今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山姜子怎么做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山姜的做法食谱大全
优质回答山姜猪手
主料
猪手 ：适量
辅料
山姜 ：适量
具体步骤
第一步
将猪手剁开。. 加入姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少许盐烧热，下入猪手。小火煮制30分钟。 捞出后迅速将猪手丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性 待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸，颜色略变后捞出。
第二步
锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿，转中小火加冰糖炒至琥珀色。下入煎炸过的猪手块，加入绍酒、盐、红辣椒、八角、香叶、少许酱油煸炒。 煸炒至猪手均匀上色。
第三步
加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，文火靠汁儿。待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、葱、姜丝、少许蒜米，淋入红油翻炒几下盛出入盘。 上蒸气锅蒸20分钟，汤汁浓稠便可关火淋少许香醋、撒香葱盖锅盖焖2-3分钟即可。
山羌肉怎么做好吃，闽南口味？
优质回答山羌肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升、精盐10克、菜籽油100克。
【黄焖山羌肉的做法】
1、将山羌肉切成小方块，用清水漂洗干净。
2、炒锅上火，注入菜籽油。
3、烧至七成热，下辣椒、花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香。
4、再下山羌肉炒10分钟，注入肉清汤。
5、加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。
【注意事项】
待山羌肉焖至七成烂，再加入盐和白糖，小火焖20分钟左右即可，既能入味，肉质又软嫩成形。
山羌，学名Muntiacus reevesi，又称羌仔、麂、麂子。是小黄麂（小麂）特有的的台湾亚种，分布于低海拔至海拔3000公尺之山区。其中“山羌”是台湾当地俗名（其实福建闽南地区也有这种叫法，suann-kiunn，并不是台湾特有叫法）。山羌为台湾鹿科动物中最小的一种，草食性动物，以细叶幼芽及嫩草为主食。多数独居，生性胆怯，遇敌害会先静止，躲藏后再迅速逃窜。该动物属于珍贵稀有野生动物，面临猎捕压力。
山姜鸡的做法
优质回答山姜鸡的做法如下：
1、山姜把泥巴搓洗干净，还要把上面的根茎用到小心切除；
2、洗干净的山姜切小块放入绞肉机中打碎；
3、鸡让卖鸡的老板清理干净，去掉内脏；
4、热锅下油，把绞好的山姜倒入锅内翻炒；
5、稍干的时候加入食盐以及酱油继续翻炒，适量倒入一点水分；
6、趁热把炒好的山姜碎塞入鸡的肚子里面，剩余的倒在鸡的外面；
7、电饭锅按煮饭按钮，煮到跳停就可以出锅啦，香喷喷，我可是直接拔来吃的，切都不用切。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解山姜子怎么做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
