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番茄馄饨做法(番茄馄饨简单做法)

作者:真惜珊 时间:2022-11-24 21:57 阅读数:715人阅读

人间烟火气,最抚凡人心。生活是苦的,食物却能带来短暂的甜蜜。提起番茄馄饨做法,相信大家都不陌生,下面就一起看看若米美食给大家带来的关于番茄馄饨做法(番茄馄饨简单做法)的介绍吧!

番茄馄饨做法(番茄馄饨简单做法)

番茄鸡蛋馄饨的做法

番茄鸡蛋馄饨,一直都有听说这个馅,不过大多数都是饭店里有,一般家里都很少做,原因估计是番茄爱出汤,不容易包馅,今天做了尝试,效果很好,会给大家讲述自己的小妙招。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

西红柿 1个鸡蛋 2-3个调料1:盐 酱油 蚝油 糖 适量葱花 少许虾皮 数个紫菜 少许调料2:香油 鸡精 盐 适量中筋面粉 200克水 适量火腿丝 少许

做法步骤

1、面粉加半茶匙盐一点点加水和成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜后醒半小时。

2、醒好的面团擀成薄片,切成如图长方形,切好的面皮粘上面粉防粘密封好备用。

3、鸡蛋打散,加入调料1以及番茄内瓤块和汁水搅匀。

4、番茄皮切丁备用。

5、锅内倒入适量油烧至9成热后倒入鸡蛋番茄液,稍凝固后马上关火,并将鸡蛋用铲子切碎。

6、盛出晾凉后加入刚才的番茄丁。

7、取一个皮,放入馅料,如图捏严。

8、如图收口,做出元宝馄饨。

9、依次完成所有。

10、锅内水烧热后下入馄饨煮熟。

11、碗底放入调料2及虾皮、紫菜和一半的火腿丝。

12、盛出馄饨及汤汁。

13、撒上剩余的火腿丝和葱花。

14、尝一个,鲜美清爽。

15、成品1

16、成品2

17、成品3

18、成品4

19、成品5

小贴士

1. 将番茄瓤及汤汁放入鸡蛋里面既防止番茄出水也使鸡蛋更嫩滑。 2. 所有馅料的调料都放入鸡蛋液中也可以有效避免番茄丁出水。 3. 馄饨详细包法大家可以参考我另一篇食谱,在我食谱中搜索馄饨即可,馄饨包法很多,大家也可以做成其他样式。

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茄汁馄饨的做法

馄饨大多时候我们都会用来煮,煮起来的馄饨清淡可口,对于重口味的朋友可能就不大喜欢了,那么不防试试其它吃法吧。之前Lincf_v也分享过拌馄饨,味道也超级棒。 今天再分享馄饨更特别的吃法,真的超级好吃,平时吃一个煮馄饨都会觉得发腻的我吃这个居然能吃两盘,真的超好吃。么做不油不腻超开胃,外脆里嫩很好吃。

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

馄饨 18个香葱 1根白糕 1小勺蕃茄沙司 半碗黑芝麻 适量食用油 适量水 少许

做法步骤

1、首先将香葱洗净切葱花待用

2、馄饨提前包好,我买的现成的

3、起锅热油,油温约5、6成热时放入馄饨炸

4、炸至金黄色后捞出控油备用

5、另起锅热少许油,倒入适量蕃茄沙司炒开

6、然后加入适量清水

7、加入1小勺白糖煮至浓密泡泡

8、倒入炸好的馄饨翻炒至均匀的粘上茄汁

9、再撒入葱花

10、撒入黑芝麻后关火即可

11、成品。

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寒露吃西红柿酸汤三鲜馄饨,汤汁浓郁味道鲜美,分享馄饨制做方法

10月8日今天是寒露节气,天干地燥天凉变冷,北方人喜欢喝粥、吃汤面、煮水饺、吃火锅、吃鲜汤馄饨、天寒已冷人们都喜欢吃热气腾腾的食物,不管你的家乡在哪里,总有一道节气美食等你尝,四季轮回品千百道美食这就是生活最幸福的馈赠

北方人在喜庆的节日和季节交替时,喜欢包饺子寓意包住福运大吉大利,北方人常吃的饺子,馄饨和南方人吃的云吞,抄手都是用面皮包馅制做,这些包馅美食有什么区别,馅料的调制味道可选自己喜欢的食材,用面的区别在面皮的型状和薄厚,地域不同吃法有所差异

