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冬瓜牛肉丸汤做法(冬瓜牛肉丸汤做法大全视频)

作者:考欣跃 时间:2022-11-24 22:40 阅读数:357人阅读

人间烟火气,最抚凡人心。生活是苦的,食物却能带来短暂的甜蜜。提起冬瓜牛肉丸汤做法,相信大家都不陌生,下面就一起看看若米美食给大家带来的关于冬瓜牛肉丸汤做法(冬瓜牛肉丸汤做法大全视频)的介绍吧!

冬瓜牛肉丸汤做法(冬瓜牛肉丸汤做法大全视频)

饭店大厨说漏嘴的秘密,冬瓜丸子汤这样做才好吃

南方人应该都拒绝不了汤的诱惑吧 我经常会做一些简单快手的肉丸汤 很方便,而且很鲜美 今天用了宜盾普空气炸锅做一道冬瓜肉丸汤 是的,你没看错,真的是空气炸锅 只是它是一台多功能的空气炸锅 煎煮炒炖炸样样都能行,而且颜值超高哦

By 我姓揭呀-JJJ

用料

冬瓜 牛肉丸 蒜 盐 适量葱头

做法步骤

1、-蒜和葱头处理好,冬瓜去皮切片

2、-使用宜盾普空气炸锅的深煮锅,选择煎煮模式 -锅里放花生油烧热,加入蒜葱头爆香

3、-加入冬瓜翻炒几下,加入水煮开 -水开后放入牛肉丸,再次煮开 -水开后再煮5分钟,加入盐调味即可

4、-成品

5、-成品

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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冬瓜香菇牛肉丸汤

冬天喝的快手暖汤,没想到小朋友也是超喜欢的。

By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

牛肉丸 7颗冬瓜 200克鲜香菇 2朵盐 1/3勺鸡精 少许葱花 少许

做法步骤

1、冬瓜削皮切薄片。

2、香菇切片。

3、熟牛肉丸。

4、锅里放入适量水,大火煮开。

5、水开后,放入冬瓜。

6、盖上盖子,煮1分钟。

7、倒入香菇。

8、加点油。

9、煮1分钟。

10、加点鸡精。

11、加点盐。

12、加入牛肉丸。中火,煮2分钟。

13、煮好后,加点葱花。

14、趁热喝,很舒服。

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三伏天出汗多,建议常吃六道瓜类家常汤,补水润燥好吃不贵

大家好,这里是南方姑娘香香,每天分享不一样的家常菜。这几天的太阳火辣辣的,出门没多久衣服都湿透了。夏天炎热出汗多,建议多喝汤补充水分,推荐六道瓜类家常汤,补水润燥解暑,好吃不贵。

一、南瓜花瘦肉汤

准备食材:南瓜花,瘦肉,食盐,食用油,胡椒粉,淀粉。

做法步骤:

1、南瓜花撕掉根茎的外皮,掰成小段。瓜花去掉里边的花蕊,所有食材洗净备用。

2、瘦肉洗净后切成薄片,加入淀粉、食用油、食盐、胡椒粉,抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水开后放入肉片,用筷子划开肉片,水烧开后继续煮两分钟。

4、放入南瓜花,加入一点食盐调味,南瓜花煮熟即可出锅。

二、上汤南瓜苗

准备食材:南瓜苗,皮蛋,蒜片,姜丝,食盐,食用油,胡椒粉。

做法步骤:

1、南瓜苗撕掉外皮,再掰成小段,洗净后放在一旁备用。

2、皮蛋剥掉外壳,用刀切成小块,放在一旁备用。

3、起锅烧油,放入蒜片和姜丝翻炒出香味,再倒入皮蛋翻炒几下。

4、加入开水开大火煮开,转中火继续煮,煮至汤汁浓白。

5、再放入南瓜苗,加入一点食盐和胡椒粉调味,南瓜苗煮熟即可出锅。

三、丝瓜花甲汤

准备食材:丝瓜,花甲,蒜片,姜丝,枸杞,食盐,食用油,料酒。

做法步骤:

1、丝瓜用刮皮刀削掉外皮,洗净后再切成小块,先放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

2、花甲买回来,先放入清水中。加入一点食盐和食用油,搅拌均匀,这样可以使花甲快速吐沙。再清洗几遍即可。

3、起锅烧水,花甲冷水下锅焯水,加入料酒、姜片去腥。花甲煮至开壳,捞起来放入凉水中浸泡放凉,再掰掉没有花甲肉的另一半壳。

4、起锅烧油,油热放入蒜片和姜片翻炒出香味,再倒入丝瓜翻炒,炒软后加入适量清水,开大火烧开转中火。

5、再倒入花甲,继续煮两分钟,加入食盐调味,再放入洗净的枸杞即可出锅。

四、丝瓜煎蛋汤

准备食材:丝瓜,鸡蛋,枸杞,蒜片,食盐,食用油,白胡椒粉。

做法步骤:

1、丝瓜去掉外皮后清洗干净,再切成小块,先放入清水中浸泡着,防止氧化变黑。

2、碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散,放在一旁备用。

3、起锅烧油,放入鸡蛋液煎,煎至一面定型后再翻面煎另外一面,煎至两面金黄,盛出来备用。

4、锅中底油,放入蒜片翻炒出香味,再放入丝瓜翻炒均匀,炒至丝瓜变软,加入一点清水开大火煮开。

5、水烧开后,放入煎蛋继续煮,煮至汤水变得浓白。加入食盐和胡椒粉调味,再加入洗净的枸杞即可出锅。

五、冬瓜牛肉丸汤

准备食材:冬瓜,牛肉丸,姜丝,葱花,食盐,胡椒粉,鸡精。

做法步骤:

