜甜的番茄鲨鱼汤就完成了。
2、清炖鲨鱼汤
所需食材：鲨鱼肉、油、盐、姜、大蒜、葱花。
姜片和蒜头下锅爆香，下鲨鱼油里煎一会再加水煮二十分钟。煮一半打开锅盖去除浮沫。起过撒葱花。
3、鲨鱼骨白果煲汤
所需食材：鲨鱼骨1副、枸杞适量、排骨1斤、干鲍鱼片15片，白果适量，白兰地、米酒适量、水适量。
将鲨鱼骨、鱼骨入锅中汆烫去除血水。将枸杞、米酒少许以及白果放锅中滚15分，下鲨鱼骨、干鲍鱼片煮45分，放排骨煮3小时。放入电饭锅蒸，加水1杯，跳起后焖30分，再滴少许白兰地。
4、鲨鱼软骨汤
所需食材：鲨鱼软骨、淮山、北沙参、玉竹、枸杞、北芪、无花果，鸡肉。
将各种材料放在水中浸泡干净，捞起来备用。将鸡肉放入锅中飞水，待水面漂起浮沫后，将鸡肉捞起来备用。将所有材料放入砂锅中，添加6碗半冷水。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时，在起锅前5分钟放入适量的盐就可以了。
5、鲨鱼白菜粉丝煲
所需食材：鲨鱼肉、白菜、粉丝、油、水、葱花、盐、姜酒、红椒段。
鲨鱼洗净擦干水份后沾干淀粉，拌匀后油锅中慢火炸至两面金黄，盛出备用。白菜洗净切段。取一个砂锅放少量油，把白菜投入锅里翻炒，炒一段时间后加水。大火将水烧开，将粉条和炸好的鲨鱼倒入锅中。用大火烧开后加少许姜酒，调小火炖十五分钟，加盐调味，根据个人口味加入红椒段，最后撒上葱花即可出锅。
从上文，大家可以得知关于唧鱼汤的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
