今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊密制豆腐干怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做蜜汁油豆腐
优质回答前言
平时都是超市买的蜜汁豆干，儿子总是当零食吃，现在超市买的质量差了好多，豆干太硬不软，儿子要我做，我就用小的油豆腐做，做出来很软很好吃，一会儿就吃完了。
材料
主料：油豆腐250g；
辅料：油适量、盐少许、冰糖少许、桂皮少许、八角少许、老抽少许、小红椒少许、茴香少许
蜜汁油豆腐
1
油豆腐洗净
2
起油锅加热
3
放入小红椒煸
4
放入油豆腐煸炒
5
放少许老抽煸炒
6
放少许水
7
放入桂皮
8
再放八角茴香煸炒
9
放少许盐煸炒
10
再放少许冰糖加盖大火煮开改小火至水收干
11
水收干后放少许味精翻匀出锅
小贴士
各种调料放好后煮开改小火，在小火煮的时候要时常翻炒，防止粘锅，水要收干时要一直翻炒，防止焦
蜜汁豆干的经典做法？
优质回答原料：豆腐、老卤水、白芝麻、菜籽油、冰糖、白糖、淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜的豆腐选择的时候我们要选择老一点的。嫩得不容易成型。我们把它切成均匀的。正方形。
第2步、平底锅刷油。我们最小火把它煎至两面金黄。捞出备用。这个一定要用小火慢慢煎。
第3步、锅里多倒一点油，把这个。煎好的豆腐。在复炸次
第4步、锅里。放老卤水。如果没有，我们可以用生抽和各种香料进行熬制。放入冰糖，大火熬制。
第5步、熬到汤汁浓稠。像勺子里面的这种。我们就倒入豆腐。
第6步、大火转小火闷煮20分钟。
第7步、清水和淀粉沟均搅拌做一个淀粉汁。豆腐的芡汁可以勾重点
第8步、我们先把豆腐大火收一下汁。可以根据口味再加一点点白糖。
第9步、倒入水淀粉。大火收汁。
第10步、冷却摆盘，撒上白芝麻。一道色香味美色泽诱人的菜就做好。
小贴士：
豆腐的选择上，我们要选老豆腐。切的时候一定要切的厚薄均匀。一定要先煎。再炸这个豆腐呢，他保持一定的硬度，卤出来效果会很好。如果没有老卤水的话，我们用生抽加八角呀，香叶煮20分钟也是可以的。
蜜汁干怎么做好吃，无锡蜜汁干的家常做法
优质回答无锡特产，蜜汁豆干，集咸，香，甜于一体，是作为零食和佐粥的一道美味佳肴。
我家孩子超爱这个小零嘴，由于经常要带便当，这个也是用来做便当的好食材。
一种都是超市买着吃的，后来无意中看倒这个蜜汁干的做法，于是尝试了一把，没想到做出来和买的味道相差无几，孩子非常喜欢，带去学校也受到同学的青睐。^_^
简单易做，而且自己做的经济实惠，又干净卫生，味道也是超级赞，有喜欢的不妨也动手试试，超值~~(收起)
食材
主料
油豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
4个
小茴香
5g
老抽
20ml
冰糖
35g
料酒
10ml
蜂蜜
30ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。
3.炒锅倒油炸香大料和小茴香。
4.放入冰糖翻炒。
5.然后加入油豆腐继续翻炒。
6.加入老抽。
7.炒至油豆腐上色。
8.在加入料酒炒香。
9.然后加入适量的清水，以漫过食材为好。
10.大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。
11.继续大火收汁至汤汁收干。
12.淋入香油拌均匀关火。
13.豆干已经冷凉加入蜂蜜。
14.拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
油豆腐用热水煮出里面的油脂，做好的豆干口感更好，而且能去除豆干的异味。
加入所有调味料后用大火煮至，直到汤汁全部收干，最后的时候要多观察，以免糊底。
冷凉之后再放入蜂蜜拌均匀，不会破坏蜂蜜的营养物质。
盐要适可，可尝尝咸淡再添加，油豆腐很吸味，不要太咸
美味的蜜汁豆干，在制作时需掌握哪些要领？
优质回答我家豇豆种多了，吃不完，把它制成干豇豆，一来便于保存，二来干豇豆用来焐肉等好吃，特别解馋。对于豆干来说，炒起来肯定是最好吃的，而炒豆腐干要好吃，当然要香辣豆干才最有味道！不仅色泽可口，口感鲜嫩，最重要的味道也是一级棒！豆干的做法很多，卤煮、凉拌、热炒、香煎等等。没有最好，只有喜欢。韭菜豆干是一道很好吃的菜，我喜欢凉拌，简单好操作。
，如果辣椒大蒜炒豆干，再加些回锅肉，或香肠什么的，味道更佳！当然，不爱吃辣的人，可以大蒜炒豆干，韭菜炒豆干，淹菜炒豆干等等，都好吃，在江西，有就是用卤水做的、里面能看到花椒，所以凉拌能突出豆干的本身味道！如果是湖南的一半适合热炒、配腊肉或着韭菜、麦芹、笋干等！如果是陕西洛南的也是可以热炒、配当地的江水菜干辣椒等，调料为白砂糖、蜂蜜、老卤汤等，该菜品主要是通过炖煮与凉拌的做法而成。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食。
多是做卤肉，或者肉汤调的，泡一下午，然后把卤汤和豆皮一起加热，煮一会然后用干净纱布一扎，以后想吃的时候从冰箱里取出来切一点很方便，冷热都好吃非常的好吃，后来我就在家里自己做了一下，味道确实不错，下面就把我的制作过程分享出来，希望能有人喜欢这个烧烤味的豆干的做法。豆干春菜煲，适量排骨浸泡去血水，洗净，豆干切片，煎至2面金黄色，生姜片，春菜切段备用，把排骨与春菜姜片混合煲，快好时放煎好的豆干煲到软软，盐调味就OK，汤清菜香姜香，还有软软的饱汁的豆干香，好吃。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对密制豆腐干怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