1、冬瓜去掉瓜皮后,洗净切成小块,放在一旁备用。

2、牛肉丸不用切开,或者对半切成两块也可以。

3、起锅烧油,放入葱花翻炒出香味,再放入冬瓜翻炒均匀,炒一分钟就加入适量清水,开大火煮开。

4、放入牛肉丸和姜丝,继续煮十分钟左右,最后加入食盐,搅拌均匀即可出锅。

六、苦瓜蛤蜊汤

准备食材:苦瓜,蛤蜊,姜丝,香菜,食盐,食用油。

做法步骤:

1、苦瓜一定要用面粉和食用油搓洗表面,这样才能清洗得很干净。因为苦瓜有缝隙,直接冲水是洗不干净的,面粉有很强的吸附性。可以吸附出缝隙里的脏东西。

2、苦瓜洗净后对半切开,取出瓜瓤再切成小块备用。

3、蛤蜊放入清水中,加入一点食盐和清水浸泡半天吐沙。接着多清洗几遍,洗净后备用。

4、起锅烧水,蛤蜊冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮至开壳,捞出来再清洗干净,掰掉没有肉的另一半壳。

5、起锅烧油,放入姜片翻炒几下,再倒入苦瓜和蛤蜊翻炒均匀,倒入适量开水开大火煮开,再转小火继续煮8分钟左右。

6、最后加入食盐和香菜段调味,搅拌均匀即可出锅。

以上分享的六道瓜类家常汤,非常适合夏天吃,清热降火润燥,好吃不贵,学会了就给家人安排起来吧。关注香香,每天分享不一样的家常菜。

立秋后要多吃汤汤水水的冬瓜丸子汤,滋补有营养,汤汁也鲜美

前两天虽然立秋了,但是天气仍然很热,不过早晚开始有些凉爽的感觉了。人的胃口也会逐渐开始好转,贴秋膘的同时,也要注意养生减肥哦。

“木之为舟,无水不行;治燥之法,以润为贵。”在这个季节里,食补以滋阴润燥为主,具体包括如燕窝、银耳、芝麻、蜂蜜、豆浆、藕、甘蔗、荸荠、百合、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等等。

今天的午饭我制作了冬瓜牛肉丸子汤,本菜汤味鲜美,肉丸爽滑,营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。即可当菜也可当汤,用鲜美的汤汁来泡米饭,特别下饭哦。其实冬瓜不仅可以作为蔬菜,它还有药用的价值。人们常讲它有清热解毒、祛湿解暑的作用。

冬瓜先削去外皮、切开去瓤,再切成条状,尽量把冬瓜切成大小厚度一致,这样入锅中后,受热均匀,不易煮烂或不熟,装入盆中备用。

这次我没有自己制作丸子,而是用了冰箱贮存的撒尿牛肉丸,因为家人吃过这个品牌后,都说口味好,我已经多次复购了。不论是涮锅子、煮丸子汤都方便,也为了图个省事省时吧。

炒锅烧热后,倒入食用油,葱花爆香后,将切好的冬瓜块倒入锅中,翻炒。放入适量的生抽、盐搅拌均匀后,倒入清水,水煮开后转为中小火。

当冬瓜煮上2分钟左右,将牛肉丸子放入锅中,当牛肉丸子全部浮上水面体积变大,就可以关火了,撒上香菜即可。

冬瓜口味清新,营养丰富,非常入味。肉丸爽滑,Q弹,吃的时候还要特别小心,千万别着急,因为丸子里面有鲜香的汤汁,查看了一下丸子的配料,有牛肉、鸡肉、鸭肉、水、鸡蛋、白砂糖、大豆蛋白等。

今天早上购买了一节藕,花了8元多,听说是今年的新藕,虽然价格贵了点,但吃到嘴里的口感就是好,特别清脆鲜嫩。现在正是吃莲藕的最佳时节,莲藕无论是凉拌还是清炒都是非常好吃的。

大家都知道,莲藕是分七孔红花藕或九孔白花藕的,一般来讲红花藕又短又粗,生藕吃起来味道苦涩,七孔藕淀粉足,水分少。白花藕则刚好相反,体形长而细,生藕吃起来是甜的,通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕,我今天购买的是白花藕。

洗净去皮,切成约6毫米左右均匀的片状,用清水冲洗两遍,沥干水分。炒锅烧热后,先爆香葱花,倒入藕片,翻炒均匀,当莲藕有些变色,倒入少许的生抽和盐,搅拌均匀后,倒入适量的清水,翻炒均匀炒至熟。因是北方人,喜欢让它有点颜色,如果你不喜欢,可以不放生抽。

用电高压锅焖的大米饭,软硬适度,老少都爱。

用大米、小米、黑米混合起来煮的粥,稀稠合适,喝完胃也舒服。

今天我家的午饭简单也实惠吧,有干有稀,有菜有肉做到了,俗话说适合家人的口味,就是好味道,您同意这样的说法吗?

今天的内容先分享到这里了,读完本文冬瓜牛肉丸汤做法(冬瓜牛肉丸汤做法大全视频)之后,您是否学会了冬瓜牛肉丸汤做法呢?想要了解更多,敬请关注本站。

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