水饺是中国传统特色主食,馄饨是中国华北地区的小吃,云吞是两广地区的特色小吃,抄手是中国西南地区的一种面食

①水饺:水饺皮较厚,形状是圆形,面软而筋道可包馅料多,吃的时候讲究蘸料

②馄饨:馄饨皮较薄,形状是四方形面稍硬煮熟后有透明感,馅料多以肉团为主,带汤食用以高汤和各种汤料为主。

③云吞:云吞皮较薄,形状是四方形,带汤食用和馄饨一样只是地域不同,名称不同而已。

④抄手:抄手皮较薄,形状是四方形可包馅料多,食用带汤料红油。

馄饨讲究最是汤料,用鸡汤,骨头汤,海鲜汤,北方最简单传统的做法,虾皮、香菜、紫菜、盐糖鸡精、芝麻油、加清水或高汤,河北当地还喜欢加些冬菜入味,一碗热气腾腾的馄饨配着鲜美的汤汁,寒冷的天气来一碗馄饨暖胃又可口营养更味美,馄饨比饺子更容易制做对馅料要求不高,只用肉调出味道一般不用加蔬菜,馄饨一般是吃的一口肉团的鲜香口感,今天分享一碗三鲜馄饨,用西红柿做汤料汁,猪肉、虾仁、大葱配馅

【三鲜馄饨】

①配料:猪肉、虾仁、大葱、姜、盐糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、西红柿、小葱,鸡精

*用大葱花椒炸一份葱油备用

②将切碎的猪肉和虾仁放入料理机打成肉末,葱切断用料理机打碎,姜用手切成末备用

③调馅:将切碎的猪肉和虾仁加盐糖,老抽生抽蚝油,料酒,少许白胡椒粉调拌均匀入味,加入炸香的花椒葱油,芝麻油调味均匀备用

④馄饨皮可外买可自制,和面最好选高筋面用凉水加盐和面偏硬,面团揉光滑封盖醒放两个小时左右,面团筋道延展最佳,可用手擀面皮或用机压成很薄的面皮,防粘可用淀粉做底面,包馄饨时不粘合可沾水制做

⑤包馄饨馅可多可少制做好备用

⑥西红柿去皮切成碎丁,锅中热油加葱姜蒜炒香,加入西红柿碎丁炒香炒出西红柿汤汁加糖,盐入味备用

⑦锅中加入清水开锅放入馄饨直接煮一开馄饨飘起来,加入西红柿汤汁煮入味,加少许白胡椒粉加盐调味,加鸡精芝麻油调香调鲜即可关火,将馄饨和西红柿汤一起盛入碗中,加小葱末即可

*馄饨配西红柿汤味道鲜美,馄饨香而不腻,寒露节气为家人做一碗有汁有味口感饱满的馄饨吃上一口味鲜美,热腾腾的美食暖身也暖心,喜欢三鲜馄饨的友友欢迎分享制做

家常味天天见,祝福您吉祥如意,幸福安康,好运相伴#今天吃什么# #美食测评团# #美食#

馄饨我家喜欢这样吃,加入西红柿酸甜开胃,更好吃

北方人离不开面食,尤其是像饺子、馄炖这样的面食,隔几天不吃就会馋的慌。

馄炖是深受人们喜爱的著名小吃,其名号也繁多,我们这一般叫馄炖,而广东则称为云吞,湖北呢,称为面包,江西为清汤,四川为抄手,新疆为曲曲等等,叫法不一,但实际是一种面食。

今天和大家分享这道红汤馄炖,就是用西红柿做汤煮制而成的,西红柿的酸甜正好中和了肉馅的油腻,开胃又下饭,非常的不错。

下面我们就一起来看看吧。

【红汤馄炖】

准备食材:猪绞肉适量,西红柿2个,葱花适量,馄炖皮适量,鸡蛋1个,食用油2汤匙。

调料:食盐1小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油半汤匙、鸡精适量。

具体做法:

1、 先来调肉馅。猪绞肉中磕入1个鸡蛋,加入食用油、食盐、生抽、蚝油、料酒拌匀制成馅料。

2、 馅料制好后,开始包馄炖。馄炖包好后先放一边。

3、 西红柿洗净,剥去外皮,切成小块备用,葱切成葱花。

4、 锅中倒入食用油,油热后先放入葱花爆香,爆香后再放入切好的西红柿块煸炒出汤汁。

5、 煸炒出汤汁后,添入适量的清水煮沸,煮沸后下入馄炖。

6、 这煮馄炖的时间和我们平时煮馄炖的时间差不多,煮熟后,再加点食盐和鸡精调一下汤的味道。

7、 最后出锅装盘即可。

8、 食用时,再撒入葱花就可以开吃了。用西红柿做汤,正好中和了馄炖肉馅的油腻,酸甜开胃,特别的好吃,早上来一碗,精神一上午。

小贴士

调肉馅的时候,磕入鸡蛋会使肉馅更软嫩,不喜欢加鸡蛋的,可以添加清水,道理是一样的。

好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!

今天的内容先分享到这里了,读完本文番茄馄饨做法(番茄馄饨简单做法)之后,您是否学会了番茄馄饨做法呢?想要了解更多,敬请关注本站。

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