今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊米豆汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜米豆汤怎么做
答酸菜豆米汤，贵州的主要黔味名菜之一，做法:酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水;烧开后下豆米，再烧开加一点盐和味精起锅。酸酸辣辣的非常开胃。
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一、般基本简介
酸菜豆米汤，贵州的主要黔味名菜之一，做法：酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水；烧开后下豆米，再烧开加一点盐和味精起锅。酸酸辣辣的非常开胃。
酸菜豆米汤是一道民间菜，民间曾经流传“三天不吃酸，走路打川川”的谚语又说此菜可预防结石病，亦可延年益寿，因而深受人们欢迎。这其实是“擦菜”，深加工的一道菜，在宴席上可用，能登大雅之堂。
二、酸菜文化
贵州酸菜，主要用来与豆米一起做成酸菜豆米汤，豆米是将老的四季豆米炖烂，再与酸菜一起烧汤，吃起来嫩脆爽口。这汤可以是荤的也可以是素的，还可以用它来制作酸菜鱼、酸菜炒魔芋，酸菜炒豆米、炒耳块粑，也可以切成寸段凉拌吃，下饭、开味、醒酒。但吃不惯的江浙人认为太酸且有一股不太好闻的“恶水”味，可当地人嫌四川酸菜不够味。贵州酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。
民族饮食中尤以苗族酸汤系列为最佳。因为高山阻隔，过去贵州人的生活相当艰苦和封闭，当地缺盐，人们就在酸上做起了文章。加上潮湿的气候环境，酸汤解腻、清肠胃也就起到一定的保健作用。而以酸为主题的菜，如今在外头知名度最高的，自然是酸汤鱼，据说最正宗的酸汤鱼在黔东南的凯里。贵州的其他民族也吃酸，只不过苗族的风味更具代表性。黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语。
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酸菜豆米汤怎么做好吃
答食材明细
酸菜150克
豆米150克
干辣椒6个
盐1茶匙
鸡汁2茶匙
酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸菜豆米汤的做法步骤
1
原材料
2
米豆洗净，加入约10倍清水
3
大火烧开
4
盖好盖子，小火焖1小时
5
多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条
6
热油炝香干辣椒
7
入酸菜翻炒5分钟
8
加入酸菜汤和清水烧开
9
入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅
10
加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚，我为了拍照好看点没压，
各种米豆类配方
答：一种米豆粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养合理搭配的食品半成品，特别是一种以小米、黄豆为主要原料的营养粥。
背景技术：
目前，粥类主要有两类产品，一类是传统的米粥、豆粥，基本上是单一原料，其缺点是营养成分单一，口感乏味，但人们又别无选择；另一类是所谓的保健粥，即以小米绿豆等为主要原料加入人参、首乌、大枣等中药成分，以达到滋补强身等特殊功效。其不足之处是，作为一种经常性食品，一旦针对个体身体素质配料，就会偏离大众消费渠道，因而也就不易在全体人民群众中推广。
发明内容
本发明的目的是提供一种搭配合理、营养齐全、色味俱佳的米豆粥。
本发明的目的是这样实现的一种米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米50-400，黄豆糁10-300，花生米5-100；辅料食盐3-8，炒芝麻3-8；辅料各组分用小袋单独包装后放入主料混合物中，然后采用真空包装或普通袋装后即为成品。
本发明的目的还可以下述方式实现所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米250，黄豆糁100，花生米50；辅料食盐5，炒芝麻5。
所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米50，黄豆糁10，花生米5；辅料食盐3，炒芝麻3。
所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米400，黄豆糁300，花生米100；辅料食盐8，炒芝麻8。
本发明具有如下优点本发明是在发明人祖传的食用粥配方的基础上经几代人反复研究并筛选出的一种合理的原料配比方案。经发明人家族几代人食用，证明具有营养物质齐全，符合人体各个生长阶段需求，制成品色味俱佳，口感好，适应大多数人的需要，且煮制食用方便，长期食用可保持人体营养平衡，增智健体，可大大提高我国人民的身体素质。
主要组分营养成分及功能小米蛋白质、脂肪及铁的含量比稻米还多，还含有一定量的硫胺素、核黄素及胡罗卜素，人体所需的八种氨基酸均含有，其中亮氨酸含量高达1489毫克/100克，其消化吸收率较高，是人们生活中主要的滋补营养食品。
黄豆含有丰富的蛋白质和五种的抗癌物质，具有延缓和抑制癌细胞生长扩散作用，含有丰富的钙、磷、铁和维生素B1、B2，所含的亚麻油酸可降低胆固醇。
具体实施例方式
实施例1米豆粥主辅料重量配比份数如下主料小米250，黄豆糁100，花生米50；辅料食盐5，炒芝麻5。
实施例2米豆粥主辅料重量配比份数如下主料小米50，黄豆糁10，花生米5；辅料食盐3，炒芝麻3。
实施例3米豆粥主辅料重量配比份数如下主料小米400，黄豆糁300，花生米100；辅料食盐8，炒芝麻8。
上述辅料各组分用小袋单独包装后放入主料混合物中，然后采用真空包装或普通袋装后即为成品。
食用方法按常规方法倒入锅内煮食或用高压锅煮食，然后根据个人口味酌加辅料食盐和炒芝麻。
权利要求
1.一种米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米50-400，黄豆糁10-300，花生米5-100；辅料食盐3-8，炒芝麻3-8；辅料各组分用小袋单独包装后放入主料混合物中，然后采用真空包装或普通袋装后即为成品。
2.根据权利要求1所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米250，黄豆糁100，花生米50；辅料食盐5，炒芝麻5。
3.根据权利要求1所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米50，黄豆糁10，花生米5；辅料食盐3，炒芝麻3。
4.根据权利要求1所述的米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米400，黄豆糁300，花生米100；辅料食盐8，炒芝麻8。
全文摘要
一种米豆粥，其特征在于主辅料重量配比份数如下主料小米50－400，黄豆糁10－300，花生米5－100；辅料食盐3－8，炒芝麻3－8；辅料各组分用小袋单独包装后放入主料混合物中，然后采用真空包装或普通袋装后即为成品。本发明解决了现有粥类产品营养不全、口味不佳的问题，提供了一种搭配合理、营养齐全、色味俱佳的米豆粥。经发明人家族几代人食用，证明具有营养物质齐全，符合人体各个生长阶段需求，制成品色味俱佳，口感好，适应大多数人的需要，长期食用可保持人体营养平衡，增智健体，提高我国人民的身体素质。
米豆白菜汤怎么做？
答米豆白菜汤
材料
猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根
做法
1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于米豆汤怎么做好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
