今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干的带鱼怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干煎带鱼的做法
最佳答案干煎带鱼的做法如下：
工具/原料：带鱼、葱、姜、调料、盐、白胡椒粉、料酒、孜然、辣椒粉、熟白芝麻。
1、带鱼，去头去尾，去除内脏，清洗干净，剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。
2、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。
3、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。
4、平底不粘锅放少许油，油温6-7成热下锅，不要翻动，等一面上色后再翻面，这样带鱼不容易碎。
5、全程中火，两面煎炸金黄色，关火捞出来控油。
干煎带鱼怎么做法（如何干煎带鱼）
最佳答案1、用料：带鱼两条、盐少许、料酒1勺、酱油半勺、盐适量、植物油适量、姜粉适量、白胡椒粉适量。
2、首先把带鱼剪成大小适中的刀鱼段，洗净打花刀，控干水分。
3、料酒，生抽，葱花，蒜片，再加上味好美的白胡椒粉和生姜粉，盐搅拌均匀腌制15-30分钟。
4、碗中倒入淀粉（面粉），把鱼两面都沾上淀粉。
5、沾好淀粉的带鱼放入盘中待用。
6、平底锅烧干稍微多加一点油，待油热后把鱼逐一放入锅中。
7、带鱼两面煎至金黄就可以出锅啦！
干炸带鱼怎么做好吃？
最佳答案主料
带鱼
3条
辅料
料酒
1勺
姜
1勺
盐
3g
油
适量
步骤
1.带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。（我是赶集买的，便宜，不过薄而小）
2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。（其实可以自己根据做饭的统筹来煎，比如说，开始做饭之前腌上，炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。）
3.加入姜丝，调匀。
4.将姜丝挑出，平底锅内倒入油，油能浸过鱼的一大半即可，半煎半炸的状态。一定要热油下锅，这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅，可以在油中放少许姜丝。（炸鱼的油一般不会再次利用，倒多了很容易造成浪费，所以尽量用平底锅，这样面积更大，油用的也少。）
将鱼炸至两面金黄即可出锅。（因为带鱼比较易熟，所以千万别炸焦了！）
相信关于干的带鱼怎么做好吃吗的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
