今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊茴香馅怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
馅饼面怎么做又软又好吃
答主料：茴香200克、面粉300克、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐1勺、香油1勺、姜末适量。
步骤：
1、新鲜的茴香摘洗干净，然后控干水分，切碎。
2、切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅，不需要放肉和鸡蛋。
3、面粉加水和成面团，这一步在最开始进行，因为和好的面团需要醒发，面团和的稍微软一些，和平时包饺子的面一样就行。
4、取一小块面团，我称了一下100克，然后擀成饼皮，大小可以根据自己家的平底锅直径来算，太大个锅里放不下，饼皮要擀好两个再开始制作。
5、把擀好的饼皮放到案板上，放入茴香馅，然后打入一颗生鸡蛋，没错就是生鸡蛋，不是炒熟的鸡蛋，这样烙好的馅饼菜和鸡蛋是混合在一起的非常好吃。
6、用筷子把鸡蛋搅散，然后和茴香搅拌均匀，铺满饼皮。
7、盖上另外一张饼皮，然后用手按压一下边缘。
8、用刀切去多余的边，把面团揉一下可以再继续擀成饼皮。
9、再用手按压一下边缘，这样会结实一些，不会有汤汁或者馅料露出来。
10、最后一步，平底锅里放入油，把馅饼放进去，烙至两面金黄熟透即可。
茴香鸡蛋馅饼的正宗做法，茴香鸡蛋馅饼怎样做才好吃的
答步骤
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤11.面粉放到面盆中。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤22.茴香洗净 沥水。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤33.打2个鸡蛋。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤44.葱姜洗净。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤55.用温水和面。面和的稍微软一些。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤66.葱姜切末。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤77.鸡蛋用油锅摊碎。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤88.加入葱姜末。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤99.放入适量的盐。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1010.放入少量的味精。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1111.放入少量的鸡精。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1212.放入胡椒粉。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1313.放入香油。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1414.茴香切碎。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1515.放入刚才调制好的馅中。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1616.搅拌均匀。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1717.将和好的面揉开。大概揉1分钟即可。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1818.将面擀成长条状。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤1919.揪成核桃大小的剂子。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2020.稍微按平一些。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2121.擀成小碗口大小。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2222.将馅放在皮上。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2323.跟包包子似的，包起来。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2424.热饼铛，刷上一层薄油。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2525.将包好的包子放在饼铛里，用手按平。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2626.大概成这样的厚度和大小即可。
