蕃茄丝瓜炒鸡蛋的做法(丝瓜番茄炒鸡蛋的做法)

人间烟火气，最抚凡人心。生活是苦的，食物却能带来短暂的甜蜜。提起蕃茄丝瓜炒鸡蛋的做法，相信大家都不陌生，下面就一起看看若米美食给大家带来的关于蕃茄丝瓜炒鸡蛋的做法(丝瓜番茄炒鸡蛋的做法)的介绍吧！

丝瓜番茄可以一起吃吗

丝瓜和番茄其实都是我们常见的一种蔬菜，而且两种食物是可以搭配在一起食用的，对身体的营养补充也是比较有利的，丝瓜可以起到清凉利尿，活血的效果，番茄营养丰富，还能够帮助我们减肥瘦身，增进食欲，所以将这两种食物搭配在一起，可以说能够更好的提高它的保健功效。

一、丝瓜西红柿炒鸡蛋营养

很适合炎热的夏季食用的菜肴。丝瓜是夏季的时令蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富，具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。如果不喜欢吃炒菜，还可以把食材炒香之后加水，煮成丝瓜西红柿蛋汤。可谓一举多得。

二、做法

主料：丝瓜、西红柿、鸡蛋

辅料：蒜、盐

丝瓜西红柿炒蛋的做法步骤是：

1、准备1个鸡蛋、1瓣蒜、丝瓜洗净去皮;西红柿洗净。切一半

2、丝瓜、西红柿切块，蒜切蒜片备用

3、鸡蛋中加半茶勺盐，调打均匀

4、锅中倒油，带烧热(有油烟出现)时倒入鸡蛋液

5、把鸡蛋炒好后盛出

6、把蒜片倒入锅中超香7、倒入西红柿继续翻炒

8、带西红柿软化后倒入丝瓜

9、加入半茶勺盐调味(此时加盐还能迅速杀出丝瓜中的水分，促使丝瓜快速炒熟)

10、待丝瓜炒熟后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

三、小窍门：

1、稍多加些食用油。

2、待油温较高时倒蛋液，即油开始冒烟时倒入蛋液。

3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦，要勤翻炒。

吃货福利~番茄丝瓜炒蛋的美味秘籍

准备好食材； 丝瓜去皮切滚刀块； 番茄划十字刀； 锅里烧开水，把番茄放进去烫30秒左右； 这样很容易把皮去掉了，切块；（当然，如果你不介意番茄皮的口感可以省略去皮的步骤） 鸡蛋在碗里打散； 炒锅烧热放食用油，将蛋液倒进去，不要去，中小火，等蛋液定型，再去翻动，这样鸡蛋不散； 把鸡蛋轻轻推到一边，把丝瓜块和一半的西红柿块放进去，翻炒； 丝瓜很容易熟，等丝瓜熟后再把另一半西红柿块放进去，加盐调味即可； 这样一份番茄丝瓜炒蛋就可以上桌了。

1个西红柿1根丝瓜，搭配它5分钟做一盘，营养美味，孩子超爱吃

我家孩子挑食很严重，不吃鱼不吃虾，也不怎么吃绿色的蔬菜，肉也吃得很少，因此长得很瘦。却唯独对番茄炒鸡蛋这道家常菜情有独钟，从小一直吃到大，不管是搭配馒头、还是淋在面条或者米饭上，怎么吃都不够。

开学，已经是初二的学生了，学习课程加重，营养自然得跟上，挑食很容易就营养不良，因此宝妈也是变着花样地做给他吃，每次都只吃上几口了事。西红柿炒鸡蛋或者丝瓜炒鸡蛋，相信很多人都吃过、做过，宝妈也给家人做过很多次，但孩子还是只吃西红尘炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，尝了尝不和胃口，就不肯再吃。

宝妈去市场看到这时候的时令蔬菜丝瓜很新鲜，就突发奇想，在西红柿炒鸡蛋里面加上丝瓜，不知道孩子喜不喜欢，于是3元一斤的丝瓜买了3根回来，准备和西红柿鸡蛋搭配给孩子做菜，让宝妈意想不到的是，孩子尝了尝，居然说：好吃，原来青菜也很美味，还说是我以前做的方法不对，所以自己才不爱吃青菜，看来宝妈以后也得学会变通，在做饭的道路上和孩子一样，不断的学习、尝试和创新。

【准备食材】1个番茄，1根丝瓜，2个鸡蛋，2掰蒜，少许食盐和食用油

【做法步骤】

1、把1个西红柿清洗干净，在顶部划个十字刀口放入碗中，再从西红柿上面浇上刚烧开的热水，把西红柿烫一下，方便剥去西红柿的外皮，或者用刮刀轻轻的刮去外皮也可以，然后把去皮的西红柿切成小块，装入盘中备用。

2、把买的新鲜丝瓜清洗干净后，去皮，切成滚刀块，装入盘中，2掰蒜剥去外皮，切成片，和丝瓜块放在一起，当然也可以把蒜换成葱花，因为孩子不吃葱花，喜欢吃炒熟的蒜，因此宝妈平时炒菜都是用蒜片爆锅炒香。

3、在碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，锅中加入少许食用油，油热后把拌匀的蛋液倒入油锅中，大火迅速翻炒成型后，盛出放一边备用。

4、在油锅中加入一点食用油，把切好的蒜片倒入锅中爆香，接着倒入切好的番茄块翻炒，等炒出番茄汁后，再倒入切好的丝瓜，继续翻炒片刻，加入少许食盐，把摊好的鸡蛋倒进锅中，大火翻炒至丝瓜变得软滑后，即可出锅装入盘中。

这样一道营养美味的家常菜：番茄丝瓜炒蛋就做好了，不管是和吃馒头，还是连汤汁一起浇在面条或者米饭里面，都非常的好处又过瘾。就连挑食不爱吃青菜的儿子，这次居然会说：没想到青菜这样做，原来也很美味。

番茄和丝瓜是很多家庭餐桌上的常见蔬菜，营养丰富，经常被单独拿来和鸡蛋一起做菜或者做汤，把三者完美搭配在一起做，5分钟就可以出锅，营养好吃又下饭，没想到这样简单一搭配，孩子居然爱吃，你也不妨试着这样搭配做做哦！

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