导读砂锅炖排骨家常做法王刚?最佳答案主料:排骨5块,白菜帮5个,粉丝一把辅料:生抽适量,葱适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉少许,香醋一勺,盐适量,鸡汤块适量(或鸡粉),海...
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砂锅炖排骨家常做法王刚?
最佳答案主料:排骨5块,白菜帮5个,粉丝一把
辅料:生抽适量,葱适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉少许,香醋一勺,盐适量,鸡汤块适量(或鸡粉),海米5g,姜适量,料酒适量
做法:
1. 粉丝凉水泡软,海米洗净泡软,白菜洗净切丝
2. 排骨凉水下锅加适量料酒,葱姜焯水捞出控干水分备用
3. 锅重新坐水下入排骨加花椒大料,葱姜,盐适量生抽煮熟
4. 锅烧热入油烧热,下入葱姜,花椒小火慢慢煸出香味,下入排骨煸炒出香味
5. 下入白菜炒软
6. 炒好的白菜排骨放入砂锅中加入排骨汤,加入适量盐和鸡粉,生抽调味煮制3分钟
7. 加入粉丝煮软
8. 加入海米,胡椒粉烧开,关火加入香醋即成
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