茴香鸡蛋馅饼的做法步骤2727.中小火，大概2分钟翻一下，两面金黄，即可出锅。
茴香饼的做法
答作为一道家庭美食，其主料都是非常常见的茴香、面粉和鸡蛋。除此之外，制作过程也是非常的简单易学，五分钟搞定早餐饼，营养又健康。
【食材清单】：
主料：小茴香、面粉
配料：鸡蛋、玉米面、大蒜、小米椒、生姜
调料：食盐、鸡粉、植物油、生抽、陈醋、香油
【步骤一】：
准备一把洗净的小茴香，切碎后放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。这里添加鸡蛋，是为了使烙出来的饼更加柔软有营养。再加入玉米面50克、面粉50克顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料成团即可。这里是为了用面粉来增加馅料的抱合力，所以不需要太多的量。
【步骤二】：
馅料准备好以后，我们开始烙制。起锅开小火，在锅内均匀的刷上植物油。等油温五成热时，我们先在手上沾点水，以免拍饼的时候沾手。抓一把馅料在手心处，拍成薄厚均匀的小饼放入锅中，撒上少许黑芝麻点缀，然后盖上锅盖烙3分钟，让饼内部尽快成熟。等看到饼的周围变色以后，我们在上面淋一层植物油，用来锁住饼内部的水分，这样饼会更加的柔软。然后我们把饼翻过来，这时饼的底面已经烙成了金黄色。保持小火再烙2分钟，等饼两面都呈金黄色时，即可出锅摆盘。
【步骤三】：
在吃饼的时候，我们还可以准备一些蘸料。把大蒜切末，小米椒切圈，生姜切姜末放一起。加入少许食盐、生抽10克、陈醋5克、香油5克。最后再少来一点鸡粉，用温水化开，倒进蘸料里。如果又喜欢吃辣的，也可以放点辣椒油，拌匀即可。
茴香馅饼儿怎么做好吃
答食材
主料
茴香
500g
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好面粉
2.面粉里加三十克食用油拌匀
3.取三分之一的面，开水烫面，
4.其余的用凉水和面，然后和开水烫面一起和面光滑的面团.因为要薄皮，所以面要和得软一点。和好后静置十五分钟
5.瘦肉切成小块放搅拌机搅成肉馅，我这可是肥瘦都有哦
6.茴香洗净切好
7.把肉馅分成两份，锅内入少许油，下入姜蒜炒香
8.把其中一半肉放入炒至变色
9.炒好的肉跟另一半肉混合在一起。放入葱，盐，十三香。
10.加入茴香拌匀。
11.馅做好了，面也醒好了，这时候的面很好上手，揪成一个个大小适中的剂子。
12.用手掌把皮按好，照图中用手兜住面团放馅，把馅往里压，收口,这样出来就是薄皮大馅啦.收好口后用手在案板上按成饼状，即可下锅烙饼，我用的是电饼档，两面八分钟却可。
不揉面也不发面，大人小孩抢着吃，早餐饼怎样做才最好吃？
答早餐是我们一天中面临的第一餐，也是非常重要的一餐，俗话说“早餐要吃好”，可是，很多人忙于工作，不是都有充足的时间做早餐，那么，学会一道简单又好吃的早餐，显得非常重要。
茴香营养丰富，自带清香，口感脆嫩，无论用于包包子还是包饺子，无需过多的调味儿，都特别鲜美，其实，它还可以用来做早餐饼，将茴香洗净后切成碎末，打入蛋液，再加入少许面粉、食盐及三鲜粉拌匀，不揉面也不用发面，直接倒入平底锅烙熟即可，鲜鲜有美味，大人小孩儿抢着吃，个人认为，早餐饼怎样做才是最好吃的，不信您也试试。下面分享其详细的制作过程。
【茴香三鲜早餐饼】
主食材：茴香100g、面粉80g、鸡蛋3枚、三鲜粉1大勺
辅食材：盐2g、油适量、小葱5g
食材说明：做茴香卷儿用的茴香最好买鲜嫩的，口感才好。
鉴别嫩茴香方法：
首先、看颜色，颜色越绿说明越新鲜，茴香放久了，叶子会发黄，吃起来口感发柴；
第二、看茴香茎，茎越短越嫩，茎长说明生长时间比较长，也就会越老；
第三、拿起一根茴香用手折一折茴香茎，最好是在贴近根的部位，如果很脆易折断，说明茴香比较鲜嫩，如果折起来韧性足，不易折断，说明比较老，最好不要买了；
制作过程：
1、首先将茴香清香干净，控干水分，再切成碎末，越细越好，葱切也切成碎末待用，装入盘中备用。
2、将切好的茴香、葱末一起放入大一点儿盆中，把三枚鸡蛋的外壳清洗干净后，蛋液也打入盆中，加入食盐、三鲜粉（自制香菇、虾皮、紫菜粉）。
3、最后把面粉倒进来，用筷子搅拌，根据蛋液及茴香含水多少，适当加一些清水，把所有食材搅拌均匀，并成干稀适度的面糊。
4、搅成像下图这样，能流动的面糊面糊即可，面糊不能太干，否则做出的茴香卷儿比较硬，太稀也不好，茴香卷儿不容易成型。
5、把平锅洗净，小火烧至微热，倒入少量植物油，攥着锅柄晃动一下锅体，让植物油均匀涂在表面，舀两勺面糊倒入锅中，用勺子或铲子摊平，等一面定型时翻另一面煎，最后用铲子按压一下，能回弹就说明熟了，取出装入盘中，趁热卷起来，同样的操作继续做下一张。
面糊全部煎熟后，就可美美地享用了。茴香的清香味儿非常浓郁，同时夹杂着虾皮和香菇的鲜味儿，咬一口唇齿留香，当作早餐，再来一碗米粥，有蛋白质、有维生素、有碳水化物，干、稀结合，早餐吃得非常舒服又营养。
茴香三鲜早餐饼才是最好吃的早餐，不用揉面，不用发面，美味又营养，大人小孩抢着吃，喜欢的朋友收藏起来，有时间也试试做吧。
小贴士：
做三鲜茴香卷儿的茴香最好要买鲜嫩的，做出的饼口感才好。面糊不可调的过干，否则做出的茴香卷儿口感会偏硬。没有三鲜粉可用虾皮代替，味道和营养也是非常不错的。
分享了不揉面不发面，大人孩子抢着吃的美味早餐的详细制作过程，希望对您有用，感谢您的阅读，我们下去见。
对于茴香馅怎么做好吃，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
