今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊咸麻花的做法和配方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样炸咸麻花又酥又脆
优质回答用料
主料面粉200克花生油1000克
辅料鸡蛋1个（约60克）猪油(板油)15克精盐4克白砂糖5克泡打粉2克黑芝麻3克清水70克
香酥咸味小麻花的做法
1.
面包机桶中先打入一个鸡蛋，加入70g水，再放入面粉、猪油、黑芝麻、糖、盐和泡打粉。启动和面程序15分钟揉成光滑面团。
2.
面团整理成3cm左右的圆柱状，用刀切成15g一个的小剂子，这么多面正好分了22个。
3.
取一个小面团滚成圆柱形，用手掌搓成粗细均匀约40cm的细长条。
4.
长条对折一下，压住一端不动，搓扭另一端上劲成麻花状。
5.
再对折一下提起，麻花会自己扭在一起。
6.
顺着面扭在一起的方向再扭两圈，整理一下收口就好了。重复3～6步做好所有麻花。
7.
锅中放宽油大火烧至温热，转小火下入麻花慢慢炸10分钟左右至金黄色，漏勺滤出放在吸油纸上晾凉，保鲜袋密封保存。
麻花面怎么和才酥脆?
优质回答麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆，具体做法如下：
主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g
辅料：油适量、盐适量
步骤：
1、所有材料混合搅拌
2、揉搓成光滑面团
3、切成小剂子
4、每个小剂子均匀抹上油
5、盖上保鲜袋醒发1小时
6、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧
7、两头拎起，自然卷成麻花
8、拉长，两头再反方向拧，如图，尾巴一头塞入另一圆头中
9、依次做好个个剂子
10、油锅烧热入油至冒气
11、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起（中小火）
12、取出放凉就很酥脆了
咸麻花面怎么和才酥脆，咸麻花的做法
优质回答用料
普通面粉 100g
小苏打 1g
盐 5g
黑芝麻 20g
水 40g
油 500ml左右
酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
面粉加盐、水、黑芝麻、小苏打混合均匀揉成面团，盖上湿布醒15分钟左右酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤1
醒好的面团用擀面杖擀平酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤2
用擀面杖比着切成条状酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤3
面条拉长相反方向搓然后对折
最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤5
一个个搓好之后在锅内倒油酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤6
油温五成热放进麻花，期间勤翻动，炸至金黄就可以捞出了酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步骤7
放凉之后就可以吃啦，一个个嘎嘣脆～
求酥脆咸麻花的配料
优质回答用料
普通面粉
100g
小苏打
1g
盐
5g
黑芝麻
20g
水
40g
油
500ml左右
酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
面粉加盐、水、黑芝麻、小苏打混合均匀揉成面团，盖上湿布醒15分钟左右酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤1
醒好的面团用擀面杖擀平酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤2
用擀面杖比着切成条状酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤3
面条拉长相反方向搓然后对折
最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤5
一个个搓好之后在锅内倒油酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤6
油温五成热放进麻花，期间勤翻动，炸至金黄就可以捞出了酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法
步骤7
放凉之后就可以吃啦，一个个嘎嘣脆～
通过上文，我们已经深刻的认识了咸麻花的做法和配方法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
